Delikat cupcake: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ett brett utbud av olika godis finns på hyllorna på moderna konfektyravdelningar. Men bland all sort som finns kan man knappast hitta något godare än en hemmagjord cupcake. Delikat och väldoftande dessert är gjord av lätt och luftig deg. Bär, nötter, russin, kanderade frukter eller chokladbitar tillsätts ofta.

potatisstärkelsevariant

Det här receptet är intressant eftersom det kan användas för att göra mjuka hembakade kakor relativt snabbt. Det innebär användning av enkla och lättillgängliga produkter som nästan varje sparsam hemmafru nästan alltid har. Därför är det troligt att du inte ens behöver gå till butiken. I det här fallet behöver du:

• Femtio gram potatisstärkelse.
• Förpackning smör.
• Tvåhundra gram strösocker.
• Fyra råa kycklingägg.
• En tesked vanilj.
• Etthundrafemtio gram mjöl.

Alla dessa produkter är en del av degen som kakan bakas av. Delikat hemlagad efterrättblir ännu godare om du lägger till russin eller kanderad frukt.

Processbeskrivning

Ett par timmar innan man börjar arbeta med produkterna tas smöret ur kylen och lämnas i rumstemperatur. När den mjuknar tillräckligt, vispa den med en mixer som kör på medelhastighet. När oljan blir vit tillsätts socker och vanillin. Vispa igen med en mixer och lägg åt sidan.

Råa kycklingägg, uppvärmda till rumstemperatur, bryts i en separat skål och skakas med en vanlig gaffel. Därefter införs de försiktigt i den söta oljeblandningen och fortsätter att vispa med en mixer i en kvart. I den resulterande homogena och frodiga massan, lite i taget, hälls det siktade mjölet, kombinerat med potatisstärkelse, i förväg. Efter att degen försiktigt blandas med en sked och överförts till en värmebeständig form, vars botten och väggar är smorda med smör.

Produkten tillagas i ugnen i hundranittio grader. Om cirka femtio minuter har du en brynt och doftande kaka. Delikat och smakrik efterrätt tas ut ur ugnen, kyls lite och serveras. Om så önskas kan den dekoreras med strösocker, smält choklad eller bitar av färsk frukt.

Ostvariant

Enligt den teknik som beskrivs nedan erhålls mycket nyttiga och välsmakande bakverk. Hon kan mata även barn som inte gillar keso. Faktum är att denna ingrediens praktiskt taget inte känns i den färdiga efterrätten. Delikat curd cupcakes är inte alltförsöt och inte torr. För att förbereda dem behöver du:

• 130 gram keso 18 % fett.
• Par kycklingägg.
• Etthundrafemtio gram mjöl.
• Pulversocker.
• Sjuttiofem gram mjukt smör.
• Halv tesked bakpulver.
• Etthundrasextiofem gram socker.

Åtgärdssekvens

Först och främst blandas mjukt smör och strösocker i en skål. Allt detta skaver väldigt bra. Keso införs gradvis i den resulterande massan och vispas med en visp. Därefter läggs ägg, bakpulver och vetemjöl som tidigare siktats genom en sikt till den framtida degen. Allt blandas väl och försöker uppnå maximal enhetlighet.

Den färdiga degen läggs ut i en värmebeständig form, vars botten oljas, och skickas till ugnen, uppvärmd till etthundrasjuttio grader. Om cirka femtio minuter har du en doftande kesokaka. Delikat och nyttig efterrätt tas ut ur ugnen, kyls något på galler och serveras. Du kan äta sådana bakverk inte bara med te, utan också med kaffe, mjölk eller frukt- och bärjuice.

kefirvariant

Smaken och aromen av detta bakverk gillas av alla utan undantag. Det är därför det kan serveras inte bara för en familjefest, utan också för ankomsten av gäster. Delikat cupcakes, vars recept är så enkelt att även en oerfaren värdinna kan hantera det utan problem, tillagas mycket snabbt. Därför kan de bakas även efter en hektisk dag på jobbet. FörFör att skapa denna efterrätt bör du ha till hands:

• Tvåhundra milliliter kefir.
• En halv tesked bakpulver och vinäger vardera.
• ¾ kopp socker.
• Ett par råa kycklingägg.
• Femtio gram mjukt smör.
• Ett glas fint vetemjöl.
• Tre matskedar kakaopulver.

