Shawarma med fläsk hemma: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I butikerna idag kan man hitta inte särskilt välbekanta produkter, som pitabröd, det är inte alla som känner till. Snarare är många människor bekanta med pitabröd själv, men du kommer inte omedelbart ihåg vad du ska laga av det. Låt oss hitta en användning för det i receptet på hemlagad fläskshawarma. Till självkostnadspris kommer det att bli mycket billigare och mer än köp alternativet. Och när det gäller hälsofördelar - solida plus. Skulle fortfarande! Fläskshawarma tillagas hemma i det inhemska köket, vilket innebär att det är säkrare att äta det: produkterna är värdiga och färska.

Matlagningsnyans

Alla har inte en speciell grill. Kanske är detta faktum alarmerande och påverkar beslutsamheten att laga shawarma med fläsk hemma. Men vid tidpunkten för värmebehandlingen av halvfabrikatet kan grillen i ett genomsnittligt kök framgångsrikt ersättas med en non-stick stekpanna. Påden och stek den rullade, beredda shawarman.

Produkter för framtida shawarma

Låt oss prata om truppen innan vi börjar. För att implementera fläskshawarma-receptet hemma måste du ha en lämplig uppsättning produkter. Av denna mängd får du två underbara shawarmas. Om du behöver mer eller mindre är det bara att öka eller minska vikten och antalet bitar. Så, för att laga grisköttsshawarma hemma, ta dessa produkter:

• 400 gram fläsk;
• två ark lavash;
• tomater: om du har små körsbärstomater - 10-12 stycken, om du har vanliga tomater - 5-7 stycken;
• en stor färsk gurka;
• 150-200 gram majonnässås;
• 1-3 vitlöksklyftor - valfritt;
• Beijingkål - 1 huvud;
• hård ost - 150-200 gram;
• färsk dill - efter smak.

Förbereda kött för shawarma

Tvätta en bit fläsk. Vi skär den i långa medelstora stavar. Stek i en non-stick stekpanna utan att använda olja. Om du har en vanlig stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja och stek fläsket på låg värme tills det är helt genomstekt. Du kan tillsätta lite s alt.

Matlagningssås

Nästa kommer vi att förädla majonnässåsen från butiken. Vi kommer att lägga till arom och smak till fläskshawarmamajonnäs hemma. Vi tvättar gröna och skakar avöverflödig vätska, hacka den mycket fint med en kniv. Vi rengör vitlöken från skalet och trycker den genom en speciell vitlökspress. Blanda nu alla hackade ingredienser med såsen för hemmagjord fläskshawarma.

Grönsaker

Tvätta alla grönsaker i kallt vatten. Torka av dem med en kökshandduk. Vi hackar kinakål. I tomater tar vi bort platsen från stjälken och skär dem också fint. Det räcker att dela körsbäret i 4-6 skivor. Gurkor skärs i medelstora eller tunna stavar. Gnid osten genom ett rivjärn med medelstor fraktion.

Shawarma med fläsk hemma

Receptet steg för steg för beredda ingredienser är som följer.

Först måste du blanda såsen och köttet, och nu sätter vi igång.

1. Steg ett. Vi trycker pitabröd och lägger ut dem på en plan yta.
2. Andra steget. Vi sprider kålen i mitten av bladet. Fördela för att få en plan yta.
3. Tredje steget. Lägg köttet i såsen ovanpå kålen. Platta till igen.
4. Steg nummer fyra. Gurka passar till kött, tomater passar till gurka.
5. Det femte steget. Strö fyllningen med ost. Vi gör det utan stopp (för oss själva).
6. Det sjätte steget. Vi täcker sidorna (höger och vänster) på den framtida shawarman så att fyllningen inte faller ut. Nu rullar vi shawarman väldigt hårt till ett rör. I princip är allt klart. Det återstår att lätt steka. Vi värmer pannan och steker shawarman på båda sidor. God aptit!

Shawarma med morötter och lök

Ännu ett recept för shawarmafantaster. Även om du har behandlat henne med kyla hittills,när du väl provar den enkla men läckra versionen kommer du att bli kär i den. Lista över nödvändiga komponenter:

• Fyra lavash.
• Fläsk - 400 gram.
• En stor morot.
• Lökvit - 1-2 huvuden.
• Färsk vitkål (kan ersättas med Pekingkål) - 300-350 gram.
• Ketchup och majonnäs - efter smak. Favoritkrydda för att laga kött.
• S alt efter smak.
• Majonnäs - efter smak.
• vinäger 9 % - två teskedar.
• Mal olja, smaklös - efter behov.

