Grädde för smördegstårta "Napoleon": ingredienser, recept, matlagningstips. Klassisk vaniljsås för "Napoleon"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilken tycker du är den populäraste efterrätten? Naturligtvis, Napoleon. Inte en enda söt tand kommer att vägra en sådan delikatess. För att förbereda det använder hemmafruar smördeg och alla typer av gräddfyllningar, vilket gör att du kan få en ny smak varje gång. I vår artikel vill vi prata om vilken smördeg Napoleon kakkräm kan förberedas. Nöj dig inte med standard alternativet om du har ett brett urval.

Confectioners Secrets

Oftast förbereder hemmafruar klassisk vaniljsås till Napoleon. Men detta är långt ifrån det enda alternativet. Det är ingen hemlighet att kakans smak till stor del beror på gräddfyllningen. Och det betyder att du säkert kan experimentera i jakten på något nytt.

För en läcker toppingdu behöver veta några hemligheter. Det är mycket viktigt att blanda alla ingredienser korrekt för att få en enhetlig konsistens och undvika skiktning av massan. Livsmedel som mjöl, mjölk och smör bör införas gradvis, i separata portioner.

Om du använder gräddfil till grädden måste du välja en fet produkt. Det är bäst att köpa en hemgjord fermenterad mjölkprodukt. Överflödig vätska från gräddfil kan avlägsnas med gasväv. Om det inte fungerar, använd en krämförtjockningsmedel.

Erfarna kockar rekommenderar att du använder vaniljsocker eller vanilj för att ge en läcker smak till efterrätten.

En mycket enkel kräm för "Napoleon" kan göras av gräddfil och kondenserad mjölk. För att få en mängd olika smaker kan gräddmassan diversifieras med citronskal, frukt och nötter.

Gräddfil

Om du förknippar efterrätt med vaniljsåskräm, föreslår vi att du vidgar dina vyer. "Napoleon" med gräddfil kommer inte att göra dig besviken heller. Det finns inte alltid kondenserad mjölk i huset. Därför kan krämen framställas av de produkter som finns i kylskåpet. Fördelen med receptet på gräddfilsfyllning är att det är otroligt enkelt. Även en nybörjare kan förbereda en kräm för Napoleon hemma. Huvudförutsättningen för ett bra resultat är bra fet gräddfil. Densiteten hos den fermenterade mjölkprodukten är mycket viktig. Det är bättre att spela det säkert och hålla gräddfilen i gasväv över pannan i flera timmar. Detta hjälper till att bli av med serumet.

Ingredienser:

1. En liter gräddfil.
2. Nötter – 90 g.
3. Pulver eller socker - 240g

Häll gräddfil i en mixerskål och tillsätt strösocker, vispa sedan massan tills en homogen konsistens erhålls. Om du använder en hemgjord fermenterad mjölkprodukt med hög fetth alt, överdriv inte det. Annars kan krämen bli till olja. Vispningen kan stoppas efter att massan blivit tjock och homogen. Om du inte kan uppnå önskad konsistens kan du använda en gräddfilsförtjockare.

Den här krämen är utsökt på egen hand. Men för att få en ny smaksensation kan du använda nötter. Före matlagning måste de brännas i ugnen eller stekas i en panna. Och slipa sedan med en kniv eller kavel. Häll ner nötsmulorna i grädden och blanda den. Massan är klar för användning. För matlagning kan du ta vilka nötter som helst, inklusive valnötter. Har du mandel, hasselnötter eller jordnötter till hands blir kakan ännu godare. Gräddfil är särskilt bra i kombination med mandel.

Fruktsmakfyllning

Hur gör man grädde till Napoleonskaka av smördeg? Om du vill få något nytt och ovanligt erbjuder vi dig ett annat recept. Den kan användas för att göra en läcker kräm med fruktsmak.

Ingredienser:

1. Några bananer.
2. burk kondenserad mjölk.
3. Gräddfil - 0,5 l.

För matlagning måste du skala bananerna, skära i bitar och hacka dem med en mixer. PÅSom ett resultat bör vi få bananpuré. Om det inte finns någon kökshjälpare kan du mosa köttet med en gaffel. Men det kommer inte att fungera att göra massan homogen. Vi flyttar gräddfilen i mixerskålen och tillsätter kondenserad mjölk, varefter vi slår massan tills den blir fluffig. I slutet av tillagningen ska bananpuré läggas till grädden. Gräddmassan ska vara mjuk och homogen. Om det blir för tunt, använd ett förtjockningsmedel. Som du kan se är smördegsbanankräm för Napoleonskaka mycket lätt att förbereda. Samtidigt har den en delikat smak och delikat arom. I kombination med shortcakes är den unik.

Smörkräm

Du kan använda smörkräm för att göra tårtan. Det passar utmärkt till smördeg. Vissa hemmafruar tror att bara den klassiska Napoleonskrämen kan blötlägga kakorna väl. Det är det faktiskt inte. Smörmassa är inte mindre god.

