2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Om du än en gång bestämmer dig för att ordna en fiskdag, som är väldigt nyttig för kroppen, laga då torsk. Denna fisk har en delikat konsistens, och i kombination med vissa ingredienser blir den helt enkelt gudomlig. Du kan laga den på olika sätt. Bräserad torsk är ett alternativ, snabbt och enkelt. Varje hemmafru borde ha ett sådant recept till hands.
Enkelt recept
Till att börja, det enklaste receptet med ett minimum av produkter. Men detta betyder inte att maträtten kommer att bli vanlig. Doften och smaken av denna kulinariska skapelse är helt enkelt magnifik. Du behöver 500 gram torskfilé, två medelstora lökar, tre små morötter, en uppsättning kryddor (lagerblad, peppar, s alt), solrosolja, vinäger och lite mjöl för panering. Skär fiskfilén i medelstora bitar. Torsk stuvad i för små portioner kommer inte att se presentabel ut.
Bröa sedan varje bit i mjöl (inte att glömma att s alta och peppra) och stek i en panna med tillsats av fett (vegetabilisk olja). Vi skär morötter och lök och tre på ett rivjärn, lägg dem i en skål med tjock botten ochen liten mängd olja. Koka grönsaker, tillsätt lagerblad och peppar. Efter 10-15 minuter, när grönsakerna nästan är klara, häll en sked vinäger i dem och lägg en sked tomatpuré. Vi blandar allt. Lägg den stekta fisken ovanpå grönsakerna och låt allt puttra ihop i ca 6-9 minuter. Skålen är klar. Först läggs stuvad torsk ut på en tallrik och grönsaker läggs ovanpå. Du kan använda vilken grönska som helst för dekoration.
Torsk i gräddfil
Gräddfil ger fisken ännu mörare, så dessa två ingredienser kombineras väldigt ofta. Torsk stuvad med lök är mycket doftande och välsmakande. För matlagning, ta ett kilo torsk, två lökar, 250 gram fet gräddfil, mjöl för panering, några färska örter, vegetabilisk olja och kryddor. Vi skär filén i portionsbitar och torkar noggrant så att en vacker skorpa erhålls vid stekning. Strö över fisken med s alt och peppar och låt stå en stund. Skala löken och skär i halva ringar.
Stek den sedan i vegetabilisk olja tills den fått en vacker, gyllene färg. Lägg den på en tallrik och ställ åt sidan. Låt oss nu börja steka fisken. Vi gör detta på vanligt sätt och panerar det i mjöl. Efter det överför vi fisken till en skål med tjock botten och täcker med lök ovanpå. Häll allt med gräddfil och låt sjuda i ca 15 minuter. Brand måste hållas till ett minimum. Bräserad torsk serveras till valfri tillbehör.
Torsk i dillsås
Den här rätten är mer originell, men inte svår att tillaga. Det tar 600 gram torsk (filé), 30 gram mjöl, 40 gram oljagrädde, 125 ml grädde, 50 ml vitt vin, 100 ml köttbuljong, ett gäng färsk dill, lite persilja och kryddor. Torka filén och skär i portionsbitar. Finhacka det gröna. Värm grädden och buljongen i en separat skål. Smält smöret i en kastrull och stek mjölet i den.
Häll sedan den uppvärmda buljongen och grädden i den. Gör detta långsamt, rör hela tiden med en visp. Häll sedan i vinet och koka såsen i cirka 7 minuter. Nu ska det s altas och smaksättas med kryddor. Du kan tillsätta lite socker. Tillsätt till sist de hackade örterna. Lägg fiskbitarna i såsen, täck med folie eller lock och låt sjuda i ca 5 minuter tills de är genomstekta. Bräserad torsk passar bra till potatis eller ris.
stuvad torsk i en långsamkokare
För snabb tillagning av torsk kan du använda en långsamkokare. Ta två lökar, två morötter, 700 gram fisk, olja och kryddor. Vi skär grönsakerna och steker i stuvningsläget i cirka 5 minuter. Lägg sedan filébitarna ovanpå, s alta och häll i lite vatten. Vi ställer in släckningsläget i 30 minuter och väntar på signalen om beredskap. Allt är väldigt enkelt och snabbt. Torsk stuvad med morötter och lök kommer att bli din favoriträtt. Innan servering kan du strö den med örter och strö över citronsaft. God aptit.
Rekommenderad:
Ångad broccoli: matlagnings alternativ
Broccoli är inte bara nyttigt, utan också en grönsak med låg kalorih alt. För detta är det många som uppskattar honom. Du kan laga olika rätter av denna typ av kål, men den enklaste är ångad broccoli
Fruktsoppa - en njutning för barn och vuxna
Gourmetefterrätt, babylunch eller dietmåltid? Idag kommer vi att prata om hur man lagar söta soppor
Hur man lagar grönsaker på rätt sätt: i en långsam spis, ångad, i en kastrull
Om du vet hur man lagar grönsaker kan du behålla alla vitaminer och nyttiga egenskaper maxim alt. Koka dem i lite vatten. Helst bör det täcka grönsakerna med högst 1 cm. Det tar cirka 45 minuter för rödbetor, 15 minuter för morötter och 20 minuter för potatis
Superhjältekaka - en njutning för vinnarna
Både barn och vuxna är ibland inte motvilliga till att skämma bort sig själva med något sött. Desserter är särskilt lämpliga för festliga tefester. Tårta med superhjältar kommer att vara en bra present till både tjejer och pojkar. En delikatess dekorerad med figurer eller teckningar kommer inte att lämna någon oberörd
Röd torsk: matlagningsrecept. Röd torsk bakad i ugnen
Vad är röd torsk: olika koncept för olika kockar. Vad kan man laga av röd torsk och hur man gör det godare. Varför torsk är friskare än andra marina fiskar, för att inte tala om sötvatten - allt i en artikel
