Big Cupcake: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många hemmafruar föredrar att inte laga små muffins, utan en stor cupcake, som räcker till alla familjemedlemmar. Det är bra att servera sådana bakverk till frukost, det är bekvämt att ta med sig till jobbet, och det ser bra ut på festbordet. Vill du diversifiera menyn? Notera sedan följande urval av recept - en stor cupcake kommer att spara tid och bli din favoritefterrätt.

Enkel gräddtårta

Kompositionen av denna tårta kan kallas grundläggande. Den tillagas enkelt, snabbt, från ett minimum av ingredienser. Samtidigt kan receptet på en stor cupcake ändras, vilket gör att du kan få en ny efterrätt varje gång.

Så, för ett och ett halvt glas mjöl bör du ta:

• kycklingägg - 3 st.;
• halvt paket smör;
• ett halvt glas socker;
• 75-80 g hemgjord gräddfil;
• en halv sked läsk.

Socker och ägg mals i en skål tills en homogen krämig massa erhålls. Vispa med en mixer i tre till fyra minuter. Tillsätt sedan gräddfil och läsk. För att göra kakan frodig släcker vi läsken med en liten mängd bordsvinäger. Lös upp smöret på låg värme eller i mikron och tillsätt även till degen. Vi blandar ingredienserna. Tillsätt sist det siktade mjölet och blanda degen igen med mjuka, mjuka rörelser. Häll den i en värmetålig form och tillaga i 35 minuter i en väl uppvärmd ugn. Tid - 35–40 minuter.

Cupcake med sylt

Det här bakverket är väldigt doftande, oavsett vilken sylt du väljer: körsbär, krusbär, päron eller ditt favoritäpple. Så överväg receptet på en stor cupcake med sylt.

För 200 g vetemjöl behöver du lägga till:

• ett par kycklingägg;
• 4-5 fulla skedar strösocker;
• 60-65ml raffinerad olja;
• 3-4 msk. l. yoghurt;
• 3 msk. l. sylt;
• 7-8g bakpulver.

Kör ägg i en behållare och mal ihop med socker tills en frodig lätt massa erhålls. Vispa hela tiden, tillsätt smör och yoghurt. Blanda bakpulver och mjöl i en separat skål. Sikta, tillsätt portioner till degen. Häll upp i en värmetålig form, bred ut sylten ovanpå med en tesked. Ta sedan ett spett och blanda sakta med degen. Vi skickar den till ugnen i 35 minuter. Tillaga vid en temperatur av 180-190 ˚С. Avkyld tårta kan pudras med krossat socker.

kefircupcake

Delikat, fluffigt och superlätt att göra. TillDessutom kommer ett recept på en stor kefir-cupcake att kräva den enklaste uppsättningen ingredienser. För ett par glas mjöl bör du ta:

• ägg - 3 st;
• ett glas kefir och strösocker;
• halvt paket smör;
• 15-20g bakpulver;
• 20 g vaniljsocker.

Kombinera socker med ägg och vispa tills en homogen vit massa erhålls. Vi introducerar vanillin, sedan kefir och blanda. Lös upp smöret i mikron och häll även i degen. Vänd till sist ner det siktade mjölet och bakpulvret. Vi skickar den till ugnen i 35 minuter. Tillagning vid en temperatur på cirka 190-200 grader.

Raisin Cupcake

Capital cupcake är en efterrätt som bara ger varma minnen. Idag finns det inte längre i butik, men det är fullt möjligt att laga det i ditt eget kök. Receptet på en stor tårta med russin är extremt enkelt.

För 450 g mjöl måste du ta:

• 340 g vardera av smält smör, russin och strösocker;
• 45 ml konjak;
• 4 ägg + 2 äggulor;
• en halv tesked bakpulver;
• 1g s alt.

Ägg och smör läggs ut från kylen i förväg så att de är i rumstemperatur vid tillredningen av degen. Vispa först och främst smöret i fem minuter. Tillsätt sedan strösocker utan att stänga av mixern och fortsätt vispa i ytterligare 10 minuter.

I en separat behållare, vispa äggen, tillsätt äggulorna, häll i konjaken och blanda med en gaffel. Den resulterande massan tillsätts i portioner till blandningen av socker och smör. För att förhindra att degen skiktas, blanda den noggrant efter varje ny portion ägg. Detta steg tar cirka 12 minuter. Sockret måste vara helt upplöst. Vi introducerar siktat mjöl i små portioner (ett par matskedar måste lämnas för russin) och bakpulver. Resultatet ska bli en fluffig smörig deg.

Skölj russinen och häll kokande vatten över dem. Efter fem minuter, töm vattnet från det och blanda med två matskedar mjöl. Bred ut i degen.

Värmebeständig form är väl oljad, pudrad med mjöl och sprid ut den resulterande massan. Använd en vass kniv och gör ett längsgående snitt. Enligt originalreceptet kommer en stor kaka i ugnen att tillagas i minst 55 minuter vid 170 grader. Som ett resultat bör en enhetlig brun skorpa visas på den. Låt kakan svalna direkt i formen, ta sedan ut den och strö över strösocker.

chokladcupcake

Denna efterrätt är bättre att laga inte på margarin, utan på smör av hög kvalitet. I det här fallet kommer du garanterat att få en stor läcker cupcake. Recept nästa.