Lite vanillin tillsätts i degen om så önskas. Tack vare närvaron av denna ingrediens kommer du att få mer doftande och möra cupcakes (bilder på produkterna kan ses nedan).

Steg-för-steg-teknik

I en lämplig behållare, kombinera äggen med socker och mal dem noggrant. Mjukt smör och kefir införs i den resulterande blandningen. Soda, tidigare släckt med vinäger, och försiktat mjöl hälls också där. Allt detta blandas intensivt för att uppnå maximal enhetlighet.

Den färdiga degen delas i två ungefär lika stora delar. Kakaopulver läggs till en av dem. Därefter läggs chokladen och den vita degen växelvis ut i en liten eldfast form, vars botten och väggar är generöst smorda med smör. Det är bekvämare att göra detta med en vanlig sked. En öm cupcake bakas på kefir vid hundra sjuttio grader. Efter cirka femtio minuter tas den ur ugnen, kyls, strös med strösocker eller hälls på smält choklad och serveras först sedan med te.

Variant med torkade aprikoser och kli

Utgifterlite mer än en timme av din fritid kan du baka en mycket god och hälsosam hembakad kaka. Denna dessert har en lätt och delikat konsistens. Därför äter både vuxna och barn det med lika nöje. För att göra detta bakverk behöver du:

• Tre kycklingägg.
• En och en halv kopp mjöl.
• Hundra gram mjukt smör.
• Fem hela matskedar socker.
• Glas yoghurt.
• Tre matskedar vegetabilisk olja.
• Ett halvt paket bakpulver.
• En och en halv matsked kli.
• Hundra gram torkade aprikoser.

Dessutom bör du definitivt ha lite s alt och mald kanel i ditt kök.

Matlagningsalgoritm

I det inledande skedet bör du göra äggen. De bryts försiktigt i en lämplig behållare, kombineras med socker och vispas med en mixer. Omedelbart efter det introduceras s alt, mald kanel och kefir där. Allt blandas väl och först då tillsätts mjukat smör och vegetabilisk olja till den framtida degen.

I slutet tillsätts siktat mjöl och kli lite i taget till den resulterande massan. Allt blandas noggrant tills en homogen konsistens. Hackade torkade aprikoser läggs till den fullt förberedda degen och läggs ut i en form. Efterrätten bakas i hundraåttio grader. Uppehållstiden i ugnen beror på formens diameter. Gräddningsberedskapsgraden kontrolleras med en vanlig tandpetare.

Mammaste cupcakes: recept med foto

Denna överdådiga dessert har en utsökt smak. Lätt surhet till honomge röda vinbär, som tillsätts i degen. För att göra detta bakverk behöver du:

• Tre ägg.
• Ett glas kefir och socker.
• Ett halvt paket smör.
• Ett par glas mjöl.
• En påse vanillin och bakpulver.
• Redvinbär.

I det inledande skedet blandas äggen med socker och vispa dem försiktigt. Därefter skickas vanillin, kefir och smält smör till dem. Det siktade mjölet och bakpulvret hälls också i där. Röda vinbär läggs i den resulterande vattniga degen och blandas försiktigt.

Den resulterande massan läggs ut i en värmebeständig form, vars botten och väggar är generöst oljade, noggrant utjämnade och placerade i en förvärmd ugn. En mör kaka bakas vid en temperatur av hundra åttio grader. Efter cirka femtio minuter tas den ur ugnen och kyls.