2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den här artikeln kommer att ta en närmare titt på huvuddragen hos sejfisk och hur man tillagar den, i synnerhet recept och tips om hur man steker sejfiléer kommer att presenteras.
Description
Pollock är en fisk som mest lever i Stilla havets vatten. Detta är en nära botten, ganska kallälskande fisk av torskfamiljen. Max slaktvikt, beroende på ålder, kan vara ca 4 kg. På grund av dess kostegenskaper är pollock en oumbärlig komponent i en balanserad kost. Tack vare dess mikro- och makroelement har sejkött samma nyttiga egenskaper som animaliskt kött, men det är mycket lättare för kroppen att smälta.
Hur man steker pollockfiléer: ett enkelt recept
Den här rätten kräver ett minimum av kockkunskaper och ett minimum av tid att förbereda. Genom att följa alla tillagningsregler nedan kan du förstå hur lätt det är att steka pollockfiléer för att få en enkel men aptitretande rätt.
Innan du börjar laga mat bör du göra detse till att filéerna är ordentligt upptinade. Skär den sedan i lagom stora bitar. Man bör komma ihåg att tjockleken på de resulterande bitarna direkt påverkar tillagningstiden. Så att pollock inte förlorar sin arom under matlagning, krydda den med kryddor och strö över citronsaft. Det är lämpligt att låta filén marinera i kryddor i minst tjugo till trettio minuter. Förbered sedan kompositionen för panering (ägg, s alt, ströbröd). Doppa filébitarna i blandningen och lägg fisken i het olja. Hur mycket man ska steka pollockfiléer i en panna beror på vilka rätter som används och på ugnens effekt. Därför är det vanligt att steka filén tills en jämn gyllene skorpa erhålls. För att inte bli förvirrad under tillagningen och fundera på hur mycket man ska steka pollockfiléer kan man anta att det tar ungefär fem till sju minuter för båda sidor.
Det är viktigt att komma ihåg att smaken på den resulterande rätten kommer att bero ganska starkt på kvaliteten på själva filén. Det fall då köttet efter upptining tappar sin form och lätt går sönder i bitar betyder det att filén redan är frusen. Under sådana förhållanden kommer det att vara mycket bättre att steka sej i smet, vilket hjälper till att behålla formen på bitarna.
Recept nummer 2: hur man steker pollockfiléer med sötsur sås
För matlagning måste du tina filén som standard, torka av den med en pappershandduk, skär i bitar. Därefter ska du panera dem i mjöl med svartpeppar. Gör en stekning av två lökar, två morötter och en paprika. Efter att du behövertillsätt hundra och femtio gram tomatpuré, socker, s alt till den resulterande blandningen och stek under omrörning i två minuter. I botten av pannan, lägg selen och den resulterande stekningen, låt sjuda i fem till sju minuter och låt den sedan svalna helt.
Recept 3: Pollackfilé stekt i mjöl
Ännu ett enkelt och snabbt recept som beskriver hur man steker pollockfiléer i en panna i mjöl. Ris eller potatismos kan användas som tillbehör till fisk. Rätten är designad för sex portioner, och den totala tillagningstiden kommer inte att vara mer än en och en halv timme. Efter att fisken tinats i en kastrull med vatten i rumstemperatur måste slaktkroppen rensas, tvättas noggrant och svansen och fenorna tas bort.
Skär sedan i portioner, s alta väl och låt dra i en halvtimme. Vätskan som blir kvar efter att fisken marineras ska rinna av. Efter att ha förberett ett glas vetemjöl, häll det i en bekväm behållare och rulla fiskbitarna generöst i mjöl. På medelvärme måste du värma en liten mängd vegetabilisk olja, när den är varm bör du lägga köttbitar i en panna i ett lager. Du måste steka pollock tills den får färg på båda sidor. För att bli av med överflödigt fett, efter stekning, kan du lägga fisken på en förberedd pappershandduk.
