Vilket vitamin finns i stora mängder i morötter?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla vet att morötter är en hälsosam grönsak. Alla barn får höra: "Ät morötter, det är mycket vitaminer i dem." Så vilket vitamin finns i morötter i stora mängder? Låt oss ta reda på det nu.

Vad är användbart i morötter

Olika sorter av grönsaker innehåller olika mängder vitaminer. Till exempel är ljusa morötter mer mättade med vitamin C och E, och ljusa orange - med vitamin A, som anses vara ledande i innehåll i denna rot.

De som någon gång undrat vilket vitamin som finns i morötter vet förmodligen om B-vitaminer. Och, naturligtvis, nästan alla känner till betakaroten i en grönsak, åtminstone alla har hört talas om det minst en gång. Dessutom gör närvaron av vitamin H, K och P i rotgrödan, såväl som mikro- och makroelement, det till en oumbärlig och prisvärd hälsokälla. Låt oss ta en närmare titt på fördelarna med vitaminet som morötter är mest mättade med.

Vitamin A

Det är fettlösligt och deltar i bildandet av kroppsvävnader, främst ben. Vilket betyder att det gör detben är starkare. Om du frågar någon specialist vilket vitamin som finns i morötter och lever, kommer han att svara - A. En annan sak det är användbart för: det hjälper till att öka immuniteten, har förmågan att skydda kroppens slemhinnor från bakterier och skadliga mikroorganismer, skyddar matsmältningsorganen, deltar i syntesen av proteiner och aminosyror, ökar kroppens förmåga att regenerera. Det har en gynnsam effekt på huden, vilket gör den smidig och elastisk. Nödvändigt för att förebygga synnedsättning. Det reglerar också hjärtats arbete och stärker blodkärlens väggar. Och om någon frågar vilket vitamin som finns i morötter i stora mängder, kan du säkert svara - A. Mer exakt innehåller det karoten - ett provitamin. Det vill säga, i kroppen syntetiseras karoten till vitamin A. 100 g morötter innehåller 0,018 mg vitamin A. Den dagliga normen för en vuxen är i genomsnitt 1 mg.

Hur vitamin A påverkar kroppen

Den heter så eftersom den var den första som studerades av forskare. Och det hände 1913. Att veta vilket vitamin som finns i morötter, kommer du inte att ha hälsoproblem. Förutom egenskaperna som anges ovan är detta vitamin involverat i bildandet av röda och vita blodkroppar. Tillsammans med karoten spelar det rollen som en beskyddare av hjärncellmembran från förstörelse av fria radikaler, påverkar hälsan och skönheten hos hela organismen. Lungorna blir mindre mottagliga för farliga infektioner, om du äter tillräckligt med A-vitamin minskar risken att utveckla åderförkalkning. Vitamin är involverat i regleringen av ämnesomsättningen, vilket är mycketviktigt för att behålla en hälsosam vikt. Återigen, i kombination med karoten, minskar det risken för återfall av cancer efter operation, är en antioxidant och förhindrar tumörutveckling. Om du tar mat med ett tillräckligt innehåll av vitamin A och karoten kan du förebygga cancer.

Vad mer är detta vitamin användbart för och vilken mat innehåller det

Vi vet redan vad vitamin är i morötter. Mjölk, ägg, kål, syra, ärtor, tillsammans med andra, innehåller också vitamin A. Det hjälper till att förlänga livet, sakta ner åldrandet av kroppen. Skyddar blodkärlen från kolesterol. Vitamin A ökar också koncentrationen och hjälper också till att öka reaktionshastigheten.

På grund av den gynnsamma effekten på blodkärl, matsmältningsorgan och andra system, förhindrar det sådana allvarliga sjukdomar som kardiovaskulära sjukdomar, onkologi, högt blodtryck, sår, tromboflebit. Det är helt enkelt nödvändigt för könskörtlarnas normala funktion. Om vitaminet inte räcker kan kvinnor uppleva oregelbunden menstruation och män kan uppleva infertilitet. Brist på vitamin A och magnesium i kroppen kan försvaga sköldkörtelns skyddande funktion, eftersom den kontrollerar vita blodkroppar och immunförsvaret. Som ett resultat kan även leukemi uppstå. Vitaminbrist gör huden blek, och personen själv känner sig konstant trött. Effekten av vitamin A på amning har bevisats. För korrekt utveckling och näring av embryot är det helt enkelt nödvändigt.

