Öppen mördegspaj med keso: matlagningsrecept

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Många har inget emot att äta läckra hembakade kakor. För att behaga sina nära och kära, hemmafruar dagligen, försvinner i timmar i köket, bemästra nya kulinariska tekniker. Vi uppmärksammar flera alternativ för att förbereda en öppen mördegspaj med keso. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör en väldoftande goding med en delikat fyllning av tillgängliga produkter.

Klassiskt recept

Pajingredienser:

• tre ägg;
• tvåhundra gram socker;
• ½ kg mjöl;
• ½ kg keso;
• 60 mg gräddfil;
• 60 g mannagryn och samma mängd smör;
• 10 g bakpulver.

Så, vi förbereder en öppen mördegskaka med keso. Receptet är skrivet i steg:

1. Socker (100 g) vispas med ett ägg.
2. Häll smält smör, gräddfil i den skummande massan, tillsätt bakpulver och små portioner mjöl.
3. Knådad degutformad i en speciell form.
4. För att förbereda fyllningen behöver du blanda två ägg, socker (100 g), flingor och keso. Den resulterande blandningen fördelas jämnt över degen.
5. Tillagningstid - 50 minuter, temperatur - 180 grader.

Körsbärsbakelser

För matlagning behöver du:

• ¼ kg mjöl;
• 200 g urkärnade körsbär;
• tvåhundra gram socker;
• ½ kg keso;
• fyra ägg;
• paket smör;
• 60 g vardera mannagryn och stärkelse.

Produkterna har förberetts, fortsätt till förberedelsen av en öppen mördegspaj med keso:

1. Smöret är förfryst, varefter det gnuggas och blandas med socker (70 g).
2. Två ägg och mjöl tillsätts i den rivna blandningen.
3. Knåda degen och ställ i kylen i 30 minuter
4. De återstående äggen vispas med en mixer till skum. Tillsätt socker, mannagryn och keso utan att stanna.
5. Degen läggs ut i en form och gräddas vid medeltemperatur i femton minuter. För att botten inte ska höjas under tillagningen hälls råa ärtor för gravitationen.
6. Efter ovanstående tid tar de ut formen med kakan.
7. Fyllningen läggs ut enligt följande, först körsbär, stärkelse och keso på toppen.
8. Tårtan gräddas i ytterligare 35-40 minuter i 150 °C.

Delikat hallonpaj

Ingredienser:

• ½ kg keso;
• 200 g mjöl och samma mängd socker;
• ett par ägg;
• ½ förpackning smör;
• tvåhundra gram hallon;
• 100 mg gräddfil;
• tio gram bakpulver och vanillin efter smak.

Matlagningsteknik:

1. Först av allt, mal socker (100 g) och mjukt smör, vispa i ett ägg, tillsätt s alt och bakpulver. När blandningen är ordentligt blandad, tillsätt mjöl, vanillin och knåda degen, den skickas till kylen i en halvtimme.
2. Kombinera gräddfil, ägg, keso, resterande socker och vispa väl.
3. Degen kavlas ut och läggs ut i en form.
4. Bred ut fyllningen och strö över bär.
5. Grädda i 40 minuter i 180 grader.

Äppelpaj

Ingredienser:

• 400 gram mjöl;
• fyra ägg;
• ½ kg äpplen;
• paket smör;
• ¼ kg socker och samma mängd keso;
• 150 mg gräddfil;
• vanillin efter eget tycke.

Öppen mördegspaj med keso tillagas så här:

1. Skär det frysta smöret i små bitar. Bred ut i en djup skål, tillsätt mjöl och hälften av sockret. Mal maten noggrant, slå i ett ägg och knåda degen som ställs i kylen i 30 minuter.
2. Visp keso, gräddfil, vanilj, resterande socker och ägg med en mixer.
3. Äpplen hackas i små tärningar. Och en sak, för toppen av kakan - tunnskivor.
4. Den kylda degen läggs i en form, var noga med att forma sidorna.
5. Fördela äpplena jämnt, toppa med ostmassablandning och äppelklyftor.
6. Förbereda tårtan i 180 grader, inte mer än 50 minuter.

Öppen mördegspaj med keso och banan

Vad pajen är gjord av:

• 200 gram vardera mjöl och keso;
• 100 mg gräddfil;
• ett par ägg;
• 100 g smör;
• 200 gram socker;
• skal av en liten apelsin;
• två mogna bananer.

Matlagningsteknik:

1. Riv fryst smör. Sedan mals den med socker (70 g) och mjöl. Vispa botten av ägget, tillsätt lite s alt och knåda degen. Den färdiga produkten skickas till kylen i en halvtimme.
2. För fyllningen av en öppen kesopaj måste du vispa ner äggen och det återstående sockret i skummet. Sluta inte lägga till keso, zest, gräddfil och bananer.
3. Degen läggs i en form, fyllningen fördelas ovanpå den.
4. Grädda kakan i cirka en timme i 180 grader.

Ovanlig tårta med viburnum

Bakning görs av följande produkter:

• ¼ kg mjöl och samma mängd socker;
• paket smör;
• hundra gram färsk viburnum;
• fyra ägg;
• tvåhundra gram keso;
• 70ml vatten;
• tjugo gram gelatin.

