Restaurang "Kochevnik" (Irkutsk): beskrivning, inredning, foton och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det verkar som om stäppernas friska andetag, det snabba springet av pigga hästar, de mäktiga och gamla mongolernas hela stora historia har sitt ursprung på nytt i denna institution. Restaurang "Kochevnik" i Irkutsk, som är en av länkarna till det berömda världsnätverket "Nomads", öppnades för mer än 10 år sedan. Hans specialitet är det mongoliska köket, som är ganska populärt i Europa och USA.

Mycket näringsrik och otroligt lättlagad nationell mongolisk mat överraskar glatt gästerna på denna anläggning med sin variation. I den etniska restaurangen "Nomad" i Irkutsk erbjuds besökarna ett brett urval av autentiska mongoliska rätter: här kan du smaka saftiga buuzer med köttfärs, ångad och fylld med doftande köttjuice, krispiga khushurs, lamm bakat på varma stenar, is- kall mongolisk vodka och mycket mer.

Framgångsrik bekantskap med delikatesser tillagade enligt de stora nomadernas gamla recept,bidra till personalens professionalism och traditionella orientaliska gästfrihet, institutionens mysiga stiliserade interiör och det förtrollande ljudet av mongoliska folkmelodier.

Restaurang "Nomad" (Irkutsk): bekant

Besökare erbjuds mat här:

• asiatisk;
• mongoliska.

Gäster brukar komma hit för lunch, middag, brunch. Institutionen anordnar banketter, på begäran av gästerna kompletteras firandet med ett speciellt program med nationella ritualer, danser och halssång. Adress till restaurangen "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorkij, 19.

Funktioner

Institutionens funktioner inkluderar tillhandahållande av hemleverans av mat till besökare på Nomad-restaurangen (Irkutsk), såväl som andra tjänster:

• bokning;
• bakgrundsmusik;
• organisera banketter.

Gäster kan också använda:

• servittjänst;
• barservice;
• Hämtmat.

Gäster på Nomad-restaurangen (Irkutsk) kan använda:

• TV;
• gratis Wi-Fi.

Anläggningen serverar alkohol. Kort som accepteras för betalning: Mastercard, Visa.

Annan användbar information om restaurangen Nomad i Irkutsk

Öppettider: från 11:00 till 0:00, dagligen. Anläggning lämplig för vistelse:

• stora grupper;
• älskare av det lokala köket;
• besökare frånbarn.

Och även:

• för att organisera affärsmöten;
• för speciella tillfällen.

Genomsnittligt checkbelopp: 1 000–1 500 rubel. Inträde till institutionen: gratis. Parkering är inte bevakad.

Inredningsbeskrivning

Institutionen har två separata salar, med en kapacitet på 30 och 50 personer, inredda i etnostil. Under den varma årstiden har restaurangen en sommarterrass, designad för rekreation för 50 gäster, utrustad med bekväma möbler av hög kvalitet. Här ges besökarna möjlighet att koppla av i den friska luften, samt bekanta sig med mongolernas antika ritual - "att knyta heliga band", som utförs för att uppfylla önskemål. Restaurangen har också två VIP-rum för 6 till 10 personer.

Den moderna interiören i restaurangen "Kochevnik" i Irkutsk kännetecknas av sin kreativitet, rikedom av dekoration, elegant och färgstark inredning, många olika små saker, mestadels gjorda av trä. Rummet är möblerat med stoppade möbler i ljusa färger, på väggarna kan du se bilder av gamla militära strider. En trevlig mysig atmosfär råder i var och en av salarna.

Inredningen i restaurangen domineras av rött: gardiner, sittplatser, olika detaljer. På plasmapanelen hålls ständigt demonstrationer av mongoliska landskap och bilder av det nationella livet. Gäster utvärderar belysningen av lokalerna tvetydigt: många anser att det är svagt och något dystert, vissa författarerecensioner skräms av suddiga skuggor på väggarna.

Köksdetaljer

Menyn på restaurangen Nomad (Irkutsk) erbjuder autentisk mongolisk mat. Det skulle vara mer korrekt att kalla det buryat-mongoliska, eftersom den ursprungliga kulturen för ursprungsbefolkningen i Irkutsk-länderna och en av de största mongoliska subetniska grupperna, buryaterna, har ett betydande inflytande på lokalbefolkningens gastronomiska preferenser.. Funktionerna i det traditionella buryat-mongoliska köket återspeglar till stor del livsstilen hos människorna, som har varit engagerade i boskapsuppfödning sedan antiken. Kött dominerar i den mongoliska kosten, alla varma rätter är baserade på denna produkt. Företräde ges till nötkött och lamm.