För 2 1/2 koppar mjöl, ta:

• 5 msk. l. kakaopulver;
• glas färsk mjölk;
• 5 ägg;
• påse bakpulver;
• 1 1/2 kopp socker;
• en nypa s alt;
• 3/4 förpackningar smör;
• 30–35 ml vegetabilisk olja.

Lös upp smör på låg värme, tillsätt kakaopulver och socker. Blanda väl tilldet fanns inga klumpar. Separera den tredje delen från massan och ställ åt sidan: den kommer att användas som glasyr. Kyl resten av massan och tillsätt mjöl i portioner. Rör om och tillsätt sedan ägg och mjölk. Häll den färdiga degen i en oljad form och låt den bakas vid en temperatur av 185 grader. Enligt receptet ska en stor kaka i ugnen ta ungefär en halvtimme. Färdig efterrätt att få, låt svalna och dekorera med glasyr.

White Chocolate Cupcake

Ännu ett recept på en stor chokladmuffins, bara den är inte baserad på kakaopulver, utan på vit kolsyrad choklad.

För 75 vetemjöl bör tas:

• 2 ägg;
• 170 g vit choklad;
• 75g socker;
• en tesked bakpulver;
• matsked vaniljsocker;
• en halv kopp gräddfil;
• mandelblad för dekoration.

Separera proteinerna från äggulorna. Vispa de första till ihållande toppar, mal de andra med vanilj och vanligt socker tills en vit homogen massa erhålls.

100 g choklad löses upp i ett vattenbad. Lägg till grädden av äggulorna, tillsätt gräddfil. Vispa väl igen. Vi introducerar mjölet i små portioner och efter varje blanda försiktigt degen med en spatel. Lägg till proteiner sist.

Vi breder ut den resulterande massan i en väloljad form och kokar i fyrtio minuter, ställ in temperaturen i ugnen på 185 grader. Låt den färdiga efterrätten svalna, ta ur formen och häll över den återstående vita chokladen, strö över mandelblad.

morotskaka

Sådana bakverk är inte bara väldigt goda utan också nyttiga. Och vi ska laga den här stora cupcaken i en järnform. Receptet kräver följande ingredienser:

• 360-370 g mjöl;
• ett par teskedar vardera av kanel, vaniljsocker och bakpulver;
• ett par glas strösocker;
• 600 g unga söta morötter;
• 4 ägg;
• paket margarin.

I skålen på en köksmaskin vispar vi äggen och vispar ihop med socker. Sedan, fortsätter vi att slå, introducerar vi mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Lös upp margarinet på låg värme och häll i degen. Vi gnuggar morötterna på ett rivjärn, pressar saften med händerna. Lägg det i massan och blanda allt. Vi bakar en cupcake i en järnform i en timme i 170 grader.

Cupcake med kondenserad mjölk

Du kommer inte att spendera mer än 40 minuter på att förbereda denna tårta, och som ett resultat kommer du att få en delikat lätt dessert som absolut alla kommer att älska.

För 120 g mjöl bör du ta:

• burk kondenserad mjölk;
• 4 ägg;
• 20g vaniljsocker;
• ett kvarts paket smör;
• halv konst. l. bakpulver.

Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Vi löser upp smöret i mikrovågsugnen, tillsätt kondenserad mjölk, ägg och vaniljsocker till det. Vispa ingredienserna med en mixer. Strö i det siktade mjölet och bakpulvret. Häll massan i en oljad form och skicka den till ugnen i 30-35 minuter. Kontrollerar beredskapträpinne.

Bananötkaka

För att förbereda den här kakan är det bättre att använda övermogna bananer, vars skal redan har mörknat. I det här fallet kommer bakverket att bli mer doftande och få en rik smak.

För 375 g vetemjöl, ta:

• ett halvt paket smör;
• ett par ägg;
• 1/2 tsk vanilj;
• 3 bananer;
• 125–135 g strösocker;
• 200 g hackade nötter;
• en nypa s alt;
• en kvart tesked. skedar läsk;
• 3-4 ml vinäger.

Lös upp smöret på låg värme, blanda det med socker och vispa i en matberedare. Tillsätt ägg, tillsätt vanilj och vispa väl igen. Mosa bananerna med en gaffel och tillsätt den resulterande uppslamningen till degen. Strö mjöl i små portioner, sedan nötter. Tillsätt sist den vinägersläckta läsken. Vi blandar degen, lägger den i en oljad skål och skickar den till ugnen i ungefär en timme. Tillagning i 180 grader.

Curd Cake

Låt oss göra en tårta baserad på hemgjord keso.

För 200 g vetemjöl, ta:

• 600 g keso;
• 6 ägg;
• ett glas med en skiva strösocker;
• ett par teskedar vaniljsocker;
• 1 1/4-pack smör;
• 1g s alt.

