Äppelmos med kondenserad mjölk för vintern: Nezhenka-puré

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi inbjuder dig att bli vän med enkla recept för att göra äppelmos hemma. Denna puré passar de som redan är trötta på standardversionen av äppelsylt. Det mest intressanta är att dina barn definitivt kommer att gilla det. Äppelmos med kondenserad mjölk för vintern är väldigt lätt att tillaga. Och du kan använda den som fyllning för pajer, pannkakor och andra bakverk.

Recept nummer 1. Puré "Sissy"

För att göra denna äppelmos behöver vi:

• 2, 5 kg äpplen;
• en halv burk kondenserad mjölk;
• 1/2 msk. vatten;
• en kvarts kopp socker.

Receptet på potatismos "Nizhenka" med kondenserad mjölk omfattar tre steg. Det första vi gör är fruktbearbetning. Vi rengör äpplena från huden och fröna, skär dem i bitar, men små. Vi sprider det i en kastrull, häll vatten någonstans på fingret ovanifrån, lägg det på spisen. Vi puttrar allt detta i ungefär en halvtimmelåg värme tills den är halvmjuk. Det är mycket viktigt att röra hela tiden så att äpplena inte bränns.

Om du ser att äpplena börjar koka, tillsätt socker, blanda väl, låt det koka. Tillsätt kondenserad mjölk. Låt oss smaka. Om du har en söt tand kan du lägga till mer kondenserad mjölk eller socker, eller så kan du göra både och. Massan ska koka i ytterligare 5 minuter, varefter den med hjälp av en stavmixer vispa tills den är slät. Lägg sedan purén i sterila burkar. Stäng den, slå in den i en varm filt och vänta tills den svalnat helt.

Recept nummer 2. Babypuré utan socker

Äppelmos med kondenserad mjölk för vintern kan tillagas utan socker. Allt du behöver är äpplen (4 kg) och kondenserad mjölk (1 burk).

Frukt tvättas noggrant, skärs i skivor utan kärna. Lägg i en kastrull, fyll med vatten (för att helt täcka). Koka tills den är mjuk. Låt oss svalka oss. Gnid in äpplena genom en sil. Häll den kondenserade mjölken i purén. Sätt tillbaka den på spisen och värm upp den under konstant omrörning. Häll upp i små burkar, sterilisera i 30-40 minuter från det att det kokar. Vi stänger. Låt svalna genom att vända upp och ner.

Recept nummer 3. Potatismos i en slowcooker

Du kan också göra äppelmos med kondenserad mjölk i en långsamkokare. Receptet i det här fallet innehåller inte socker, som det föregående. Ta:

• 4 kg äpplen;
• 300 g kondenserad mjölk;
• ett glas vatten.

Om du har en så underbar assistent hemma som en långsam spis,det är synd att inte använda det. Till att börja med kommer vi med dess hjälp att sterilisera små burkar där äppelmos med kondenserad mjölk kommer att lagras. För att göra detta, lägg tvättade burkar i skålen, häll vatten i dem, täck med lock, häll vatten till skålens maximala märke. Vi stänger locket på enheten, sätter på programmet "Steam", ställer in timern på 40 minuter. Torka burkarna.

Skala och kärna ur äpplen. Skär i små bitar, lägg i en långsam spis. Vi häller ut vattnet. Ställ in programmet "Släckning" i 40 minuter. Rör om äpplena flera gånger under tillagningen. För att frukterna ska få önskad konsistens för potatismos, vispa dem med en mixer. Lägg sedan tillbaka den i skålen, häll i den kondenserade mjölken och låt puttra i ytterligare 10 minuter. Häll den färdiga smasken i burkar, rulla ihop den.

Recept nummer 4. Kondenserad mjölkpuré

Vi erbjuder att laga äppelmos med kondenserad mjölk, vars recept inte innehåller köpt kondenserad mjölk. Men bland ingredienserna finns naturlig mjölk och socker, som kommer att vara en värdig ersättning för kondenserad mjölk. Och viktigast av allt - du kan inte skilja en sådan delikatess från potatismos som innehåller kondenserad mjölk från butiken! En mycket stor fördel med denna smaskiga är att om du slår den med smör (en liten mängd), kan du få en mycket originell och intressant kräm för en hemlagad tårta. Till potatismos behöver vi:

• 

  4 kg äpplen;

• 3 kg socker;
• 1 glas läsk.
• 3 liter mjölk.

Att förbereda denna äppelmos med kondenserad mjölk för vintern är väldigt enkelt. Frukt, som vanligt, rengör vi från skinn och frön. Skär dem i skivor, strö över läsk, håll i två timmar. Var inte rädd för läsk, dess smak kommer inte att kännas. Men å andra sidan kommer det att hjälpa till att mjuka upp frukterna så att de omvandlas till en homogen massa tillsammans med mjölk och socker.

När två timmar har gått, tvätta äpplena väl under rinnande vatten. Vi lägger det i en kastrull, tillsätt socker och häll i mjölk. Sjud i två timmar på låg värme.

Den resulterande massan, uppdelad i små portioner, vispa med en mixer. Du kan som tillval torka genom en sil. Detta är efter eget gottfinnande. Sätt den på spisen igen, låt den koka, koka i 10 minuter.

Häll "kondenserad mjölk", det vill säga vår äppelmos, i sterila burkar, rulla ihop, vänd upp och ner och kyl.

Ett sista ord

Du har sett att äppelmos med kondenserad mjölk för vintern inte alls är svårt att tillaga. Och recepten som presenteras kräver inga speciella kostnader. Men det viktigaste är att du kan övertyga även de mest inbitna nyckerna att äta så läcker mat. Och även om ditt barn inte gillar äpplen, kan han få åtminstone en liten del av dessa hälsosamma frukter och deras vitaminer med puré.