Meny

Restaurangens meny erbjuder ett rikt sortiment av autentiska rätter från det buryat-mongoliska köket. Med hjälp av de bästa antika recepten bakar lokala mästare lamm på varma stenar, gryta nötkött i en sluten metallgryta (så här tillagas khorkhog - en traditionell maträtt), stek speciella mongoliska pajer med nötkött eller lamm - khushurs, laga tsuivan (hemlagad) nudlar med grönsaker och kött) och mer.

De populäraste rätterna

En av de mest rejäla och läckra mongoliska rätterna, som anges i menyn på restaurangen "Nomad" (Irkutsk), enligt recensioner, är bukhler - en traditionell lammsoppa. Buuzy är också mycket populär - en ångad saftig kötträtt som liknar manti eller dumplings, som finsmakarekallas den otvivelaktiga hiten av det buryat-mongoliska köket. Enligt traditionen äts buuzas med händerna, medan man först biter i botten och dricker den doftande buljongen som bildas inuti. Med stort nöje talar gästerna på "Nomad" om bekantskapen med smaken av "Master of Fire" - en kryddig nötköttsallad, "Saldabay" - nudel- och lammsoppa, "Darkhan" - en ölset med kycklingvingar, korv och fläsk revben, och många andra. Serveringskostnad:

• Mongolsk bukhlera med krispiga pajer - 650 rubel;
• hemmabuuzer - 360 rubel;
• tsuywana - 290 rubel

Möt äkta mongoliskt te

Traditionellt serveras mongoliskt te i en liten skål. Ofta, av vana, lyckas gästerna dricka bara några klunkar av denna ovanliga dryck. Enligt recensioner är känslan som om du dricker en fet buljong, men samtidigt känner du smaken av grönt te och mjölkpulver. Det visar sig att basen för drycken är buljong, där mjölk, grönt te (pressat) och smör tillsätts. Alla restaurangbesökare är inte tagna att utvärdera denna alltför specifika dryck. Men bland stamgästerna i "Nomad" finns en armé av hans uppriktiga beundrare. Priset för en portion te är 50 rubel.

Om Siberian Soul-te

Gästerna skyndar sig att dricka smaken av den föregående drinken med en annan - äkta mongoliskt te "Siberian Soul". Drycken är en varm tjock, söt och lätt syrlig fruktdryck med kanel och apelsiner. Många gäster gillar detta te mycket. Den enda nackdelen med drycken, som serveras i en liten tekanna, är att den inte kan spädas ut med kokande vatten. Kostnaden för en portion är 190 rubel.

Vad är Morihuur-sallad?

Alla sallader på menyn är ganska enkla, huvudsakligen bestående av grönsaker. Detta förklaras av det faktum att huvudkonceptet för det lokala köket är varma kötträtter. Mer fiber behövs för att förbättra matsmältningen och skapa kontrast.

Morihuur-sallad är den vanligaste stora styckningen av gurkor (färska) och tomater. Aubergine (torkad), hackad päron och honungsdressing läggs till dem. Rätten får sin ovanliga smak på några dagar. Namnet på salladen kommer från namnet på det nationella musikinstrumentet, med vilket rätten är subtilt lik till utseendet. Kostnaden för en portion är 230 rubel.

Beskrivning av soppan "Secret of Mongolia"

Denna soppa är gjord på lamm och serveras i en djup skål toppad med färsk vetetortilla. Kakan är tänkt att smula direkt ner i soppan. Denna läckra rätt består av en rik buljong, en stor mängd lammkött, vetetortilla, peppar och s alt. Kostnaden för en portion är 260 rubel.

En annan rätt - "Nomads" (köttpanna)

Behandlingen är en kombination av nötkött, kyckling, fläsk och lammkött tillagat på hög värme. Rätten serveras med en speciell sås beredd på tomater med tillsats av olika kryddor. Ett brinnande oxben insvept i folie läggs i mitten av pannan, somanses vara en "symbol för manlig makt." Rätten serveras med ris, sojasås, grönt eller lök (inlagd). Kostnaden för en portion är 890 rubel.

Hur betygsätter gäster hemlagad sprit?

Denna rätt är gjord på nötfärs och lamm och serveras med morötter (inlagda). Rätten är mycket välsmakande, saftig, med mycket kött - finsmakare delar. Många buuz-älskare tror att restaurangen Nomad är en av de bästa ställena där denna autentiska rätt tillagas utsökt. Kostnaden för en portion är 360 rubel.