Ångad broccoli: matlagnings alternativ

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccoli är en grön grönsak. Den innehåller näringsämnen och mineraler. När det introduceras i kosten och konsumeras regelbundet har det en gynnsam effekt på kroppen. Det finns många sätt att ångkoka broccoli. Färsk konsumtion är tillåten. Den här typen av kål hjälper till att eliminera skadliga ämnen.

Hur man lagar kål

Den tvättade grönsaken läggs i ett durkslag eller i en speciell ställning för ångkokning, den fästs ovanpå pannan så att den inte rör vid vattnet. Du måste täcka allt med ett lock. Det är bekvämare att använda en dubbelpanna för sådana ändamål. Den är utrustad med munstycken med handtag som är lätta att ta bort. Ångade grönsaker behåller perfekt sin form, färg och lukt, och mer användbara ämnen finns kvar i dem. Du kan ånga broccoli i långsamkokaren med specialfunktionen.

Kålgarnering

Trots fördelarna är grönsaken inte särskilt efterfrågad i Ryssland. Den kan användas till barn- och dietmat. De vanliga sidrätterna kan ersättas med en original och välsmakande ångad broccolirätt i en långsam spis. Recept med foton för steg-för-steg-matlagning presenteras i vår artikel. Detta tillbehör passar bra till alla kött- och fiskrätter.

Obligatoriskt:

• olivolja - 40 ml;
• kål - 1,5 kg;
• vitlök - tre kryddnejlika;
• färsk basilika;
• chili;
• s alt, zira.

Vatten hälls i multikokaren, en behållare för ångkokaren och en fotbräda placeras. Kålen tvättas, demonteras i stora blomställningar och placeras i en långsam spis. Locket stängs och ångkokningsläget är inställt på fem minuter. Vid den här tiden steks hackad peppar och vitlök i en panna med olja i cirka tre minuter. Basilikablad är krossade.

Färdiggjord vitkål ska tas ur dubbelpannan och läggas i en skål, smaka av med spiskummin och s alt, tillsätt vitlök och peppar och blanda. Därefter måste rätten dra i fem minuter och du kan servera.

Ångad broccoli med ris

Vi presenterar ett annat intressant recept. Broccoli ångad med ris är en dieträtt. Alla vitaminer bevaras i den, komponenterna absorberas lätt. Ingen olja eller fett behövs för matlagning. Det finns inga extra kalorier i rätten.

Du behöver:

• ris - 400 g;
• s alt - 1/2 tsk;
• färdiga frysta grönsaker (broccoli och blomkål, morötter) - 500 g;
• gröna ärtor - 3 msk. l.;
• torr vitlök - 1/2 tsk;
• basilika, timjan.

För sås

• gräddfil 15 % fett – 250 g;
• färsk vitlök;
• dill.

2,5 liter vatten hälls i skålen, basilika, timjan, torkadvitlök och ris Sedan måste du installera en ångande behållare och lägga grönsaker i den. Du behöver inte s alta dem direkt, öppna locket ungefär i mitten och tillsätt s alt och kryddor. Tillagningstiden är cirka 30 minuter. Ångad broccoli är klar när multikokaren piper.

Till såsen behöver du kombinera gräddfil med vitlök (genom en press) och dill. Du kan dekorera med grönska. Det rekommenderas att äta omedelbart, eftersom smaken försämras vid återuppvärmning.

Kål i en långsam spis

Om du bara behöver koka broccoli är det väldigt enkelt. Detta kräver följande ingredienser:

• kål - 400 g;
• vatten - 200 ml.

Det finns ingen anledning att förtina en grönsak om den inte är färsk. Vatten hälls i multikokarens skål, en behållare för dubbelpannan är installerad och kål läggs ut i den. Specialläget är inställt på tre minuter. Efter den angivna tiden är den ångade broccolin redo att ätas.

färsgryta

Den här typen av kål har en unik sammansättning. Alla vet inte hur nyttig broccoli är. Med den kan du baka en läcker och rejäl gryta med köttfärs.

Komponenter:

• broccoli - 400 g;
• färs - 300 g;
• tre ägg;
• 2 msk. l. gräddfil;
• tomater - 2 st.;
• lökhuvud;
• hård ost - 70 g;
• torkad paprika - 1 msk. l.;
• malen peppar, s alt;
• en matsked vegetabilisk olja.

In i skålenvegetabilisk olja hälls, lök placeras i halva ringar och tomater i cirklar. De måste strö med lite s alt, sedan läggs köttfärsen ut. Köttet ska s altas och peppras. Sedan tillsätts kålen. Om det är färskt måste du först ånga broccolin i en slow cooker i cirka 15 minuter.

Sås görs i en separat behållare. Gräddfil, ägg, riven ost, s alt och peppar blandas. Den resulterande blandningen måste hällas i skålen. Strö över torkad paprika om så önskas. På slow cookern är bakningsläget inställt på 45 minuter. Grytan är klar.

Vegetabiliska kalorier

Detta är en lågkaloriprodukt. Energivärdet per hundra gram är cirka 35 kilokalorier rå. Om du lagar ångad broccoli i en långsam spis blir kaloriinnehållet ännu mindre - 27 kcal per 100 g. Storleken på denna indikator är viktig för de människor som tittar på sin vikt. Ångad broccoli är en utmärkt dietprodukt. Den är uppskattad för sitt låga kalori- och näringsvärde.