Paj "Zebra" med mjölk: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För många människor är Zebra en barndomspaj. Då hade butikerna inte en sådan variation av kakor, muffins och kakor, och varje värdinna ville överraska sina gäster med läckra och aptitretande bakverk tillagade med egna händer. Zebrapajen stack effektivt ut mot bakgrunden av andra produkter. Vissa kokade den på kefir, någon på gräddfil eller mjölk, men den kommer alltid att bli frodig och vacker, till stor del på grund av de bisarra mönstren inifrån och ut. Ett steg-för-steg-recept och ett foto av en zebrapaj med mjölk presenteras i vår artikel. Nedan kommer att erbjudas flera alternativ för dess beredning, inte bara med hel, utan också med sur, kondenserad och kokosmjölk, samt ett recept på en långsam kokare.

Classic Milk Zebra Pie Recept: Ingredienser

När det gäller konsistens och smak är den här versionen av hembakat mycket som en vanlig tårta. Men han fårså magnifik och spektakulär att alla värdinnor, och även gästerna, inte kallar det mer än en paj. Om du skär det "randiga" kexet i två kakor och smörjer dem med grädde får du en riktig hembakad tårta.

Det enklaste receptet för zebrapaj med mjölk innebär användning av följande ingredienser från listan:

• mjölk - 180 ml;
• mjöl - 250 g;
• socker - 250 g;
• 3 ägg;
• smör - 150 g;
• bakpulver - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• kakao - 25 g;
• s alt - ¼ tsk

Alla produkter bör användas i rumstemperatur. Sedan kan du gå direkt till matlagningen.

Knåda pajdegen steg för steg

Receptets främsta fördel är att cupcaken tillagas på ett elementärt sätt, samtidigt som den ser fantastisk ut, speciellt i sammanhanget. För att knåda degen till pajen behöver du 2 djupa skålar: i en blir det choklad och i den andra vit. Under arbetets gång rekommenderas det att följa följande sekvens av åtgärder:

1. Förbered den torra basen för pajen. För att göra detta, sikta mjöl, bakpulver, socker och vanilj, lite s alt. Blanda noga med en visp.
2. Smält smöret i mikron eller i vattenbad och svalna något.
3. I en separat skål, kombinera ägg, smör och 150 ml mjölk. Vispa ingredienserna på en låghastighetsmixer eller blanda helt enkelt med en handvisp. Förbereder en zebrapajrecept, utan gräddfil, i mjölk, så det finns ingen anledning att lägga till ytterligare flytande ingredienser till degen.
4. Häll försiktigt den krämiga äggdelen av degen i en torr botten. Rör om med en visp tills en homogen konsistens erhålls. Den färdiga degen ska vara flytande, lite tjockare än för pannkakor.
5. Häll en tredjedel av degen i den andra skålen. I denna del, tillsätt kakaopulver och de återstående 30 ml mjölk. Rör om tills degen har en jämn färg och konsistens. Redo. Nu kan du hälla den i formen och skicka den till ugnen.

Forma och grädda kakan i ugnen

Varför Zebra? Och allt för att degen hälls i formen en efter en, vilket resulterar i att kakan i snittet visar sig vara randig: vit växlar i mörker.

För att uppnå denna effekt måste degen "samlas" så här:

1. Förbered kakformen. För att göra detta måste dess botten och väggar smörjas med olja.
2. Häll en stor slev vit vaniljdeg i mitten av den förberedda pannan. Sedan en liten slev choklad - strikt i mitten.
3. Fyll i hela formuläret i samma ordning. Slutresultatet ska bli ett fint, nyckfullt mönster.
4. Förvärm ugnen till 175° och placera formen med degen i.
5. Grädda kakan i 40 minuter. Du kan ta reda på om den är klar med en träpinne - den ska komma torr ur degen.

Matlagningstips

Närnär du knådar degen och bakar zebrapajen med mjölk, bör du följa dessa rekommendationer:

1. Det är viktigt att hälla degen i formen med slevar i olika storlekar. Du kan också använda matskedar, växelvis hälla 6 msk. l., sedan 2 msk. l. Mörk deg ska vara 2-3 gånger mindre än vit. Sedan kommer remsorna att fördelas jämnt under gräddningen.
2. Den färdiga kakan ska kylas på gallret, vänd den upp och ner.
3. "Zebra" ser så imponerande ut att den inte behöver ytterligare dekoration. Och för att göra kakan ännu mer elegant, efter att ha lagt till hela degen i formen, kan du göra ett "spindelnät" -mönster. För att göra detta måste du rita en tandpetare flera gånger från mitten av degen till kanterna och forma ett mönster som ser ut som ett spindelnät.
4. Om tårtan ska användas som bas för en tårta måste den läggas i kylen i minst 6 timmar, innan den är inslagen i matfilm så att den "vilar". Efter det blir det lättare att skära den i 2 kakor.