För förberedelserna behöver du:

1. Smör (minst 85, 2 % fett) - 280 g
2. Vanilla.
3. Kondenserad mjölk - burk.

Vi erbjuder dig ett steg-för-steg-recept på Napoleonkräm:

1. Ta ut smöret ur kylen och låt det värmas upp till rumstemperatur.
2. Vi tar en kastrull med tjock botten och häller kondenserad mjölk i den. Koka upp och tillsätt sedan vanilj- eller vaniljsocker.
3. Ta bort den kondenserade mjölken från värmen, filtrera den med en sil och kyl.
4. Vippa smöret fluffigt och häll sedan långsamt den kondenserade mjölken i det (det ska vara kallt).

Applicera den färdiga krämen på smörkakor. Den färdiga tårtan ska pressas ovanpå med något tungt, till exempel en bräda. Efterrätten skickas till kylen i 8-10 timmar.

Om du letar efter en läcker smördeg Napoleonskakkräm kan du hitta smörkrämrecept på hemsidor eller i kokböcker. Den är beredd inte av grädde, utan av smör, vilket är billigare, men samtidigt en naturlig produkt. Du kan också använda grädde. Men du måste förstå att smörkräm förstås som smörkräm. Du kan lägga till en sked sprit eller konjak, hackade nötter, sylt, marmelad, citronsaft.

Creamy Cream

Erfarna kockar tror att du säkert kan experimentera när du förbereder krämen till Napoleonskakan från smördeg. Begränsa dig inte till standardversionen. Förresten, inte alla hemmafruar älskar vaniljsåsmassa, och tror att det är för enkelt för en festlig efterrätt. Vi erbjuder att förbereda en gräddfil, grädde och kondenserad mjölk. Om du älskar kakor är det här nya receptet för dig. Denna kräm ger varje efterrätt en raffinerad och raffinerad smak.

Ingredienser:

1. Grädde (minst 35 % fett) - 210 ml.
2. Gräddfil - 430 ml.
3. Pulversocker - 2 msk. l.
4. Vanilla.
5. Kondenserad mjölk - 130 ml.

Det finns små knep i att laga vilken mat som helst. Och, naturligtvis, de är i skapandet av desserter. Erfarna hemmafruar rekommenderar starkt att kyla grädden innan vispning. Endast i det här fallet kommer de att slå bra. Häll den kylda grädden i skålen med en mixer och vispa tills toppar bildas. Kom ihåg att du måste slå produkten försiktigt så att den inte delamineras.

Häll gräddfil i en separat ren behållare och börja vispa den. Utan att stoppa processen, somna gradvis strösocker. Gillar du en väldoftande kräm kan du tillsätta lite vanilj. Observera att gräddfil ska vispas tills sockret är helt upplöst. Det är av denna anledning som det är att föredra att använda pulver istället för sand. Det senare löser sig mycket svårare. Som ett resultat bör vi få en tjock massa. Om något inte fungerar, bli inte avskräckt. Förtjockningsmedlet kan lösa problemet. I slutet av vispningen, tillsätt kondenserad mjölk till gräddfilen, varefter vi försiktigt blandar alla ingredienser med en spatel.

Och först i slutskedet blandar vi gräddmassan med grädde. Kockar rekommenderar att arbeta med en silikonspatel. Efter att krämen applicerats på de förberedda kakorna.

Gräddfil, kondenserad mjölk och nötter

Du kan göra en läcker efterrätt med hjälp av tipsen för att göra smördeg Napoleon kakkräm. Kunniga kockar rekommenderar att du använder alla typer av tillsatser, inklusive nötter. De kan förvandla smaken på vilken mat som helst. Dessutom beror efterrättens smak till stor del på vilka nötter som används. I vårt område används oftast valnötter, eftersom vi har många av dem, och de kostarbillig. Om så önskas kan du vara uppmärksam på jordnötter. Men smaken är mycket mer intressant med hasselnötter eller mandel. En sådan tårta kan vara en riktig höjdpunkt på semestern.

Ingredienser:

1. Kondenserad mjölk - en halv burk.
2. Gräddfil - 230 g.
3. Oljeförpackning.
4. Nötter - 280g

Kondenserad mjölk är en delikatess för många av oss. Alla sötsaker älskar det. Om du vill göra en söt grädde kan du inte klara dig utan kondenserad mjölk.

Sval hemmagjord gräddfil, vispa sedan tills den är fluffig. Blanda smöret, uppvärmt till rumstemperatur, i en separat behållare med kondenserad mjölk och vispa sedan tills konsistensen blir homogen. Efter, utan att stoppa processen, tillsätt gräddfil.

Vi rostar nötterna i förväg i en panna eller i ugnen, varefter vi lägger dem i den krämiga massan. Blanda alla ingredienser försiktigt med en silikonspatel. Observera att nötter måste tillsättas i slutet av tillagningen, annars kommer grädden inte att vispas.

Custard classic

Det finns många alternativ för att förbereda en läcker vaniljsås till Napoleon. Var och en av dem har sina egna fördelar. Men bland en sådan sort kan du välja det bästa receptet. Den skiktade Napoleon med vaniljsås är en klassiker.

