Ugnspotatis med kyckling och ananas: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling med ananas har länge ansetts vara en klassiker. Även namnet på denna maträtt låter ovanligt. Vanligtvis föredrar värdinnor att servera sina gäster med denna magnifika goding på helgdagar. Att laga potatis bakad med kyckling och ananas på rätt sätt är inte alls lätt. Vilka kryddor ska man använda? Hur länge ska en goding förvaras i ugnen? Vilka är recept alternativen för bakad potatis med kyckling och ananas? Låt oss prata om det i vår artikel.

Ananaskyckling med potatis: nyanser

Denna goding är perfekt för både dieter och en rejäl middagsfest. I det första fallet rekommenderar experter att du använder färsk frukt, kombinerar den med vit kyckling, i det andra - en fågelkropp fylld med doftande, saftiga skivor,bakade hela. Även kycklinglår eller trumpinnar bakas med potatis under en ostskorpa. Det finns många lösningar för att tillaga potatis i ugnen med kyckling och ananas, som används i olika livssituationer.

Näringsvetare råder alla som är oroliga för sin vikt att vara uppmärksamma på den här rätten. Det är känt att ananas innehåller bromelain, ett ämne som till sin sammansättning liknar matsmältningsenzymer, vilket förhindrar att överskott av kalorier samlas i kroppen som fett.

Den enklaste och mest budgetmässiga lösningen är att tillaga potatis i ugnen med kyckling och ananas – nämligen konserverad. Kostnaden för en sådan rätt är mycket lägre än den som tillagas med färsk frukt, och deras näringsvärde är många gånger högre.

Ugnspotatis med kyckling och ananas: ett recept med curry och majonnäs

Denna goding använder kycklinglår, så den är väldigt bekväm att servera. Behövs:

• åtta kycklinglår;
• 250 gram ost;
• 5 matskedar hemgjord majonnäs;
• 1 tesked curry;
• 1 konserverad ananas;
• peppar och s alt efter smak.

Att laga en maträtt

Baka potatis i ugnen med kyckling och ananas (bilder presenteras) så här:

1. Skinet tas bort från låren, s altas, peppras, smörjs med majonnäs och skickas i en timme i kylen.
2. Riv osten på ett fint rivjärn.
3. Ananas tappas på juice,ta ut fruktringarna från burken.
4. Smörj en bakplåt med olja (grönsak), lägg ut köttbitarna tätt. Ananasringar läggs ovanpå, täckta med ost.
5. Skålen skickas till ugnen, uppvärmd till 180 °, i 40 minuter. Det rekommenderas inte att låta det stå i ugnen längre, eftersom köttet kan torka ut.

Fat med vitlök

För att laga detta recept på potatis i ugnen med kyckling och ananas behöver du:

• 800 g kycklingfilé;
• 5 medelstora potatisar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 burk konserverad ananas;
• 6 matskedar ananasmarinad;
• 200 g hårdost;
• 100 g majonnäs;
• efter smak - peppar och s alt.

Matlagningsfunktioner

Kycklingfilé skärs i skivor, vispas bort, peppar och s alt tillsätts. Skala potatisen, skär i tunna cirklar. Täck bakplåten med folie, smörj med olja. Bred ut potatis på den, lägg kycklingbitarna ovanpå, sedan ananasringar. Blanda majonnäs med vitlök och marinad från en burk. Den resulterande blandningen hälls över ingredienserna som läggs ut på en bakplåt. Skålen skickas till ugnen, uppvärmd till 180 °, i 45 minuter. Fem minuter innan den är klar tas den ut, strös med riven ost, skickas tillbaka och gräddas tills den är genomstekt.

Fransk kyckling med ananas och potatis

Du kan baka kyckling med potatis och ananas i ugnenpå franska. Detta recept innebär att svamp också läggs till maträtten. Godbiten visar sig vara ovanligt god, aptitretande och tillfredsställande. Ingredienser:

• 1,5 kg potatis;
• 500 g svamp (svamp, svamp eller porcini);
• 1 kg kycklingfilé;
• 0,5 kg lök;
• 1 burk konserverad ananas;
• efter smak - peppar (mald svart), s alt
• majonnäs (bättre - "provensalsk");
• 300 g hårdost.

Om matlagningsteknik

Lök hackas i halva ringar och breds ut på en bakplåt som tidigare täckts med bakplåtspapper. Ovanpå den lägg potatis, skär i cirklar 3 mm tjocka (för detta skärs potatisen först på mitten).

Kycklingfilé skärs i bitar, vispas, strö med peppar, s alt och fördelas jämnt ovanpå ett lager potatis. Svamp hackas, beströs med kött, på vilken resten av potatisen läggs ut. Sedan strös skålen med peppar, s alt, smord med majonnäs. Ugnen värms upp till 180 ° C, den förberedda skålen placeras där och bakas i 40 minuter. Sedan skärs ananasskivor och läggs ut på ytan av köttet. I slutet tas den nästan färdiga rätten ut ur ugnen, beströs med ost (riven), skickas tillbaka och bakas tills den är tillagad i ytterligare 20 minuter.

