Aprikospaj: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Under sommarsäsongen blir hembakade pajer med frukt- och bärfyllningar särskilt populära. Oavsett om de är tillagade på basis av sand, jäst eller andra typer av deg är produkterna alltid lika goda och saftiga, med en kryddig uppfriskande syrlighet. I vår artikel kommer vi att berätta hur man bakar en aprikospaj, eftersom det enligt recensioner för många människor är en av de mest älskade. Detaljerade steg-för-steg-beskrivningar gör att du snabbt kan förbereda sådana bakverk enligt något av recepten nedan.

Snabbpaj med kefiraprikoser

Vill du unna dina nära och kära med läckra bakverk till te? Gör dem sedan en snabb och enkel färsk aprikospaj. Ett steg-för-steg-recept för sådan bakning presenteras nedan:

1. Vippa tre ägg och socker (200 g) med en mixer på hög hastighet.
2. Häll en kopp yoghurt (200 ml) och 80 ml i äggmassanmajsolja.
3. Sikta ner 320 g mjöl och bakpulver (10 g) i degen. Tillsätt vaniljextrakt (1 tsk) till detta också.
4. Knåda med en sked inte för tjock deg, konsistensen är ungefär som gräddfil.
5. Förvärm ugnen till 200°.
6. Aprikoser (450 g), tvätta, torka, skär i halvor. Hacka några av frukterna i tärningar och lägg i degen och skär resten i tunna skivor och låt stå för dekoration.
7. Häll degen i en smord form. Lägg tunna aprikosskivor ovanpå i en cirkel.
8. Skicka formen till ugnen i 45 minuter.

Paj i en långsam spis med aprikoser

Delikata och väldoftande bakverk som presenteras i följande recept kan också tillagas i ugnen. Men i en långsam spis blir en sådan aprikospaj ännu högre och mer magnifik, säger hemmafruarna. Steg för steg tillagningsinstruktioner är som följer:

1. Två ägg tillsammans med ett glas socker vispas till ett fluffigt skum.
2. Mjukat smör (100 g) och vegetabilisk olja (5 matskedar) tillsätts äggmassan, och sedan samma mängd majonnäs.
3. Mjöl (2 matskedar) siktas ner i degen tillsammans med bakpulver (1,5 tsk) och vanillin (1 g). Den resulterande massan blandas noggrant med en sked.
4. Degen hälls i en oljad skål.
5. Färska aprikoser delas i 2 delar och läggs ut ovanpå degen som skärs ner. Konserverade halvor av apelsinfrukter kan också användas. Men först måste du se till att de inte är detöverbliven sirap. Överskott av fukt i det här fallet är värdelöst.
6. I den långsamma kokaren i "Baking"-läget, tillagas kakan exakt 45 minuter. Efter programmets slut, öppna inte locket förrän på ytterligare 15 minuter.

Aprikospaj med gräddfilspålägg

Konserverad frukt är idealisk för att göra sådana bakverk. Endast pre-aprikoser behöver läggas på en sil och få rinna av överflödig vätska. Resten av aprikospajen i ugnen är väldigt enkel att förbereda:

1. Degen knådas av 80 g mjukt smör, keso (250 g), socker (75 g), mjöl (175 g) och bakpulver (2 tsk). Den ska vara mjuk men inte kladdig. Degen går till kylen i 1 timme. Vid den här tiden kan du förbereda aprikoser: töm sirapen från dem och torka dem på en pappershandduk.
2. Platta ut degen längs botten och väggarna i en rektangulär form. Strö toppen med kaksmulor och malda nötter (50 g).
3. Förvärm ugnen till 180°.
4. Gör gräddfilsfyllning. För att göra detta, vispa gräddfil (200 ml), 2 ägg och socker (2 matskedar) med en mixer.
5. Bred ut aprikoshalvorna på degen.
6. Häll gräddfilsfyllning ovanpå dem, utan att gå utanför sidorna.
7. Skicka kakan till ugnen i 25 minuter. När gräddfilen har stelnat helt och bakverket är kallt kan du skära kakan i portionsbitar.

Enligt värdinnorna är den här tårtan väldigt mör och lätt. Och för att gräddfilen ska frysa bättre rekommenderas det att tillsätta en matsked vanligt mjöl till den.

Curdpaj med aprikoser

Följande bakverk ser ut som en stor cheesecake. En sådan paj är gjord av mördegsdeg, och fyllningen för den är ostmassa.

Steg-för-steg-recept är att göra följande:

1. Mjukat smör (100 g) vispas med en mixer med socker (100 g). Så snart massan blir ljus tillsätts 1 stort ägg till den. Mjöl (260 g) och bakpulver (1 tsk) siktas gradvis.
2. Medan degen svalnar i en halvtimme kan du börja fylla.
3. I riven keso (360 g), tillsätt gräddfil (2 matskedar), samma mängd socker, 1 ägg och stärkelse (1,5 matskedar). Blanda massan noggrant.
4. Ur degen, kavla ut ett lager som är något större än formens diameter. Fördela den längs botten och väggarna och bilda sidor som är 2 cm höga. Lägg fyllningen och halvorna av tvättade och torkade aprikoser ovanpå.
5. Det här receptet bakar aprikospajen vid låg temperatur i 1 timme. Sätt först in den i ugnen (180°) i 15 minuter och fortsätt sedan tillagningen i 150°.