Paj "Zebra" med kondenserad mjölk

När du lagar denna läckra efterrätt tillsätts kondenserad mjölk till degen istället för vanlig mjölk. Många gillar den här versionen av Zebrapajen. Receptet för beredning med kondenserad mjölk består av följande steg:

1. 150g mjukt smör vispa med socker (90g).
2. Inför 3 ägg ett i taget, utan att stoppa mixern.
3. Häll i 150 ml kondenserad mjölk. Vispa alla ingredienser igen med en mixer.
4. Silmjöl (170 g) med bakpulver (½ tsk). Rör om och tillsätt den söta krämiga mjölkmassan, men lämna 1 msk. l. torrblandning för nästa tillagningssteg.
5. Dela degen i 2 lika stora delar. Sikta kakao (1,5 matsked) i den ena och tillsätt resten av mjölet till den andra. Konsistensen ska vara densamma
6. Häll in degen växelvis i formen, först 2 msk. l. vit deg, sedan mörk, etc.
7. Tillaga bakverk i 180° i 30 minuter.

Paj "Zebra" med sur mjölk

Vad ska man göra om mjölken är sur? De flesta hemmafruar i det här fallet kommer att laga pannkakor. Men med lite mer ansträngning kan du baka en nästan festlig zebrapaj. Enligt receptet tillsätts inte färsk, men surmjölk i degen.

Tillagningssekvensen blir som följer:

1. Visp 2 ägg, 1 msk. vanligt socker och 1 tsk. vanilj tills kristallerna är helt upplösta.
2. Häll i 1 msk. surmjölk och lägg läsk (1 tsk).
3. Inför mjöl, tillräckligt för att degen ska få konsistensen som gräddfil.
4. Häll av hälften av degen och tillsätt 1 msk. l. kakao. Blanda.
5. Lägg degen i formen, omväxlande mellan varandra.
6. Grädda i 180 grader. Ugnen ska vara förvärmd.
7. Efter 30 minuter kan bakningsberedskapen kontrolleras med en tandpetare.

Slow Cooker Pie Recept

Ingen kommer ihågoriginalreceptet för detta bakverk. Någon föredrar att laga en paj med gräddfil, någon med kefir eller mjölk, som i detta recept, i ugnen eller i en långsam spis. Varje matlagnings alternativ har sina fläktar.

Recept på en paj "Zebra" i mjölk för en slowcooker ser ut så här:

1. Visp på hög hastighet 4 ägg, 1,5 msk. socker (volym 200 ml) och en nypa s alt. Efter 7-10 minuter kommer massan att bli frodig, vit och slät, alla korn kommer att lösas upp helt i den.
2. Tillsätt mjölk (1 kopp) och luktfri vegetabilisk olja (½ kopp) till uppvispade ägg. I detta skede kan mixern tas bort åt sidan, eftersom det räcker med en vanlig sked för att blanda ingredienserna.
3. Tillsätt mjöl (2,5 msk), bakpulver (10 g) och vanillin (1 g) till äggmjölksmassan.
4. Flytta en del av degen till en annan skål. Du måste lägga till 1 msk. l. kakao. Blanda både vit och brun deg väl med en sked så att det inte blir några mjölklumpar.
5. Smörj apparatens skål med olja. Sked för sked all degen (2 matskedar vardera) i den tills den tar slut.
6. Slå på "Bakning"-läget. Koka kakan i 100 minuter (först 60 och sedan ytterligare 40). Du måste fokusera på kraften och funktionerna i enheten. Det här receptet är perfekt för Panasonics 670W-modell.

Vegan Coconut Milk Zebra Pie

Människor som inte äter animaliska produkter kommer definitivt att gilla följande baknings alternativ. Zebrapaj förbereds, enligt receptet, förmjölk, men inte på hel komjölk, utan på kokos. Smaken är helt enkelt underbar.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

1. Kokosmjölk (250 ml) blandat med raffinerad vegetabilisk olja (80 ml).
2. Kombinera separat och sikta ihop mjöl (250g), socker (125g), vanillinpåse och bakpulver (1,5 tsk).
3. Häll ungefär hälften av degen i en annan, ren och torr form. Lägg till 2 msk. l. kakao och rör om.
4. Häll degen i formen, omväxlande vit med mörk.
5. Grädda kakan i 180° i 45-50 minuter.