Hur man gör körsbärssylt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Körsbärssylt för vintern är en mångsidig produkt som är god både som aptitretande efterrätt och som tillskott till varmt te eller bakverk. Du kan laga den med eller utan ben. I den första versionen är efterrätten bara lämplig för att bara äta den, men utan frön kan den redan användas till pajen.

Dessutom kan körsbärssylt tillagas enligt klassiska recept eller praktiskt taget utan att koka, vilket sparar mer vitaminer och näringsämnen. Med ett ord, det finns många alternativ. Vilken du föredrar är upp till dig.

Förbereda sylt enligt det klassiska receptet

I den här versionen förblir körsbären med groparna, infunderas under lång tid och är särskilt välsmakande. Du behöver tre kilo bär och samma mängd strösocker, en halv liter vatten. Sortera och skölj körsbären, koka sirapen från vatten och socker. För att göra detta, låt vattnet koka upp, tillsätt sedan socker och koka i en minut. Färdig sirap kan hällas över bär. Låt körsbärssylten stå i tolv timmar så att bären släpper sin saft, ställ sedan kastrullen på medelvärme och låt koka upp igen. Efter fem minuter, ta bort från värmen igen och låt stå i samma tid som tidigare. Koka igen. Använd alltid en sked för att försiktigt ta bort skummet under tillagningen. Kyl tredje gången och koka upp sylten, håll den på spisen i cirka tio minuter, lägg den sedan i burkar. Vänd dem upp och ner, täck med en filt och låt svalna.

Klassisk urkärnad körsbärssylt är klar. Den kommer säkerligen att tillfredsställa dig med sin smak under de långa vintermånaderna.

Fröfritt alternativ

Om du gillar hembakade kakor bör du fylla på med körsbärssylt som kan läggas till. Det betyder att du måste bli av med benen. Dessutom använder detta recept inte vatten. Du behöver ett kilo bär och lite mer socker - ungefär ett kilo och tvåhundra gram. Skölj och skala körsbären noggrant, överför till en emaljskål, strö över socker. Låt saften rinna. När sockret löst sig, rör om den framtida sylten. Ställ skålen på spisen och låt koka upp, rör om då och då. Efter kokning, ta bort från spisen i en halvtimme. Koka igen och igen ta bort i en halvtimme två gånger. Häll efter det i burkar och skruva fast dem med metalllock. Att bråka med att skala bär är förstås inte det lättaste, men den här körsbärssylten är väldigt användbar till kakor och pajer.

Snabb alternativ

Alla hemmafruar har inte tid med lång matlagning. Dessutom är många människor oroade över produktens användbarhet. För sådana fall är snabb körsbärssylt idealisk, vilket inte kräver mycket ansträngning från dig. Taett kilo bär och ett halvt kilo socker. Skölj körsbären noggrant, pitting är valfritt. Strö över socker och låt stå en stund. Töm den resulterande juicen, koka på spisen för att få en sirap. Lägg bären i det och koka på spisen i tio minuter, överför sedan omedelbart till försteriliserade burkar, rulla ihop.