Diet för ateroskleros i hjärnkärl

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Med ateroskleros i blodkärl är kosten en av de viktiga delarna av komplex behandling. Tack vare normaliseringen av näringen kan du hålla kroppen normal. Vissa hävdar att negativa processer till och med kan vändas om du väljer rätt kost. Den klassiska versionen är den tionde dieten som praktiseras i medicinska institutioner. Tänk inte bara på henne, utan också andra alternativ, liksom sjukdomens kärna.

Åderförkalkning: vad är denna sjukdom?

Denna term används för ett sådant tillstånd av kroppen, när de inre väggarna i blodkärlen är täckta med lager av skadliga avlagringar. På grund av sådana plack, smalnar lumen, norm alt blodflöde störs. Själva avträngningsprocessen är gradvis, åtföljd av härdning av organiska vävnader och provocerar uppkomsten av ett brett spektrum av sjukdomar. En speciell diet för IHD och vaskulär ateroskleros, enligt experter, om den inte vänder denna process kommer den att hjälpa till att hålla den under kontroll.

Förträngning av kärlen leder till otillräcklig tillförsel av syre, näringsämnen till olika organ och vävnader. Plack kan provocerahjärtinfarkt, angina pectoris, stroke. Läkare förklarar: att ändra matvanor är verkligen mycket viktigt vid en sådan sjukdom. Att följa en diet för vaskulär ateroskleros förhindrar effektivt de dödliga konsekvenserna av patologi.

Allmänna bestämmelser

Varje diet för vaskulär åderförkalkning är baserad på att minska intaget av negativt, skadligt kolesterol - LDL, lipoproteiner med låg densitet. De provocerar bildandet av plack på kärlväggarna. Att sänka mängden kolesterol i maten uppnås genom att föredra mat som är rik på lösliga fibrer. Särskild uppmärksamhet bör ägnas frukt, havregryn, nötter, baljväxter och grönsaker.

Diet för vaskulär ateroskleros innebär berikning av menyn med växtsteroler som förhindrar absorptionen av kolesterol. De är rika på vegetabiliska oljor, bönor, alla typer av frukt och grönt, spannmål. Av de produkter som bearbetas med industriella metoder förtjänar yoghurt och juice särskild uppmärksamhet. Daglig konsumtion av två gram växtsteroler minskar koncentrationen av skadliga former av kolesterol med en tiondel. I genomsnitt två gram ingår i en halv liter apelsinjuice, speciellt berikad på fabriken.

Vad mer ska man hålla utkik efter?

En effektiv diet för cerebral ateroskleros innebär att berika menyn med produkter som innehåller Omega-3 PUFA. Detta ämne hjälper till att sänka blodtrycket, minska koncentrationen av triglycerider, kolesterol. särskiljandefunktion - effektivitetens selektivitet, det vill säga med en minskning av skadliga kolesterolfraktioner, ökar koncentrationen av användbara.

Dieten för cerebral ateroskleros måste innehålla nötter, linfrön, fet fisk som lever i kallt vatten – det är de livsmedel som är rikast på Omega-3. Ledarna är:

• makrill;
• sill;
• lax.

Varje dag måste menyn innehålla minst 200 gram av en av de angivna fisksorterna. Detta kommer att hålla cirkulationssystemet friskt och komplett.

Inget fett

Diet för cerebral ateroskleros innebär användning av mat med låg fetth alt. Den allra första näringsutvecklingen, vars effektivitet mot sjukdomen i fråga var kliniskt bevisad, skapades av Dr. Ornish och är baserad på avvisande av mättat fett. Grunden för denna diet är enkla kolhydrater. Näringsprogrammet innebär tillförsel av huvudmängden kalorier (upp till 70%) från fullkorn, 20% från proteinstrukturer och endast den sista tiondelen från fett. Men en vanlig person som inte följer en speciell diet får upp till hälften av alla kalorier från fettföreningar. Läkare rekommenderar starkt att sänka denna nivå till minst en tredjedel.

Den indikerade kosten för åderförkalkning av hjärnkärl är effektiv, men det är svårt att följa den. Läkare är uppmärksamma: avvisandet av fisk förpliktar inte att blockera tillförseln av Omega-3 till kroppen, du kan använda ett kosttillskott - fiskolja. Samtidigttid noteras att det är mycket svårt för en person att avstå från att äta nötter, frön, fisk, kött under en längre tid.