Ingredienser:

1. Mjölk - 230 g
2. Mjöl - 1 msk. l.
3. Ett ägg.
4. socker - 5 msk. l.
5. Vanilla.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker, vanilj och låt blandningen koka upp. Blanda ägg med mjöl tillsförsvinnande av klumpar. Häll den varma mjölkblandningen i en tunn stråle i äggmjölsmassan under omrörning med en spatel. Sätt grädden på spisen och låt under konstant omrörning tjockna, men koka inte.

Custard Cream

Inte mindre läcker vaniljsås för "Napoleon" kan tillagas med tillsats av smör. Dess delikata konsistens är perfekt för lagerkakor.

Ingredienser:

1. Tre äggulor.
2. Förpackning smör (250g).
3. Mjöl - 2 msk. l.
4. socker - ½ kopp.
5. Mjölk - 290 g

För att förbereda grädden behöver vi bara äggulor. De måste malas med socker, tillsätt sedan det siktade mjölet. Blanda väl igen. Sedan inför vi en del av den kalla mjölken i äggmassan, blanda allt noggrant tills det är slätt. Vi lägger den återstående mjölken på elden och börjar värma den. Häll sedan ägg-mjölkslösningen i den kokande massan. Koka upp grädden och sluta inte röra den så att den inte bränns. Stäng sedan av spisen. Efter att krämen har svalnat, introducerar vi mjukt smör i den. Vispa massan med en mixer.

Vanilla Butter Custard

Vi erbjuder dig ett annat recept på smördeg Napoleon kakkräm.

Ingredienser:

1. Om ett glas socker.
2. Två ägg och tre äggulor.
3. ½ l mjölk.
4. ¼ förpackningar smör.
5. Mjöl (du kan också använda stärkelse) - 3 msk. l.
6. Grädde (minst 35 % fett) - 140 ml.
7. Vanilla.

Häll mjölk i en ren kastrull och tillsätt hälften av sockret och vaniljen. Koka upp massan på medelvärme.

Sikta mjölet i en separat skål, tillsätt den andra delen av sockret. Vi blandar alla komponenter. Häll den torra massan i den avsvalnade mjölken. Vi sätter pannan på elden och börjar värma. Krämen ska röras om tills den tjocknar. För dess framställning används ibland majs- eller potatisstärkelse. Det första alternativet är att föredra.

Inför olja i den krämiga massan och vispa ingredienserna med en mixer. Efter krämen ska svalna. Den ska inte användas direkt. Det är bättre att lägga massan i kylen. Efter fem timmar, vispa grädden i en separat skål och tillsätt den till den kylda grädden.

Krämig massa med nötter

Viljsås kan varieras med nötter. Smaken på efterrätten kommer bara att gynnas av detta.

Ingredienser:

1. Ägg.
2. Ett glas mjölk och socker vardera.
3. Mjöl - 1-2 msk. l.
4. Vanilla.
5. Nötter - 2 msk. l.
6. 1, 5 förpackningar smör.

Visp ägg med socker och tillsätt sedan mjölk och vanilj. Blanda massan och sätt på eld. Under uppvärmningsprocessen, rör om mjölkblandningen konstant, annars kan den brännas. Koka upp och ta bort från värmen. Massan måste svalna.

Innan du använder nötterna bör de rostas lätt, varefter du kanmala med en mixer. I den kylda grädden introducerar vi olja och hackade nötter. Vispa alla ingredienser igen. Efter det kan nötkrämen appliceras på kakorna.

Viljsås med kondenserad mjölk

Du kan använda kondenserad mjölk för att göra läcker vaniljsås. Ett sådant tårtlager kommer att tilltala alla sötsuger.

Ingredienser:

1. Glas mjölk.
2. 2 tsk vardera socker och mjöl.
3. Vanilla.
4. ½ förpackningar smör.
5. Bukk med kondenserad mjölk.

Den här krämen är otroligt lätt att förbereda. Blanda mjölk och mjöl i en ren kastrull, tillsätt socker. Efter att vi skickat behållaren till elden. Utan att sluta röra, låt massan koka upp, stäng av värmen och låt den svalna. Efter att grädden har svalnat inför vi mjukt smör och kondenserad mjölk i den. Blanda ingredienserna och vispa sedan ordentligt på hög hastighet. Om du gillar vaniljsmak kan du lägga till en droppe extrakt.

Istället för efterord

Som du kan se har moderna kulinariska specialister ett stort antal recept för att laga utsökt "Napoleon". Genom att använda en ny kräm varje gång kan du ge kakan ett helt nytt ljud. Lagret är en mycket viktig del av efterrätten. Smaken på den färdiga kakan beror till stor del på den. Det är svårt att säga vilket av de föreslagna alternativen som är godare. När allt kommer omkring beror allt på din smak och preferenser. Till en vanlig tebjudning kan du i alla fall förbereda en enklare kräm, men för ett firande bör du prova.