Recept för koreanskt sojakött: Smakfullt mellanmål

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kryddig aptitretare av sojakött och morötter kan tillagas även av en nybörjare. Det här lilla receptet är inte bara enkelt och snabbt att tillaga, utan också nyttigt, eftersom det inte finns något överflödigt i det, förutom aptitretande marinerat sojakött och allas allas favoritmorötter i koreansk stil. Den här rätten har en pikant originalsmak, vars recept vi gärna delar med oss av.

koreanskt sojaköttrecept

Sojakött är inte så populärt och finns sällan på våra bord. Mestadels vegetarianer och dieter uppmärksammar det, men förgäves. Med denna ingrediens kan du laga riktigt intressanta, läckra rätter. Receptet för sojakött på koreanska är enkelt, kräver inte mycket tid att laga mat, men köttet måste blötläggas väl, vilket tar minst 12 timmar. Men var säker, det är värt att vänta.

Ingredienser

För att tillaga sojakött på koreanska enligt receptet behöver visådana produkter:

• 250g morötter;
• 200g sojabönkött;
• 3 msk. l. socker;
• vitlökshuvud;
• 4 msk. l. vinäger;
• 3 msk. l. olja;
• 1\2 tsk mald koriander;
• 1\4 tsk röd paprika;
• stor nypa s alt.

Välj kryddor efter din smak för matlagning, välj de som du oftast lagar morötter med på koreanska. Du kan använda allsidiga morotskryddor eller göra ditt eget set.

Om du är ett fan av selleri kan du byta ut morötter mot dess rot - rätten kommer att bli ännu nyttigare och mer näringsrik. Och för den som vill ha något fräscht kan du lägga till lite färsk gurka i salladen, krydda förrätten med sesamfrön.

morötter i koreansk stil

Låt oss bekanta oss med det koreanska sojaköttsreceptet. Låt oss göra marinaden först. Blanda s alt och socker i en djup skål, tillsätt kryddor. Tillsätt olja, vinäger och en sked vatten till den torra kryddblandningen. Rör ingredienserna noggrant.

Skala morötterna, skölj noga under kallt rinnande vatten. Riv den på ett speciellt koreanskt morotsrivjärn eller använd en grönsaksskalare.

Pilla några vitlöksklyftor, hacka mycket fint med en kniv och lägg över i marinaden. Överför morötterna till marinaden och blanda. Täck skålen med hushållsfilm eller lämpligt lock, låt ingredienserna marinera i 2 timmar i kylen. Ta hand om tillredningen av sojakött vid denna tidpunkt.

Sojakött

Sojakött säljs vanligtvis i torr komprimerad form, och innan vi förbereder det koreanska sojaköttsreceptet måste vi naturligtvis förbereda det. Detta måste göras enligt instruktionerna på förpackningen, oftast är det en enkel blötläggning. Värm lite vatten, överför de torra pinnarna till en behållare och häll dem i 5-7 minuter.

Ta bort det mjuka köttet från skålen, lägg över i en kastrull fylld med vatten, s alt. Koka den i 5-7 minuter på låg värme, lägg den sedan i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Vrid sedan ur bitarna med händerna, överför till en annan behållare och låt svalna.

När köttet har svalnat, ta bort skålen med morötter och kombinera med sojaskivor. Om köttbitarna verkar för stora för dig, hacka dem fint, till en storlek som passar för ätpinnar.

Rör om ingredienserna, täck dem igen med hushållsfilm eller ett lock och ställ i kylen. Här är ett enkelt recept på koreanskt sojakött.

Snacket nästan klart

För att göra rätten perfekt behöver den 10-12 timmar att tillagas, och helst - hela dagen, så att köttet mjuknar av marinaden, mättas med doften av vitlök, kryddor och morötter.

Packa upp den marinerade salladen flera gånger och blanda, lyft upp ingredienserna indränkta i juice och marinad.

Den färdiga rätten serveras kall, direkt från kylen som förrätt. Det kommer att vara ett bra tillskott till kött eller som mellanmål. Det här är ett utmärkt sätt att tillaga sojakött läckert.

God aptit!