Vitamin A och behandling av sjukdomar

Vill havet vilket vitamin som finns i morötter, mjölk, ägg, kål och ärtor? Det är naturligtvis A.

Dess fördelar är inte begränsade till egenskaperna som anges ovan. Det hjälper vid behandling av allergier. Effektiv för emfysem och hypertyreos (sköldkörtelsjukdom). Om den appliceras externt kan kokar och karbunklar botas. Det finns sjukdomar där morötter, som ett lager av provitamin A, rekommenderas som hälsokost. Detta, till exempel, kolelithiasis, galldyskinesi, minskad eller brist på aptit, förstoppning. Morotscocktail behandlar syra. I allmänhet bör denna grönsak ätas rå. Vid värmebehandling går en del av vitaminerna förlorade.

Vad hotar ett överflöd av vitamin A

Om du använder livsmedel som innehåller exakt själva vitaminet, i stora mängder, kan dess överskott uppstå, och det kan få konsekvenser. Överskott av vitamin A för en person förvandlas till en ökad risk att utveckla cancer. När du äter livsmedel som ägg (vitaminet finns i gulan), smör, fisklever, mejeriprodukter och grädde måste du följa åtgärden.

Men växtprodukter som innehåller karoten kan konsumeras så mycket du vill. Eftersom provitamin A, även känt som karoten, inte har de skadliga egenskaperna hos vitaminet i sig, om det blir för mycket av det. MENvilken typ av vitamin finns i morötter - nyttigt eller skadligt i överskott? Vi kan med tillförsikt säga att morötter aldrig är överflödiga, eftersom de innehåller karoten, som omvandlas till A-vitamin i kroppen.

A-vitaminbrist. Konsekvenser

Om du konsumerar otillräckliga mängder mat som innehåller karoten eller ett vitamin kan du få följande hälsoproblem:

• för tidigt åldrande av huden, tidig uppkomst av rynkor;
• tandkänslighet;
• torra ögon och röda ögonlock;
• taktil och smärtkänslighet minskar:
• försämring av sexuell funktion (minskning av libido, försämrad erektion, acceleration av ejakulation);
• dålig syn i mörker och skymning (nattblindhet);
• utveckling av bröstcancer och mastopati;
• uppträdande av polyper och cervikal erosion;
• sömnlöshet;
• utmattning av kroppen;
• sjukdomar i matsmältningssystemet (kolecystit, gastrit, sår, cancer, levercysta, diarré);
• luftvägssjukdomar (kronisk bronkit, lunginflammation, bihåleinflammation, frekventa förkylningar).

Som du kan se är konsekvenserna av vitaminbrist allvarliga, så du måste komma ihåg vilket vitamin som finns i morötter, mjölk, ägg.

Mängd vitamin A i livsmedel

Du kan bekämpa de listade konsekvenserna av vitaminbrist om du organiserar rätt näring. För att göra detta måste du känna till det dagliga behovet av vitamin A och dess innehåll i konsumeratProdukter. Det är nödvändigt att konsumera i genomsnitt 3300 IE vitamin per dag för en frisk vuxen. I allmänhet beror dosen på ålder och vikt. Så vitamin A finns i livsmedel i följande mängder:

• 1 Medium Raw Morot - 10191 IE (tänk på att grönsaker inte ger dig för mycket vitamin);
• en bakad potatis - 21909 IE;
• halv kopp färdig att äta pumpa - 11434 IE;
• glas 1 % fet mjölk - 1131 IE;
• en kopp müsli med russin - 868 IE;
• ett ägg omelett - 321 IE:
• cheddarost 30 gr - 284 IE.

När du känner till dessa siffror kan du balansera maten.

Vitamin A har förmågan att ackumuleras i kroppen, så det är inte nödvändigt att strikt konsumera dess dagliga intag. Tillräckligt nära rätt mängd per vecka. Var medveten om vitamininnehållet i morötter, ät dem och annan mat som innehåller vitamin A och var hälsosam!