Restaurang "Two Sticks": adress, meny, recensioner. japansk restaurang

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 00:24

Berättelsen började med en enkel men mycket ljus idé: det var nödvändigt att snarast öppna inte en japansk restaurang, utan med japansk mat. Då kunde Mikhail Tevelev, mannen som grundade restaurangen "Two sticks" (St. Petersburg), inte ens föreställa sig att hans äventyr skulle förvandlas till en av de starkaste plattformarna.

Kort beskrivning

Den första institutionen öppnades 2003 i den norra huvudstaden, och bara 8 år senare ägde invigningen rum i Moskva. Idag har restaurangen "Two sticks" 31 poäng i två större städer och en populär kedja av japansk mat.

Det speciella är att servitörerna här uteslutande är män, klädda i röda T-shirts med roliga inskriptioner på ryggen, men mer om det senare.

Japansk matrestaurang "Two sticks" erbjuder besökarna att prova original serveringsteknik och ovanliga rätter: hajköttsbiff, bläckfiskspett, nudlar med pinjenötter ochägg. Dessutom serveras klassiska och älskade semlor, sushi, dim sum.

Inredningsdetaljer

Det nya nätverket "Two Sticks" (St. Petersburg) överraskade invånarna och gästerna i staden med sin vision om vad moderna sushibarer är. Det fanns inte en enda detalj som påminde om Japan: servitörer utan kimonos, ingen bonsai på fönsterbrädorna. Etableringarna liknade europeiska flygplatser: asketiska butiker målade i mörk färg, plasmapaneler, långbord, speglar, resultattavlor.

Vad mer överraskar restaurangen "Two Sticks"? Menyn och priserna är så varierande att det verkar som att detta är deras framgång. Menyn med rätter är utformad för att tillfredsställa absolut alla gäster: vegetarianer, fans av kryddig, söt tand, såväl som alla som vill njuta fullt ut av sushi, frallor, kebab, sallader, sashimi.

När det gäller priser är de satta på en genomsnittlig nivå. Till exempel, för en affärslunch betalar du 250-300 rubel. Billigt, eller hur?

"Two sticks": adresser till restauranger i St. Petersburg och Moskva

Var finns anläggningarna i den norra huvudstaden

Adress	District	Metro	Arbetstid
Leninsky pr., 127	Kirovskiy	"Leninsky Ave."	från 11:00 till 06:00
Ligovsky pr., 30 (SEC "Gallery")	Central	"Pl. Upproret"	från 10:00 till 6:00
Medium Ave. V. O., 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaya"	från 11:00 till 06:00
Bolshoy Ave. P. S., 74	Petrogradsky	"Petrogradskaya"	från 8:00 till 6:00
Italienska st., 6	Central	"Nevsky Prospekt", "Gostiny Dvor"	från 8:00 till 6:00
Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1)	Central	"Mayakovskaya"	8:00 till 6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	Kalinin	"Civil Ave."	från 11:00 till 6:00
Nevsky pr., 47	Central	"Dostoevskaya", "Vladimirskaya"	8:00 till 6:00
Veteranov Ave., 76	Krasnoselsky	"Veteranov Avenue"	från 11:00 till 6:00
Odoevskogo st., 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	från 11:00 till 06:00
Nauki Ave, 14	Kalinin	"Academic"	från 11:00 till 6:00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	Seaside	"Komendantsky Avenue"	från 11:00 till 06:00
Vosstaniya st., 15	Central	"Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya"	från 11:00 till 6:00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Vyborgsky	"Ozerki"	från 11:00 till 6:00
Moskovsky pr., 21	Admir alty	"Institute of Technology"	från 11:00 till 6:00
Bolshevikov Ave., 19	Nevsky	"Dybenko St."	från 11:00 till 6:00
Industrialny pr., 24 (SEC "juni")	Krasnogvardeisky	"Ladoga"	från 11:00 till 6:00
Engels Ave., 134	Vyborgsky	"Prospect of Enlightenment"	från 11:00 till 6:00
Bolshevikov Ave., 3	Nevsky	"Prospect Bolsjeviks"	från 11:00 till 6:00
Kolpino, Proletarskaya st., 36	Kolpinsky	-	från 11:00 till 6:00
Moskovsky pr., 205	Moskva	"Moskva"	från 8:00 till 6:00
Moskovsky pr., 4	Admir alty	"Trädgård", "Sennaya Square", "Spasskaya"	från 11:00 till 6:00
Slavy Ave., 43/49	Frunzensky	"International", "Bukarest", "Kupchino"	från 11:00 till 6:00
Nevsky pr., 22	Central	"Nevsky prospect", "SittrumYard"	från 8:00 till 6:00

Restaurang "Two sticks" i Moskva: en kedja av restauranger

Adress	tunnelbanestation	Arbetstid
st. Myasnitskaya, 24	"Clean Prudy"	från 10:00 till 6:00
Ladoga 1/2	"Baumanskaya"	från 08:00 till 6:00
Novy Arbat, 19	"Smolenskaya"	från 11:00 till 6:00
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"Kurskaya"	måndag: 10:00 till 24:00. tisdag-söndag: 10:00 till 06:00
ud. Maroseyka, 6/8	"China Town"	från 10:00 till 6:00
Greeny pr., 62, Shangal köpcentrum	"Novogireyevo"	från 10:00 till 6:00
Kammergersky, 6	"Theatrical"	från 11:00 till 6:00

Interiören i restaurangen "Two sticks" i amerikansk stil (Nevsky pr., 96)

Ledarskapet för restaurangkedjan var ivriga att ta med nya anteckningar till designen som redan var bekant för besökarna. Huvudtanken var att kombinera det traditionella japanska köket med det amerikanska köket (det är värt att notera att restaurangen på Nevsky Prospekt är den enda som erbjuder västerländska rätter utöver det asiatiska köket) - det var nödvändigt att spegla detta i interiören. Förutsättning: aktierestaurangutrymme i två motsatta zoner.

