Det bästa teet

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Låt oss prata om en drink som är så älskad i vårt land. Stark, nybryggt, doftande, den stärker inte värre än kaffe. Gissa vad det handlar om? Naturligtvis om te. Och även om vi är långt ifrån kineser, ägnar vi inte så mycket tid åt ceremonin att dricka den här drinken, men ändå … Och vilken typ av te är bäst? Du kommer inte att hitta ett svar på denna fråga, eftersom varje person har sin egen smak. Vissa människor gillar svart, vissa gröna och andra föredrar växtbaserade.

Vilka teer finns det?

Det finns mer än hundra typer av denna produkt över hela världen. Teer varierar i bladkvalitet, skördetid, enzymnivåer och lagringstid. Det finns vissa arter som är mycket populära i vissa länder och helt oacceptabla i andra. I allmänhet associerar människor ofta det bästa teet inte ens med en sort, utan med en viss atmosfär och miljö. Till exempel tillagad utomhus i en gryta på en eld (doftande, rökig) eller på en restaurang vid en teceremoni… Håller med, det finns en skillnad.

Därför är det på något sätt mer logiskt att dela upp det i sorter och prata om vilken som är bäst. Te-te-strid, och i detta är du nuse till. Så…

Oolong

Oolong-te är en kinesisk variant. Den har en genomsnittlig nivå av enzymer. Den har doften av färskt grönt te, men samtidigt med en uttalad blommig smak. Beroende på sort kan oolong bryggas sju till femton gånger. Och varje gång kommer du att njuta av dess arom och smak. När den bryggs har den en söt blommig arom och honungseftersmak och kan variera i färg från orangeröd till smaragdgrön.

Det finns mer än tvåhundrafemtio varianter av detta te i världen. De är verkligen vackra och förtjänar att prövas minst en gång. Men bland dem finns det en som har fått flest bra recensioner världen över. Förmodligen kan vi säga att han är det bästa teet från denna kategori. Det här är en mjölk oolong. Denna speciella sort odlades upp i Taiwan och fick namnet "gyllene blomma". Tekniken för dess tillverkning är ganska komplicerad, men också intressant. Tebusken pollineras med en söt lösning av sockerrör, vattnad med mjölk, varför bladet, när det skördas, redan har en sötaktig mjölkaktig arom.

Gott grönt te

Världsomfattande är grönt te den mest populära av alla varianter. Det finns ett stort antal av dess typer och sorter. Ett utmärkande drag är processtekniken som inte utsätter råvaran för jäsningsprocessen. Gröna teer är uppdelade efter tebuskens varianter, tillverkningsteknik, växtplats, bladform, kvalitet.

Han har mirakulösa krafter. Otvivelaktigt,te är en god dryck som släcker törst, lindrar trötthet, har en tjock och rik arom och har en underbar smak. Kineserna är förmodligen de största kännarna av denna dryck. Och här är det som är intressant: deras favorit är grönt te från jasmin. Det visar sig att smaken av jasmin i drycken är en kinesisk uppfinning. Denna dryck är mycket uppfriskande och uppfriskande, ger styrka. Doften av jasmin i sig är ren och fräsch, den hjälper till att stabilisera kroppens energibalans. Efter att ha använt den finns det en känsla av någon form av fräschör och lätthet, en energikick märks.

Det bästa teet är Pu-erh

Födelseplatsen för Pu-erh-teet är byn med samma namn i Yunnan-provinsen. Flera träd som är nästan tusen år gamla växer i denna region. De bästa sorterna erhålls från löv plockade från träd och inte från buskar. Och ju äldre den är, desto mer raffinerad smak har den beredda drycken.

Det speciella med denna typ av te är att det hela tiden jäser. Varje år av dess åldrande ger den en ny smak och färg. Vissa gillar smaken av ung Pu-erh, medan andra gillar åldrad Pu-erh. Bryggad, den har en mörkröd färg, ihållande rik arom, långvarig smak. Pu-erh är det bästa teet för riktiga kännare av kvalitetsvarianter.

Hur väljer man ett gott te?

Hur kan en oerfaren nybörjare tedrickare välja en bra variant? Du måste känna till de karakteristiska egenskaperna hos denna produkt, som den är värderad för.

Det bästa teet är höga berg. Fast modernteknik gör att du kan odla den var som helst, men det är den gröna sorten som odlas i bergen som anses vara den godaste. Det är trots allt där som naturen har skapat idealiska förutsättningar för växter.

I Japan, på grund av bristen på mark för höglandssorter, odlas väldigt lite. Kinesiskt te är det bästa, taiwanesiskt te är också bra.

Nästa fördel med en sådan produkt är dess pris. Kom ihåg att höglandsvarianter är ganska dyra. I ursprungslandet är minimipriset tvåhundratjugo dollar per kilogram. Och sällsynta och unika sorter har i allmänhet ett enormt pris.

Den viktigaste egenskapen hos något te är dess fräschör. Om den lagras under lång tid förlorar den sina egenskaper (förutom några dyra sorter).

Mycket bra te bör ha en enhetlig färg, men om det stöter på gröna blad eller vitaktigt tyder det på att detta är en blandning av olika grödor. Och detta är oacceptabelt.

I allmänhet är det rätta teet som är förseglat framför dig i förpackningen. Förpackad på fabriken kommer den troligen att hålla i flera år. Naturligtvis kommer moderna förpackningar inte att låta den förlora alla sina egenskaper, men den kommer fortfarande inte att vara fräsch.

För att lagra gott te är det bättre att använda en porslinsbehållare. Efter att ha hällt några blad, stäng behållaren ordentligt med ett lock. När allt kommer omkring absorberar te mycket snabbt främmande lukter. Och kontakt med luft är skadligt för honom. I en porslinslåda kan råvaror förvaras både i kylskåp och i rumsförhållanden.

Istället för efterord

I allmänhet är det bästa teet du gillar. Denna dryck är unik i sina egenskaper. Förutom att det är lugnande och avslappnande har det även en positiv effekt på synen. Vitamin B2 kommer att skydda huden från fjällning och torrhet, och vitamin P stärker blodkärlen och stöder därigenom det kardiovaskulära systemets arbete. Te sänker kolesterolet och hjälper till att bryta ner fetter. Du kan lista fördelarna med denna dryck under lång tid. Och därför, om du inte har varit förtjust i att dricka te tidigare, råder vi dig att ompröva din inställning till det. Kanske har du helt enkelt inte hittat din stam som kommer att vinna över dig med sin smak och arom.