Det här är viktigt

Om höga kolesterolnivåer upptäcks behöver du inte bara börja äta rätt, följa någon form av diet för åderförkalkning i halskärlen. Det är viktigt att genomgå en omfattande undersökning, eftersom ett symptom kan indikera allvarliga patologiska processer i vitala organ. En kvalificerad läkare kommer att ordinera de rätta testerna, på grundval av vilka han tillförlitligt kommer att säga vad som är orsaken till ökningen av kolesterol och hur man hanterar negativa processer i kroppen.

Experter ger råd

Modern kost för åderförkalkning av hjärtkärlen kan inte ge full effekt om en person missbrukar dåliga vanor. Om en förhöjd kolesterolkoncentration upptäcks måste du helt sluta röka och avsevärt minska konsumtionen av alkoholh altiga drycker. Regelbunden fysisk aktivitet (inom rimliga gränser), viktkontroll ger stöd åt kroppen.

Korrigering av livsstil är det mest effektiva sättet att sänka koncentrationen av kolesterol och förbättra alla organ och system. Dessutom kan läkaren ordinera speciella mediciner. Det är strängt förbjudet att välja farmaceutiska preparat för dig själv.

Inte alls

Oavsett vilken diet för cerebral ateroskleros som väljs är det viktigt att komma ihåg förbudet mot att äta följande livsmedel:

• soppor, buljonger, kött, högfettspastej;
• djurfetter;
• fet ost (över 30 %);
• smör;
• hjärnor, njurar;
• stekt potatis;
• feta mejeriprodukter (inklusive glass);
• rika, kaloririka rätter;
• majonnäs;
• godis.

Du kan, men mycket försiktigt

Diet, näring för åderförkalkning i hjärnkärl kan användas för mat:

• ostar, kött med låg fetth alt;
• ägg (högst 2 per vecka);
• vegetabilisk olja;
• sojasås;
• socker;
• fruktsirap och lite annat godis.

Du har ibland råd med begränsade mängder alkohol.

Vad kan jag göra?

Menyn bör domineras av:

• magert fjäderfä;
• fish;
• mjölkprodukter med låg fetth alt;
• bröd bakade med grovt mjöl;
• frukt, grönsaker, örter;
• flingor, pasta;
• nötter;
• osötad juice;
• svagt kaffe, te;
• mineralvatten utan gas.

Du kan krydda rätter med kryddor, men bara med låg fetth alt. Bakade rätter är tillåtna (ingen grädde).

Hur lagar man mat

Produkterna framställs strikt utan fett (i extrema fall - i vegetabilisk olja). En ångbåt kommer att vara extremt användbar. När man förbereder konfektyrprodukter tas äggulan bort, vilket bara lämnar proteiner. Om möjligt rekommenderas det att undvikas alt.

Fem små måltider om dagen kommer att vara mest fördelaktigt.

Veckodiet

För varje dag är 150 g svart, 100 g vitt bröd tillåtet. Ett bra alternativ är dietbröd.

Att gå in i ljusläge tillåter följande mat (fem måltider om dagen):

• havregryn, sallad;
• kvargprodukter, äpplen;
• grönsakssoppa, stuvad potatis;
• fisk, potatismos;
• mejeriprodukter.

Andra dagen

Rekommenderas:

• ångomelett, hirs utspädd med kaffemjölksprodukter;
• gurkor;
• pärlsoppa, bär;
• frukt;
• kokt fisk, gröt.

Tredje dagen

Bästa alternativet:

• yoghurt, frukt;
• gryta;
• grönsakssoppa, köttbullar, kelp, kompott;
• kefir;
• bakad fisk, potatismos, morötter.

fjärde dagen

Lättviktsprogram:

• korngröt, gurka;
• lågfettost med bröd;
• mager borsjtj, grönsaker, infusion av vildros;
• keso;
• kycklingpilaff, kålsallad.

femte dagen

Välsmakande och hälsosamt:

• mjölkvattnat kaffe och kex;
• bananyoghurt;
• kokt fisk, kålsoppa, rödbetssallad, äppelkompott;
• te med kex;
• Grönsaksgryta, bakad kyckling och potatis, grekisk sallad.

Sjätte dagen

Vi närmar oss slutet av dieten. Rekommenderas:

• havregrynsgröt, te;
• kefir med smörgås (skinka med låg fetth alt);
• ångköttbullar, rödbetor, grönsakssallad;
• keso med bärdrycker;
• korngröt, bakad fisk, grönsakssallad.

sjunde dagen

Att slutföra dieten är som följer:

• kesogryta, kaffe;
• bäryoghurt;
• kycklingrissoppa, ångade köttbullar, kelp i sallad;
• kefir och kex;
• bakad fisk, grönsakssallad, kokt potatis.