För att implementera idén om ledarskap var formgivarna tvungna att recensera många amerikanska kultfilmer, där handlingen utspelade sig på kaféer längs vägen. Således dök följande detaljer upp i den uppdaterade interiören: jukeboxar från 50-talet är diskar för servitörer; rutiga mönster dök upp på laminerade bordsskivor; upphängda neonskyltar; alla sätena är gjorda av lackläder, medan serier och porträtt av kända västerländska skådespelare och kändisar har dykt upp på väggarna.

Området i amerikansk stil är organiserat längs de stora fasadfönstren. Glansiga snövita lampskärmar samexisterar med neonskyltar, och den ovanliga röda färgen som finns i detaljerna på möblerna lockar folk att besöka restaurangkedjan Two Sticks.

Stylindelning finns i allt: här har även golven och taket sin egen individualitet och är i fullständig harmoni med alla inredningsdetaljer. Även 2 badrum är inredda i enlighet med stilriktningen.

När det gäller den japanska delen av inredningen var formgivarna tvungna att göra flera förändringar i den. Bardiskarna och väggarna avslutades med träpaneler, ett uppdaterat hyllsystem för äpplen dök upp och skiljeväggar dök upp mellan borden.

Nya varor

Sedan 1 maj har restaurangen "Two Sticks" fattat flera icke-standardiserade beslut i menydelen, som visade sig vara medelhavssommar och ljus: mycket skaldjur och grönsaker.

Pan-asiatisk del späddes utkomplex tonfisksallad och jordnötter; rätter med harmoniska kombinationer dök upp i det italienska köket: rökt anka, färskost och currysås och på japanska - frallor med salsa.

Desserter flyttade till en separat karta. Nu blir det svårt för besökarna att välja mellan en delikat chokladganache med maräng och en tårta med kokt kondenserad mjölk, som konkurrerade med eclairs och en chokladkaka med myntasås.

Cocktails

Jag skulle vilja ägna särskild uppmärksamhet åt drycker - ljusa, hälsosamma, värmande, kryddiga och otroligt väldoftande!

Téerna bryggs i franska pressar och cocktails är baserade på säsongens råvaror. Till exempel te latte "Tykwando", tillagad med pumpapuré, ljus smoothie "Favoritrödbetor" gjord av scharlakansröd frisk rödbetor.

Och på senare tid har menyn fyllts på med nya starka cocktails - dessa är sbitni och egg-legs.

Äggnog är en dryck gjord av mjölk och råa ägg. Den uppfanns i Skottland och i Europa är den en traditionell julbordscocktail.

Sbitni (Sbiten) är en rysk dryck baserad på vatten, honung, örter och kryddor. Den serveras varm eller kall beroende på säsong.

Idag erbjuder restaurangkedjan 2 klassiska alkoholh altiga drycker: "Det är dags att gå till barerna" (ananasjuice + vodka) och "Drunk spicy" (öl). Varje variant är beredd med honung och kryddor.

Visningar på servitörers T-shirts

Som nämnts tidigare,Restaurangen med japanska köket "Två pinnar" är känd för sin funktion - uniformen för skötarna. Och många besökare har en fråga: vad betyder dessa inskriptioner? Här är vad de uppfanns för:

1. De som kan läsa kan roa sig och titta på alla inskriptioner på servitörernas ryggar.
2. Om du är väldigt intresserad av att veta vad som står på uniformen, men du inte har möjlighet att läsa den, be då en söt tjej (eller ung man) att läsa inskriptionen - det här är ett bra sätt för att bli bekant.
3. Om du sätter alla servitörer på rad, så kommer inskriptionerna att visa sig vara en mycket lång text, där humoristiska meningar upprepas.
4. Om inskriptionen på baksidan av servitören suddar ut kan du ha fått nog.
5. Restaurangen "Two sticks" erbjuder sina besökare ett gratis syntest: läs texten på den avgående servitörens uniform.

Obs! Alla inskriptioner på T-shirts uttrycker servitörernas åsikt, vilket inte alltid överensstämmer med företagets position.

Besökarrecensioner

Restaurangen "Två pinnar" får en mängd olika kommentarer. Till exempel är vissa gäster nöjda med institutionen på Moskovsky Prospekt. De gillade allt: från den varierade menyn till interiören. Andra hittade servicebrister på Novoslobodskaya.

Många blev dock positivt överraskade av den nya söta menyn, där de upptäckte en fantastisk kombination av chokladfondue med en söt rulle avtropiska frukter.