Paj med aprikossylt på mördeg

Denna produkt kombinerar perfekt saftig fyllning och tunn krispig deg. Receptet på aprikossyltpaj använder ett minimum av ingredienser. Dess smak är helt enkelt fantastisk. Du kan laga den i några få steg:

1. Gulor (4 st.) Mal med en nypa s alt, läsk (½ tsk) och socker (80 g).
2. Tillsätt mjukt margarin (200 g) och tillsätt mjöl (2½ koppar).
3. Kavla ut degen tunt (tjocklek högst 1 cm). Överför den till en bakplåt. Lämna en liten degbit för att dekorera toppen av kakan.
4. Förvärm ugnen till 200°.
5. Strö ytan på degen med apelsinskal och toppa med sylt (300 ml).
6. Kavla ut den reserverade degbiten också, skär i remsor och arrangera dem i form av ett galler.
7. Grädda kakan i 25 minuter tills degen fått färg. Det rekommenderas att skära det efter kylning.

Jästkaka med aprikossylt

Följande recept är tillägnat älskare av hembakad jäst. Degen för en sådan paj bereds i en svampmetod. Aprikosmarmelad används som fyllning, även om den kan bytas ut mot vilken annan om så önskas. Steg-för-steg förberedelse av jästbakning är som följer:

1. Siklat mjöl (100 g), en matsked socker, s alt och torrjäst (1 tsk) blandas i en djup skål för knådning av degen.
2. Varm mjölk (250 ml) hälls gradvis i de torra ingredienserna. Alla komponenter i en skål blandas, varefter den täcks med en servett och placeras på en varm plats.
3. Vippa nu 1 ägg och protein med socker (4 matskedar). Smält smöret (100 g) och tillsätt det tillsammans med äggmassan i degen.
4. Sikta mjölet (400 g) och knåda degen. Täck med hushållsfilm och låt stå på en varm plats tills den är dubbelt så stor.gånger.
5. Efter 45-60 minuter, bred ut degen över formen. Lämna en liten bit för att bilda ett galler.
6. Smörj ytan på degen i formen med aprikossylt (1 msk). Jäv kakan i 30 minuter.
7. Gör under tiden tunna rep av degen och lägg dem på pajen i form av ett galler.
8. Förvärm ugnen till 180°.
9. Smeta äggulan från en jästaktig aprikospaj som kommit upp i formen. Grädda produkten i 40 minuter.

Paj med aprikoser och valnötter på mördeg

Steg-för-steg-receptet för följande typ av bakning består av bara några få steg:

1. Förbered en springform (20-22 cm) genom att pensla den med smör.
2. Förvärm ugnen till 180°.
3. Knåda degen med 75 g smör, socker (50 g), 1 ägg, kanel (½ tsk) och 175 g mjöl.
4. Fördela degen i form.
5. Valnötter (100 g) mal till mjöl och kombinera dem med strösocker (100 g) och uppvispad äggvita.
6. Lägg den resulterande massan ovanpå degen som är 1 cm tjock.
7. Bred aprikoshalvor på burk över nötskiktet.
8. Förbered mördegssmulor till aprikospaj med valnötter av mjöl, socker och kallt smör (50 g vardera). Mal massan med händerna.
9. Strö produkten med sandspån och sätt in den i ugnen i 30 minuter.
10. Färdiggjord mördegs-aprikospaj för att svalna och skär den sedan i bitar. Servera med te eller varm mjölk.

Pajerecept "Aprikoser i kola"

Sura frukter i sådana bakverk blir otroligt goda och söta. Enligt recensioner är det inte alls besvärligt för honom att laga aprikospaj och karamell. Hela processen kan beskrivas i några steg:

1. Först och främst måste aprikoser (600 g) tvättas och torkas och sedan delas i halvor.
2. Värm smör och socker (50 g vardera) i en stor stekpanna. Vänta tills sockret blir brunt, blanda sedan karamellen och lägg i aprikoshalvorna, skär ner. Häll citronsaft över dem omedelbart.
3. Koka aprikoserna tills de är mjuka men fortfarande håller formen.
4. Gör deg. För att göra detta, vispa mjukt smör (100 g) med socker (150 g). Tillsätt 3 ägg, gräddfil (50 ml) och mjöl (200 g) med bakpulver (5 g). Knåda degen.
5. Lägg aprikoshalvorna med snittsidan uppåt på botten av formen. Häll kola på toppen.
6. Bred den mjuka smeten över ytan av aprikosskiktet med en matsked.
7. Sätt in kakan i ugnen i 40 minuter. Vänd upp den något avsvalnade kakan på ett platt fat så att kolafyllningen ligger på toppen.

Läcker paj med aprikoser

Grunden för sådan bakning är mördeg. För att förbereda det måste du blanda socker och smör (150 g), mjöl (300 g), s alt (3 g) och bakpulver (4 g) i en mixer. Så snart smulorna visar sig från ingredienserna kan du säkert lägga tillhonom ett ägg. Den färdiga degen kan kylas eller omedelbart breds ut i form.

Nu ska du förbereda krämen. För att göra detta, vispa med en visp 4 ägg, 150 g socker och 50 g stärkelse. Koka upp 500 ml mjölk på spisen. Häll en del av den i äggmassan och brygg den snabbt. Nu kan denna komposition hällas i resten av mjölken och fortsätta att koka grädden på låg värme tills den blir tillräckligt tjock. Efter kylning lägger du den ovanpå degen.

Det återstår bara att fördela aprikoshalvorna över ytan, strö över dem med kanelsocker så kan du skicka kakan till ugnen. Grädda den i 50 minuter i 180°.