Viktiga funktioner

Den bästa effekten kommer att ta med vitamin- och mineralkomplex i menyn. Samtidigt bör D-vitamin undvikas. Om du är överviktig bör du regelbundet organisera fastedagar, endast äta frukt, grönsaker, kefir och keso. Grönsaker rika på vitamin E, C, B6, B12 kommer att ge fördelar.

Om åderförkalkning har påverkat halspulsådern är det nödvändigt att minska kaloriinnehållet med en femtedel av normen. Läkaren hjälper dig att beräkna standarden. Ta hänsyn till vikt, ålder, längd. Det rekommenderas att regelbundet arrangera fastedagar och följa en mono-diet.

Tionde diet

Kanske diet nummer 10 för vaskulär ateroskleros är det vanligaste och mest välkända alternativet. Det praktiseras i nästan alla moderna medicinska institutioner. Den tionde dieten ingår i listan över femton tabeller som officiellt antagits för näring av patienter med olika patologier. Författaren till programmet är en sovjetisk terapeutPevsner, som grundade kostterapi som en vetenskap. Det var under hans ledning som terapeutiska kostprogram introducerades på 1920-talet.

I varje specifik version är denna diet anpassad efter en persons egenskaper. I närvaro av extra pund minskas kaloriintaget. Den första rätten konsumeras endast i halva volymen av standardportionen, mängden socker och bröd reduceras. Den tionde dieten omfattar sex måltider om dagen. Du kan inte använda s alt i matlagningsprocessen, men du kan lägga till s alt direkt vid bordet, i enlighet med begränsningen: den dagliga ersättningen är inte mer än 4 g. Mat för servering till bordet är ångad, i vatten, noggrant kokt. Fri vätska dricks i en volym på högst en liter.

Grundläggande regler

Högst 60 g fett får komma in i kroppen per dag med mat (70 % - av vegetabiliskt ursprung, de återstående mindre än en tredjedel - av djur). Proteinstrukturer är inte begränsade i volym. Upp till 70 % av dessa komponenter måste vara av animaliskt ursprung - de förhindrar avsättning av skadliga komponenter på kärlväggarna. Företräde ges till magert kött, fisk, äggvita, mejeriprodukter, baljväxter, soja.

Den tionde dieten kräver att man begränsar intaget av animaliskt fett, inklusive livsmedel där kolesterolkoncentrationen är relativt hög. Det är nästan omöjligt att äta kaviar. Samtidigt är ett fullständigt uteslutande av kolesterolkällor oacceptabelt. Det rekommenderas att äta ett ägg eller en liten bit tunga två gånger i veckan, ibland kan du unna digdig själv med fiskrom. Samtidigt används vegetabiliska oljor till mat, vilket förbättrar gastrointestinal motilitet och befriar kroppen från kolesterol. Den största fördelen kommer från oraffinerad olja, rik på fosfatider, som normaliserar metabolismen av fetter i organiska vävnader.

Dietbas

Som en del av den tionde dieten äter de främst sallader och vinägretter. Begränsa användningen av baljväxter. Du kan äta soppor, men också utan kött, undantaget är köttbuljong en gång i veckan (men inte stark - ben, sekundär). Du kan äta mjölksoppor och recept med flingor.

Nyckeln till framgången för kostprogrammet på nummer 10 är att maximera vitaminfyllningen i menyn. Företräde ges till naturliga produkter, undvik syntetiska föreningar när det är möjligt. Detta hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, minska permeabiliteten av kärlväggarna och förhindra ackumulering av skadligt kolesterol. Förutom bär och frukter kommer nyponinfusioner, jäst, sojamjöl och vetekli att ge fördelar.

Vad ska man hålla utkik efter?

Det är känt att mängden kolesterol i blodet minskar om du följer en kost rik på kalcium. Koppar-, magnesiumjoner kan också något minska koncentrationen av en skadlig förening, även om effekten inte är särskilt uttalad. Fisk och skaldjur är mest användbara under årstidernas växling. De är rika på jod, vitaminer, metionin, som förhindrar åderförkalkning. Förutom fisk är det viktigt att äta kelp, skämma bort sig själv med räkor ochmusslor. I allmänhet rekommenderas fisk och skaldjur att ingå i menyn minst 6 gånger i veckan, och kelp kan säkert ätas varannan dag. Det är sant att rekommendationerna endast gäller dem som inte har problem med mag-tarmkanalen.