Recept nummer 4: pollockfilé i gräddfilsås
För att göra pollockkött så mört som möjligt kan du använda receptet för att tillaga denna fisk i gräddfilssås. Först måste du hacka en lök, riven morot på ett rivjärn. Tillsammans med vegetabilisk olja, skicka blandningen till pannan och låt sjuda i cirka tjugofem minuter, tillsätt sedan cirka hundra och tio milliliter gräddfil. Låt stå i en minut, häll sedan upp ett glas vatten, s alta och peppra steken.
Skär förtinad fisk i portioner, sej som väger upp till ett kilo kan användas. När du ska placera bitarna i den resulterande såsen kan du lägga till ett lagerblad. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda på svag värme i cirka trettio minuter till.
Recept nummer 5: hur man steker pollock i lök- och morotsmarinad
För att förbereda en rätt som är bekant för alla sedan barndomen måste du först tina ett kilo pollock och skära den i bitar. S alta och peppra noggrant och låt stå i denna blandning i tjugo till trettio minuter. Ta sedan ut bitarna, rulla i femtio gram mjöl, stek tills de är kokta i en panna och lägg fisken i en behållare en stund.
Skär trehundra gram lök, stek. Riv trehundratjugo gram morötter på ett grovt rivjärn, lägg till löken och stek allt tillsammans i fem minuter. Häll sedan i tvåhundratio gram tomatpuré, låt stå med locket stängt i ytterligare fem minuter. Därefter bör femtio till sextio milliliter vatten tillsättas för att släcka blandningen. Det kostar cirka fem minuter att sjuda, s alta sedan och tillsätt 140 milliliter vinäger. Tillsätt socker och/eller lagerblad efter smak och häll pollock med den resulterande marinaden.
Rekommenderad:
Hur steker man ett ägg i en panna? Hur steker man ägg med mjölk?
Äggröra är ett bra alternativ till frukost. Det kräver inte mycket tid att förbereda, och det är också väldigt gott och inte alls tungt för magen. Nästan alla vet hur man steker ett ägg. Många säger dock att de snabbt blir uttråkade av den här rätten. Detta beror på att de inte vet att det finns ett stort antal alternativ för hur man lagar äggröra
Hur man steker gröna bönor: tips och bästa recept
Bönor är en av få miljövänliga baljväxter, eftersom de inte absorberar alla skadliga komponenter som finns i miljön under groning och mognad. Dessutom är växten rik på vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Det rekommenderas att inkludera rätter från det i kosten oftare. Detta har en gynnsam effekt på människokroppen. Vi erbjuder att laga läckra och mycket hälsosamma rätter från bönor
Hur man lagar pollockfiléer: recept med foton
Recept på sejfiléer finns ofta på Internet. Dess popularitet överraskar ingen, eftersom det är en otroligt god fisk som är tillgänglig för alla våra landsmän. Och det är ett nöje att arbeta med henne - frånvaron av ben gör att du snabbt kan förbereda filén. Ja, och det finns otaliga tillagningsmetoder, så du kan experimentera och introducera en ny rätt för din familj varje gång
Hur man steker mjölk: de bästa recepten
Laxmjölk innehåller mycket viktiga ämnen för människor. Såsom fosfor, järn, vitaminer, kalium, användbara omega-3-syror, spårämnen och magnesium. Förutom att mjölk är väldigt nyttig är den också ganska enkel att tillaga. Men hur steker man fiskmjölk för att bevara alla näringsämnen?
Hur och hur mycket steker man kycklinglever i en panna?
Lever är en mycket delikat och nyckfull produkt som kräver speciella förhållanden för bearbetning. Friteringsprocessen kräver särskild uppmärksamhet. Absolut allt är viktigt här, från temperaturindikatorer till huvudingrediensens initiala tillstånd. Bland annat behöver du veta exakt hur mycket du ska steka kycklinglever i panna för att få en smakrik och hälsosam produkt som resultat