Processen att göra en öppen mördegspaj med keso:

1. Mal mjukt smör med socker (70 g). Därefter körs två ägg in, mjöl tillsätts och degen knådas. Den läggs i en form och gräddas i tio minuter i medeltemperatur.
2. Medan kakan förbereds kan du börja fylla. Vispa keso, resterande ägg och socker (80 g) med en mixer. Du bör få en homogen massa, utan klumpar.
3. Fyllningen breds på den avsvalnade kakan och tillagas vid samma temperatur i ytterligare 30–40 minuter.
4. Förbereder fyllningen. Häll resterande socker, viburnum i pannan och häll i vatten. Koka bären tills de är mjuka, mal sedan genom en sil och tillsätt gelatin. Den resulterande blandningen hälls över den kylda kakan och vänta tills den stelnar.

Pumpabakning

För att leda ett gram grönsak behöver du:

• 50 g smör;
• tvåhundra gram keso;
• tre ägg;
• 80 g socker;
• trettio gram stärkelse;
• 100 g mjöl;
• fem gram läsk;
• 20 mg citronsaft.

Detaljerat recept på en öppen paj med keso och pumpa beskrivs nedan:

1. Skär det frysta smöret i bitar och mal det tillsammans med mjöl, du ska få en smula. Socker (40 g) och läsk släckt med juice tillsätts. Rör om, vispa i ett ägg, knåda degen och ställ in den i kylen i 30 minuter.
2. Visp socker (25 g) och ett ägg separat, varefter riven keso och stärkelse (15 g) tillsätts.
3. Pumpa skärs i små kuber och hälls med vatten. Vi kommer att förbereda ossmikrovågsugn, kommer processen att ta tio minuter på hög effekt. Vispa ägget med resterande socker. Den resulterande blandningen, pumpa och stärkelse vispas i en mixer.
4. Degen läggs i formen.
5. Från ovan växelvis fördela ostmassa och pumpamassa.
6. Grädda kakan i 50 minuter vid -180 °C.

svartvinbärspaj i flerkokare

Ingredienser:

• ½ kg keso;
• 100 gram smör;
• tre ägg;
• 350 g mjöl;
• 300 gram vinbär;
• 150 g socker;
• 100 mg gräddfil;
• tre gram bakpulver och vanillin efter smak.

Matlagningsinstruktioner:

1. Ett ägg vispas med socker (100 g). Smält smör, mjöl, vanillin tillsätts till den skummande blandningen och degen knådas. Efter det skickas det till kylskåpet i bokstavligen en halvtimme.
2. Hur lagar man keso till en öppen paj, det vill säga en fyllning? Så först och främst vispas de återstående äggen i en mixer, sedan tillsätts socker, keso, gräddfil, och processen fortsätter i några minuter till.
3. Degen kavlas ut, läggs ut i en speciell skål och formas till sidor.
4. Fördela ostmassan, strö över vinbär.
5. Ställ in "Baking"-läget i mikrovågsugnen, tillagningstid - 60 minuter.

Öppen paj med keso och ost

Ingredienser:

• ¼ kg mjöl;
• 4 ägg;
• ½ stickor smör;
• 200gkeso;
• hård ost - ¼ kg;
• ett par vitlöksklyftor och örter.

Enligt receptet tillagas pajen enligt följande:

1. Visp två ägg och mjukt smör, tillsätt s alt och mjöl. Den knådade degen ställs i kylen i 30 minuter.
2. Osten rivs, det gröna är finhackat, kesoen är mald, vitlöken passeras genom en press. Alla beredda ingredienser blandas, två ägg körs in där och dina favoritkryddor tillsätts.
3. Den kavlade degen läggs ut i formen, ostmassan fördelas ovanpå.
4. Tårtan gräddas i 45–50 minuter, ugnen är uppvärmd till 180 grader.

Fiskpaj med spenat

För matlagning behöver du följande produkter:

• 400 gram makrill (färsk);
• 100 g spenat;
• 3 ägg;
• 100 g smör;
• 50 mg grädde, samma mängd vatten och mjölk;
• tvåhundra gram mjöl;
• saft och skal av en halv citron;
• 80g keso;
• kanel och basilika efter smak.

Att laga en doftande tårta:

1. I en djup skål, vispa ett ägg med vatten och s alt (efter smak).
2. Fryst smör hackas separat och mals med mjöl. Blanda sedan med äggblandningen och knåda degen som ska stå i kylen i en halvtimme.
3. Efter 30 minuter, kavla ut degen, lägg den i en form, gör flera hål i botten med en gaffel. Grädda i tio minuter, värm ugnen - 180 ° C.
4. Medan kakan förbereds gör du fyllningen. Så fisken släpps ifrånben, skär i små tärningar och bred ut i en djup tallrik. S alt, kryddor, zest och juice, samt hackad basilika skickas till henne. Efter 15 minuter måste fisken stekas tills den är gyllenbrun och hackad spenat ska tillsättas.
5. Riven keso, kanel och s alt blandas separat.
6. Lägg först fiskfyllningen i lager på den avsvalnade kakan och ostmassan ovanpå.
7. Vår doftande tårta kommer att fyllas med en speciell blandning. För att förbereda den, vispa de återstående äggen, mjölk, grädde, kryddor och s alt.
8. Grädda vid samma temperatur i 45–50 minuter

Shortcake-deg och keso är mångsidiga produkter, de kan användas i både söta och s alta bakverk. Efter att ha spenderat ett minimum av tid och ansträngning kan hemmafruar förbereda en mycket välsmakande delikatess med en delikat fyllning.