Passera hela ostmassan genom en sil. Dela äggvitorna och gulorna i olika skålar. Slå den första på hög effekt tills stabila toppar uppnås. Lägg åt sidan.

Tinat smörkombinera med en nypa s alt, tillsätt vanilj och vanligt socker. Vispa allt tills du får en lätt fluffig massa. Utan att sluta vispa introducerar vi en äggula och sedan riven keso. Vi flyttar den resulterande massan i en stor skål och tillsätter de vispade äggvitorna i portioner, varje gång blanda degen med försiktiga rörelser från botten och upp. Sikta mjöl och bakpulver. Tillsätt torra ingredienser till degen och blanda allt med händerna.

Lägg den färdiga degen i en oljad form och grädda i en förvärmd ugn till 170 grader i en och en halv timme. Låt den färdiga efterrätten svalna och strö över strösocker.

Pumpkin Cake

Pumpkin Cake är ett utmärkt sätt att mata hela familjen snabbt, gott och hälsosamt.

För 360-370 g mjöl bör tas:

• 400 g pumpamassa;
• 3 ägg;
• ett glas vegetabilisk olja;
• 190 g strösocker;
• 1 bord. sked bakpulver;
• 6-7g kanel.

Riv pumpan på ett rödbetsrivjärn. Tillsätt till denna massa det siktade mjölet, bakpulvret och kanelen. Mal socker med ägg och smör och lägg till resten av ingredienserna. Blanda allt väl och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda i 40-45 minuter.

Citronvallmokaka

Tack vare citronen har denna dessert en delikat uppfriskande smak. Se till att prova det - du kommer inte att ångra dig! Så, låt oss titta på receptet på en stor cupcake med citron och vallmofrön.

För 140 g vetemjöl behöver du ta:

• 120golja;
• 2 ägg;
• en halv kopp gräddfil och socker;
• 50g vallmo;
• 2 tsk vaniljsocker;
• citron;
• en fjärdedel av en tesked s alt;
• 6-7g bakpulver.

Häll vallmofrön med kokande vatten och låt stå i 10 minuter, häll sedan av vattnet genom en fin sil.

Kombinera det smälta smöret med vanligt socker och vaniljsocker, mal tills en lätt massa erhålls. Tillsätt sedan äggen ett i taget. Tillsätt s alt, citronskal och en matsked juice. Vi introducerar gräddfil och vallmofrön. Blanda allt med en träspatel. Tillsätt sist det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret. Återigen, knåda allt ordentligt och lägg det i en oljad form. Grädda i 35 minuter i 185 grader.

Låt den färdiga kakan svalna och smörj sedan med glasyr, tillagad av en matsked citronsaft, två matskedar vatten och två matskedar socker.

Cherry Cupcake

Bland de enkla recepten på stora cupcakes är körsbärs alternativet det populäraste. Du kan använda antingen färska eller frysta bär till denna efterrätt. Endast i det senare fallet bör den först tinas och vänta tills all vätska har rinner ut.

För ett helt glas med en skiva mjöl måste du ta:

• paket smör;
• 3/4 kopp socker;
• 4 ägg;
• 1 g vanillin;
• 7-8g bakpulver;
• 5-6g kanelpulver;
• 300 g körsbär.

För en ljusare arom och rik smak kan du även lägga till en matsal till degenen sked chokladlikör och en tesked apelsinskal.

Släpp körsbären från groparna och blanda med en matsked socker och kanel. Vi flyttar allt till ett durkslag och ställer det över en skål så att all juice är borta.

Lägg det mjukade smöret, det återstående sockret i köksmaskinens skål och mal på medelhastighet tills en homogen massa erhålls. Vi fortsätter att vispa, vi lägger till äggen och tillsätter sedan vanilj och apelsinskal. Vi häller mjölet siktat genom en fin sil, bakpulver och, om så önskas, häll i spriten. Blanda väl.

Fördela degen i en värmetålig form och låt den gräddas i 180 grader. Tillagningstid - cirka 45-50 minuter.

Marble Cake

Receptet på en stor cupcake gjord av två typer av deg innehåller följande ingredienser:

• 6 art. l. mjöl;
• 1 1/2 kopp socker;
• 2 ägg;
• 6 art. l. mjölk;
• 20-25g kakaopulver;
• 2g läsk;
• 6g vanillin;
• 2g citronsyra.

Riv proteiner med socker. Vi kombinerar äggulorna med det siktade mjölet, häll i mjölken och knåda tills en homogen massa erhålls. Vänd försiktigt i proteinerna. Vi kombinerar läsk med citronsyra i en sked och släcker med vatten. Lägg till degen. Vi lägger ut massan i två separata behållare; I en introducerar vi vanillin, i den andra - kakaopulver. I en värmebeständig form, lägg ut växelvis två massor. Grädda i 25-30 minuter i 185 grader.

Stora muffins, recept och bilder som presenteras i den här artikeln, laga matenkelt nog. Välj ditt favorit alternativ och njut av en ny efterrätt varje dag.