Zucchini marinerad som mjölksvamp: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Zucchini marinerad som mjölksvamp smakar som s altad svamp. De har en originell smak. Och viktigast av allt - väldigt lätt att förbereda. Sådan zucchini är en av de bästa sidrätterna som passar till en kötträtt, och som förrätt med vodka är de också utmärkta. Så låt oss avslöja hemligheten bakom deras förberedelser.

Ingredienser (alternativ 1)

För att göra dessa zucchini (inlagda som mjölksvampar) behöver du:

• tre kilo zucchini;
• två morötter;
• 1/2 kopp vitlök (hackad);
• två konst. skedar s alt;
• glas socker;
• ett och ett halvt glas vegetabilisk olja;
• ett glas 9 % vinäger;
• one st. tesked mald peppar (svart);
• ett gäng dill och persilja.

Denna lista med produkter kan kallas den viktigaste. Det finns recept där denna lista är något annorlunda. Men mer om det senare.

Matlagningsprocess

Mycket lätt att marinera zucchini. Receptet somnu kommer det att diskuteras, det kommer inte att orsaka svårigheter även för nybörjare.

Vi tar zucchini, skalar dem och skär dem i tärningar. Häll i en stor kastrull. Låt oss komma till morötterna. Vi rengör den, men skär den i tunna cirklar. Lägg i grytan med zucchinin. Finhacka persiljan och dillen. Vi skickar till grönsakerna i pannan. Gör samma sak med hackad vitlök. Krydda grönsaker med socker, peppar, s alt, vegetabilisk olja, vinäger. Vi blandar allt väl. Låt oss stå i tre timmar.

Lägg sedan salladen i sterila burkar, täck med lock. Vi samlar vatten i en kastrull upp till halsen på burken, lägg salladen som ska steriliseras i 30 minuter. Kontrollera med jämna mellanrum diskens skick. Om det dyker upp bubblor i burkarna kan man hävda att rätten är klar.

När zucchinin som marinerats som mjölksvamp är klar tar du burkarna ur pannan. Vi vänder upp och ner på dem, slår in dem, håll dem i den här formen tills salladen har svalnat helt.

Alternativ 2

Det nämndes tidigare att listan över produkter är annorlunda. Zucchini marinerad för vintern kan tillagas lite annorlunda. Det är till och med värt att experimentera och välja den uppsättning komponenter som du kommer att gilla. Vi erbjuder en version av receptet som inte skiljer sig nämnvärt från det tidigare.

Vi behöver:

• zucchini - ett och ett halvt kilogram;
• s alt - en msk. sked;
• svartpeppar (malen) - 1/2 msk. sked;
• socker - tre msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 1/2 kopp;
• dill - gäng;
• vinäger 9 % - 1/2 kopp;
• vitlök - 4-5 nejlikor.

Skala zucchinin, skär i ganska stora skivor, som ska likna skivor av hackad svamp. Om det finns en lös kärna i zucchini ska den skäras ut. Om detta inte görs, kommer effekten av svamp inte att fungera för oss. Men detta är huvudmålet med denna blankett.

Skär dill. Skala och hacka vitlöken med en kniv. Blanda allt, låt stå i rumstemperatur i tre timmar för att marinera.

Nu lägger vi ut den förberedda salladen i sterila burkar, täck med sterila lock, lägg i en stor kastrull med varmt vatten. Vattennivån bör inte vara högre än axlarna på burkarna. När vattnet kokar sterilisera zucchinin i 5-7 minuter.

Banker tas ut, rullas ihop, vänds upp och ner. Du behöver inte slå in dem. I detta läge, låt stå tills det svalnat helt. Och först då lägger vi den för vinterförvaring på en sval plats.

Alternativ 3

Eftersom tekniken för att tillaga sådan zucchini enligt olika recept inte är särskilt olika, låt oss tänka på ingredienserna som salladen består av. Listan över produkter kan vara följande:

• 2 kg zucchini;
• 7 vitlöksklyftor;
• 1/2 kopp vegetabilisk olja;
• 1/2 kopp vinäger;
• en och en halv st. skedar s alt;
• malen svartpeppar (efter smak);
• tre (utan rutschkana) st. skedar socker;
• för att smaka persilja och dill (eller en).

Använda dessa ingredienser i sådanamängder kommer du att få fem halvlitersburkar. Gör lite magi på dem och du kommer att få läcker zucchini marinerad som mjölksvamp.