Ananaskompott: matlagnings alternativ, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur lagar man ananaskompott? Vad är detta för dryck? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Exotiska frukter och grönsaker är inte längre en sällsynthet. Alla kan njuta av dem när som helst, även under lågsäsong. De skördas och lagras trots allt på olika sätt. Låt oss ta reda på hur man gör kompott av ananas.

För- och nackdelar

Ananaskompott har länge varit känt för sin fantastiska smak och ett stort antal användbara egenskaper:

• rik på nyttiga mineraler och vitaminer, används som en immunförstärkare;
• vissa läkare tror att ananas är användbart vid behandling av tidiga cancerpatienter;
• ananasjuice används aktivt för sjukdomar i mag-tarmkanalen, leder, lever, infektionsinvasioner, för att förebygga kärl- och hjärtsjukdomar.

Ananas skördas oftast i form av sylt, kompott, torkad frukt. Många föredrar kompotter. En sådan dryck är inte bara välsmakande, utan har också alla ovanstående egenskaper. Menman måste komma ihåg att på grund av värmebehandling och en imponerande mängd socker i drycken minskar deras koncentration.

Torkade frukter och kanderade frukter behåller mycket mer användbara mineraler. Detta tomma alternativ kan väljas av de som följer deras figur. Ananaskompott används oftast som godis.

Med citronsaft

Take:

• 1kg ananas;
• 400 ml vatten;
• socker - 250 g;
• saft av en halv citron.

Förbered den här ananaskompotten för vintern så här:

1. Ta bort skalet från ananasen och skär ut mitten, annars förstör det smaken på den färdiga drinken.
2. Skär den skalade frukten i små skivor med de nödvändiga parametrarna, lägg nära de steriliserade burkarna.
3. Skicka ner citronsaft och socker i vattnet, rör om. Häll denna sirap över burkar med ananas.
4. För att behålla konserveringen längre, hoppa inte över steriliseringsprocessen. För att göra detta, lägg burkarna i lätt kokande vatten. Utför proceduren från 20 till 40 minuter (beroende på burkens volym - från 0,5 till 1 l). Täck samtidigt burkarna med lock.
5. Nästa, rulla ihop burkarna hårt, vänd på dem, täck med en filt för att svalna långsamt. Du kan bara öppna dem efter en dag.

Med äpplen

Take:

• ananas och äpplen (mängden beror på i vilken behållare de ska placeras);
• 2 liter vatten;
• 3 msk. l. socker.

Det finns lite socker i det här receptet på ananaskompott eftersom denna fruktganska söt på egen hand. Hur man lagar mat? Följ samma procedur som i det första alternativet. Lägg bara till tunna skivor av äpplen till ananasarna. Om du vill kan du lägga till andra frukter efter smak.

I långsamkokaren

Att göra kompotter i en slowcooker har blivit särskilt populärt idag. Drycken tillagas inte bara snabbt, utan visar sig också vara mycket aptitretande, rik och rik. Dessutom, med hjälp av denna metod för skörd, kan mer fördelaktiga ämnen sparas i maten. Du behöver:

• vatten - 2 l;
• 700 g ananas, skalad, skuren i små skivor eller klyftor;
• 0, 7 koppar socker (mätt för slow cooker).

Förbered den här drinken så här:

1. Häll alla ingredienser i en skål och täck med ett lock.
2. Förbered en drink i 50 minuter i läget "Släckning".
3. Rulla sedan den färdiga maten till steriliserade burkar eller kyl och drick omedelbart.

Ytterligare ingredienser

Utöver den typiska komponenten - socker - kan du lägga till ett par citronskivor eller citronsaft, ingefära, kanel, citronmeliss, kryddnejlika, fruktessens till kompotten.

Som ett resultat kommer du inte bara att ge drycken en kryddig arom och "surhet", utan också lägga till en speciell pikantitet till den. Honung ska inte användas så att smaken inte blir klumpig.

Vilka ananas att välja?

