2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sedan urminnes tider har ett bröllop ansetts vara en glädjefull, oförglömlig högtid som förenar två älskare, den så kallade födelsedagen för en ny familj, så alla ville att allt skulle vara perfekt den här dagen.
Bröd har alltid varit bland bakverken som dekorerade festbordet, eftersom det spelade en viktig roll i familjeritualer och var en symbol för fertilitet och välstånd. Det är därför de alltid bakade en limpa för ett bröllop, vars frånvaro innebar en underlägsen ceremoni. De kallade de unga till ett välmående långt liv.
Den var gjord av de högsta kvaliteterna av mjöl, på vilket degen knådades med tillsats av smör och ägg. Ovanifrån dekorerades bakverk med kottar, ankor eller duvor, spikelets och blommor, som gjordes av samma deg. Och i vissa regioner i Ukraina var en bröllopslimpa klädd med grenar av fruktbärande träd bundna med röda band, olika gröna, spikelets av vete, viburnumblommor och bär. Allt detta gjordes av flera anledningar. För det första hölls de flesta evenemangen under hösten, vid skördetid och för det andraför det andra symboliserar viburnum och vete stark kärlek och välstånd. Ibland knöts en symbol för välstånd med en handduk.
Eftersom limpan som lagades till bröllopet symboliserade statusen för ett ungt par, försökte de göra det stort och ibland nådde det storleken som ett bröllopsbord. De träffade brudparet och erbjöd dem att smaka på detta doftande söta bröd från mitten, vilket innebar födelsen av ett nytt liv. Man trodde också att den som provade detta bakverk skulle ha tur i allt.
Det ska sägas att denna tradition har slagit rot i den slaviska kulturen. Varje gång möter vi unga limpor med olika mönster och dekorationer, vilket välsignar för ett långt familjeliv.
Låt oss överväga hur en bröllopslimpa bakas.
Så, för detta behöver du följande ingredienser: åtta glas mjöl, tjugo gram torrjäst, hundra gram smör (grönsakssmör eller smält smör), ett halvt glas mjölk, tio ägg, sju matskedar socker, två matskedar s alt, skal av en citron, kanel efter smak.
Jäst, tillsammans med en sked socker, späds i mjölk, äggulor tillsätts, mosas med socker och allt blandas väl.
Häll mjöl i en stor behållare och gör en fördjupning i mitten, där den resulterande jästmassan hälls, degen knådas.
Häll ett halvt glas mjöl på bordet, lägg den resulterande degen och knåda den väl tills den blir slät (det tar cirka tjugo minuter i tid). Alltså hansska väga två kilo.
Innan du bakar en bröllopslimpa är det nödvändigt att separera sexhundra gram från den totala degmassan, göra en boll av resten och lägga på en plåt klädd med bakplåtspapper. Denna boll är smetad med vatten, och olika dekorationer formas av den återstående massan, till exempel löv, blommor, spikelets etc., som läggs på en limpa. Ytan på hela produkten smetas in med äggula och bakas i ugnen vid hög temperatur på lägre nivå i ungefär en och en halv timme.
Efter det, stäng av ugnen, öppna luckan och låt degen svalna. Därefter tas den ut, täcks med servetter och får stå en natt.
Därför är en limpa på ett bröllop den där oumbärliga egenskapen som förutsäger ett långt och lyckligt liv.
Rekommenderad:
Fransk limpa - laga mat, inte köpa
Tja, vem förblir likgiltig när du hör doften av en nybakad fransk limpa eller baguette, som det brukar kallas? Mjuk, krispig och fortfarande varm. Den äts omedelbart och spårlöst. Men hur många tänkte på att laga en fransk limpa i ugnen hemma? Men det är inte så svårt
Hur många kalorier är det i en limpa?
Vitt bröd anses vara ett av de kaloririka, eftersom det är gjort av vetemjöl. Samma fastighet har en vit limpa. Fördelen med produkten är försumbar. Hur många kalorier det finns i en limpa bestäms av mängden jäst, deg, mjöl, tillsatser. Mer om detta kommer att diskuteras i artikeln
Champagne för bröllopet: chic flaskdekoration för semestern
Seden att dricka champagne på ett bröllop infördes av den ryska aristokratin. Naturligtvis användes franska viner. Och produkterna från handelshuset Clicquot var i störst efterfrågan. I det postsovjetiska utrymmet är en av de mest populära typerna av detta vin "sovjetisk": söt, halvsöt, halvtorr
Fyld limpa: recept och matlagningshemligheter
Fyld limpa är ett elementärt mellanmål i matlagningen, kännetecknat av mättnad och behaglig smak. Bra alternativ för ett snabbt mellanmål. Och nu kommer vi att prata om hur man gör denna maträtt korrekt
Ett alternativ till snabbmat: en limpa bakad med ost och vitlök
Allt händer i livet: gäster dök plötsligt upp (släktingar kom utan förvarning); du var fängslad på jobbet och du hade inte tid att laga middag; du måste ta med dig något till naturen som skulle vara bekvämt att äta; det finns ingen tid eller ingen kraft att tänka på något till frukost … Smörgåsar är trötta, och i vissa fall kommer de inte att rädda situationen. Och så kommer ett underbart recept till undsättning: en limpa bakad med ost och vitlök