Hur man lagar mat

För att implementera receptet på grisköttsshawarma börjar vi med att tillaga vegetabiliska ingredienser. Mina morötter och tre av dem på ett grovt rivjärn. Vi rengör löken och skär den i ringar eller halvringar. Vi strimlar även kålen. Lägg grönsakerna i en djup skål. Låt oss tillsätta s alt till dem. Häll vinäger och lite kokt kylt vatten. Vi lämnar grönsakerna i marinaden tills vi lägger fyllningen på pitabrödet.

Medan de marineras, låt oss ta hand om köttet. Låt oss tvätta det. Torka av med hushållspapper och skär i medelstora bitar. Stek nu köttet i en panna med tillsats av vegetabilisk olja och dina favoritkryddor. Du måste steka den mycket väl tills den är kokt och gyllenbrun.

Startar bildandet av pitabröd. Vi lägger ut pitabrödet på ett flygplan. Det finns ett lager majonnäs i mitten. Tillsätt sedan inlagda grönsaker. Vi avslutar med ett lager stekt kött med kryddor. Vi förvandlar pitabrödet till ett rör efter att ha stoppat in sidorna av produkten tidigare.

Nu kan du steka i panna utan olja på båda sidor. Det är möjligt att en sådan shawarma placeras i en mikrovågsugn i flera minuter. Klart!

Nästan klassisk shawarma

Här är ett recept på fläskshawarma som skulle kunna kallas en klassiker om det inte vore för att ersätta kyckling med fläsk. Men i allmänhet visar det sig vara den vackraste shawarman. Prova själv. Nödvändiga komponenter:

• Armenian Lavash - tre ark.
• Ett halvt kilo rått kött.
• Färsk vitkål - 200-300 gram.
• Två medelstora färska gurkor.
• En stor lök.
• Två medelstora tomater.
• Gräddfil - 4 matskedar.
• kefir - 4 matskedar.
• Majonnäs (tjock) - 4 matskedar.
• 2-5 vitlöksklyftor.
• Röd och svart nymalen peppar - efter smak.
• S alt efter smak.
• Kryddor för att göra sås och kött.

Matlagningssteg

Alla ingredienserna har samlats in. Låt oss börja laga mat.

Tvätta fläsket. Hacka köttet i långa strimlor. Nu skickas köttet till en djup skål och tillsätt kryddor och s alt till det. Blanda ingredienserna och låt det brygga i minst 15-20 minuter.

Finhacka kålen. Också lite s alt. Vi krossar det med våra händer för att starta processen att ge juice. Efter sådan bearbetning blir färsk kål mjukare och saftigare.

Grönsaker - gurka, tomater och lök - förbered enligt följande. Tomater och gurkormina. Klipp ut växtpunkten på stjälken. Hacka nu gurkorna i tunna strimlor och tomaterna i tärningar. Kuber ska inte vara stora. Lök kan skäras som du vill, men gärna i ringar - det är vackrare.

Nu gör vi sås till framtida shawarma. Vi blandar gräddfil, kefir, majonnässås, kryddor och pressade vitlöksklyftor i en behållare.

Kött marinerat under tiden. Stek den nu i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt lite olja om du vill.

Formar hemmagjord fläskshawarma. Vi skär varje pitabröd i två delar. Som ett resultat bör sex blad komma ut ur förpackningen. Lägg nu ut det första arket på bordets yta. Fördela såsen jämnt över mitten. Ett lager kål går på såsen, lägg köttet på kålen. Rikta in komponenterna. Till kött används gurkor, tomater och lök. Vi lindar shawarman i form av en rulle med kanterna vikta inåt. För varje varv trycker du lätt på fyllningen inuti pitabrödet med händerna så att produkten visar sig vara inslagen med hög kvalitet. Om shawarman är löst vriden kan fyllningen falla ut.

I en torr non-stick stekpanna bryn lätt den färdiga shawarman. Medan de två första rodnar, fortsätt till bildandet av nästa par. Så tills alla produkter är värmebehandlade på båda sidor. Klart.