När du väljer en ananas, var alltid uppmärksam på dess skal och toppar. Färsk frukt har ett elastiskt skal, mennågot mjuk, och topparna är tjocka och gröna. Om ananasen har små mörka fläckar, köp den inte. Det har förmodligen redan börjat försämras.

Ananas ska dofta tilltalande fräscht och grönt. Inga obehagliga stickande lukter! Köp frukt endast där det finns lämpliga kvalitetscertifikat.

Förvara ananas vid +5 till +10°C och ät inom en vecka efter köpet.

Förberedelse av proviant

Vet du inte hur man skär en ananas? Nästan alla recept på ananaskompott kräver en typisk fruktbearbetningsprocess. För att göra detta behöver bara fruktköttet extraheras från den tvättade frukten.

Klipp först av toppen och botten. Skär den resulterande delen på längden i 4 segment. Som ett resultat kommer det att vara bekvämt för dig att skala av skalet och skära ut den grova kärnan. Allt detta måste göras med en vass kniv.

Den resulterande användbara vikten bör endast vara hälften av den förvärvade frukten. Skär den nu i tärningar eller skivor. För att skapa en kompott, använd bara hackad frukt. Släng inte skalet, utan gör en uppfriskande aptitretande drink av det.

Var seriös med att välja en konservbehållare. Locken ska vara jämna och burkarna ska vara hela. Som ett resultat kommer du att stänga disken tätt. Tvätta burkarna noggrant före användning, helst med senapspulver eller läsk. Dubbel sterilisering av burkar krävs: innan de fylls med mat och redan fyllda. Fyll behållare med sirap "under locket". Om det finns mindre luft i burken är det osannolikt att oxidationsprocesser inträffar.

För att undvika jäsningeller mögel, kyl kompotten diskret. Omvända slutna burkar bör stå i ett mörkt rum i minst ett dygn. Öppna dem sedan och skicka dem till en lagringsplats.

Storage

Vill du att ananaskompott ska lagras länge? Håll dig till dessa regler:

• Välsteriliserade drycker håller mycket längre.
• Förvaringstemperaturen bör inte överstiga +15 °С. Annars, på grund av den stora mängden socker i maten, kommer irreversibla processer att inträffa, och drycken kommer att bli mörk och dess smak kommer att försämras avsevärt. Ananasen kan till och med bli väldigt mjuk.
• Burkar med kompott bör förvaras sv alt och mörkt. Bättre om det är en källare. Hög luftfuktighet bör inte tillåtas i ett sådant rum.
• Se till att produkten inte fryser (detta kan hända vid -5 °C). Ananasen kommer så småningom att förlora sin smak och form.
• Om locket är svullet på en konserverad kompott, kassera den.

Om du följer alla förvaringsvillkor kommer ananaskompott att glädja dig hela vintern.

Läcker kompott

Hur gör man färsk ananaskompott? Du behöver:

• ananas - 1 kg;
• 250 g socker;
• 1500 ml vatten.

Produktionsmetod:

1. Du vet redan hur man skär en ananas. Skär av de nedre och övre delarna, skala frukten. Du kommer att få ett halvt kilo ananas.
2. Skär frukten i fjärdedelar, skär ut den hårda mitten, hacka resten av fruktköttet stortskivor.
3. Skicka frukten i kokande vatten, tillsätt socker.
4. Koka drycken i 15 minuter och ställ den sedan åt sidan för att svalna och infundera.

Servera ananaskompott med eller utan fruktkött. Som du vill.

Intressant recept

Varje hemmafru borde veta hur man gör ananaskompott på burk. Det här receptet passar dig som inte har färsk frukt till hands. Konserverad ananas i ett glas eller burk kan perfekt ersätta den.

Det är ännu bekvämare, eftersom drycken inte behöver bryggas från tomrummet. Koka bara upp vatten, lägg innehållet i burken i den, häll ut saften och ta bort från spisen. I det här fallet, tillsätt socker lite i taget och glöm inte att ständigt försöka, eftersom inte bara ananas, utan också juicen där den hittades, kommer att ge sötma. Du kan tillsätta lite citronsyra efter smak eller citronsaft. Ha kul i köket!