En annan version av receptet (med ister)

Potatis i ugn med kyckling och ananas, tillagad med bacon, är ett bra alternativ för en rejäl och smakrik maträtt förfamiljemiddag eller högtidsfest. Använda ingredienser:

• 500 gram potatis;
• 200 gram fett;
• 500 gram svamp;
• konserverad ananas;
• 200 gram ost (hård);
• 50 gram kycklingfilé;
• efter smak - torra kryddor (valfri).

Fyra portioner kan göras av de visade kvantiteterna

Näringsvärde

Kalorirätt - 184 kcal. 100 gram produkt innehåller:

• protein - 8 gram;
• kolhydrater - 10 gram;
• fett – 25 gram.

Det tar ungefär en och en halv timme att laga mat.

Matlagning steg för steg

Husfruar kallar den här rätten fantastiskt god och lätt att tillaga. De beter sig så här:

1. Skär först i små bitar av ister. Sedan tvättas potatisen, skalas och skärs i skivor av ungefär samma storlek.
2. Förberedt ister och potatis fördelat jämnt på en plåt.
3. Nästa börjar de ta itu med svamp. De krossas och steks i en panna med vegetabilisk olja. Sedan fördelas de beredda svamparna jämnt på potatisen (utan glid).
4. Därefter skärs kycklingfilén i medelstora bitar, som till kotletter. Sedan slås de av, s altas och peppras lätt. De resulterande kycklingkotletterna läggs ovanpå ett lager svamp.
5. För att förstärka aromen och smaken, lägg ett lager ananas ovanpå (helst på burk). Ananas skärs i små tärningar och breds ovanpå kycklingfilékotletter. Kött kan strö med ananasjuice.
6. Nästa, potatis med svamp, bacon och kött skickas till ugnen, värms upp till 200 ° C och gräddas i 45 minuter. Fem minuter före gräddningens slut tas bakplåten ut och köttet beströs med ost (riven). Efter det skickas bakplåten igen till ugnen. Ost på den färdiga rätten måste verkligen smälta. Godbiten visar sig vara ovanligt god.

Baka en hel kyckling med äpplen, ananas och potatis

Ingredienser behövs:

• Hel kyckling.
• Fem potatisar.
• 300 g ananas (på burk).
• Curry.
• 200 g majonnäs.
• Peppar och s alt efter smak.
• 200 g hårdost.
• Fyra äpplen.

Kadaverförberedelse

Först behandlas kycklingkroppen i brand för att befria den från rester av fjädrar. Sedan ska det tvättas och torkas av med hushållspapper. Små snitt görs på huden nära benen och vingarna.

Marinera sedan kycklingen: gnid in den med s alt och låt den brygga i tio minuter. Efter det gnuggas slaktkroppen med peppar (svart). I det här fallet är det nödvändigt att noggrant smörja insidan av slaktkroppen och på skärplatserna. Därefter blandas hälften av majonnäsen med ananasjuice och curry. Den resulterande blandningen gnids över hela ytan av slaktkroppen och lämnas att marinera i två timmar.

Matlagning av frukt och grönsaker

Kyckling i ugn, tillagad enligt detta recept, är mycket saftig och väldoftande, indränkt i grönsaker ochfruktjuicer. Grönsaker förbereds i förväg. Potatis tvättas, skalas och skärs i stora skivor. Sedan peppras och s altas det, blandas med majonnäs och läggs i magen på kycklingen som sedan sys upp med en tjock tråd. Detta måste göras så att slaktkroppen i ugnen inte faller isär under volymen av het potatis. Receptet kräver också användning av ananasskivor. De läggs i en "hylsa" för bakning tillsammans med fågel och krossade äpplen, varefter "hylsan" knyts hårt.

Om bakningsprocessen

Därefter värms ugnen till 180 ° C och en "sleeve" med kyckling, grönsaker och frukt skickas in i den. Den fyllda fågelkroppen ska gräddas i 35 minuter. Efter denna tid tas skålen ut ur ugnen, slaktkroppen skärs i hälften. Riven ost hälls ovanpå dess innehåll, varefter den återigen skickas till ugnen i ytterligare 10 minuter.

Hur serverar jag?

Den färdiga rätten serveras varm. Den kommer att se mycket mer aptitlig ut om den inte skärs i bitar innan servering. Det räcker bara att ta bort fågeln från "hylsan" för bakning och lägga den på en bred tallrik, dekorera med gröna och bakade frukter. Torrt vin (rött) eller juice kan serveras som dryck till rätten.