Kalkon med potatis i ugnen: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Talkonkött är inte bara en välsmakande och näringsrik produkt, det är också en värdefull källa till vitaminer, proteiner och fetter. Om du är begränsad i tid, men vill laga något ovanligt och mycket gott, råder vi dig att vara uppmärksam på receptet på kalkon med potatis i ugnen. Den här rätten är inte bara perfekt för en vardagslunch eller middag, utan den kommer också att se bra ut på ett festligt bord. Filén blir väldigt saftig och mör. Förresten, alla de som håller sig till rätt kost och räknar kalorier borde definitivt anamma ett sådant recept.

Kalkonfilé med potatis

För att förbereda den här rätten kan du ta en trumpinne, vingar och till och med en hel slaktkropp av en kalkon, men vi rekommenderar att du väljer en filé. Det kommer att lagas mycket snabbare och det kommer att vara nyttigare än de fetare delarna.

Lista över nödvändiga ingredienser

För att laga en läcker kalkon med potatis i ugnen, råder vi dig att inte spara på kryddor och kryddor. Rätten kommer att visa sig mycket aptitretande, och smaken kommer inte att göra dig besviken. För matlagning bör du ta följande uppsättning produkter:

• 680 g kalkonfilé;
• 8-10 potatis;
• lök;
• 40g sojasås;
• sked (te) honung;
• samma mängd sesam och senap;
• en halv citron;
• 3 vitlöksklyftor;
• en nypa s alt;
• lite röd peppar;
• malen svartpeppar;
• halv tesked muskotnöt;
• dillgrönt.

Steg för steg tillagningsprocess

All filé är som du vet torr, så den måste marineras först. Receptet på kalkon med potatis i ugnen är inget undantag. För att göra en läcker kalkonmarinad, ta en liten skål och kombinera senap, honung, sojasås, vegetabilisk olja, vitlök (riven, inte krossad), citronsaft, muskotnöt, s alt och några malda paprika. Skölj kalkonfilén väl, ta bort skalet (om det finns), skär i små portioner. Doppa köttet i marinaden. Kyl i 65 minuter.

Skala löken, skär i halva ringar. Potatisen skalas också, tvättas och skärs i fjärdedelar. Skala vitlöken, skär med en kniv i mycket små tärningar. Citron kan skäras i tärningar, men det är bättre att skära i mycket tunna halvringar.

I en stor skål, kombinera potatisbitar med lök, citronklyftor, vitlök och kryddor. Bakplåtens botten kan kläs med bakplåtspapper, folie eller helt enkelt smörjas med lite olja. Fördela det första lagret potatis med citron, vitlök och kryddor. Lägg marinerade kalkonfiléer ovanpå. Marinaden, som köttet låg i, skickas också till rätten. Fördela det jämnt över hela ytan på bakplåten.

Värm ugnen till en temperatur på 180-190 grader. Kalkonen och potatisen tillagas i ugnen i cirka en timme. Tiden kan variera beroende på mängden ingredienser och storleken på potatisen och köttbitarna.

franska Turkiet

Vi uppmärksammar dig på ett annat intressant recept för att laga kalkonfilé med potatis i ugnen. Den här rätten är kanske för de hemmafruar som älskar att skämma bort sitt hushåll med kassler. För matlagning rekommenderar vi att du väljer ägg av god kvalitet, det är bättre om de är hemgjorda med en ljus äggula. De kommer att ge rätten ett trevligt och aptitretande utseende, och de kommer att smaka mycket bättre än den köpta produkten.

Vad du behöver för att laga fransk kalkon i ugnen med potatis

Trots att receptet kräver en liten och enkel uppsättning ingredienser råder vi dig att definitivt vara uppmärksam på deras kvalitet. Ost är bättre att ta hårda sorter, så att det är bekvämare att riva den. Men leta efter en produkt som kommer att smälta bra, det härockså en viktig punkt. Detsamma gäller olivolja och majonnäs. Snåla inte med dessa föremål eftersom de är en mycket viktig del av måltiden.

Olivolja måste vara i en mörk flaska. Var också uppmärksam på etiketten, där tillverkaren kommer att anges. Olivolja från Italien, Portugal eller Spanien anses vara den högsta kvaliteten. När det gäller majonnäs är det perfekta alternativet en hemlagad sås gjord av goda ägg med en ljus äggula. Men om det inte finns någon möjlighet eller lust att laga det, köp bara en beprövad produkt i butiken.

Vilka ingredienser behöver förberedas

För att laga en läcker kalkon med potatis i ugnen är det bättre att ta filén, eftersom detta är en dietmässig och välsmakande del av slaktkroppen. Dessutom:

• två lökar;
• par stora tomater;
• 520 g kalkonfilé;
• 4 potatis;
• malen svartpeppar;
• bordssked olivolja;
• två matskedar majonnäs;
• två ägg;
• en nypa s alt;
• 340 g ost;
• grönt för att dekorera fatet.

Hur man lagar mat

Skär köttfilén i tunna lager. Vi slår varje tallrik med en kökshammare. Denna procedur hjälper till att göra kalkonen mer öm och mjuk. Krydda varje bit med s alt, kryddor och svartpeppar. Blanda äggen med s alt i en separat behållare, vispa massan väl. I äggblandningen kan du lägga till valfri kryddning efter smak och lust, samt finhackadegrönska.

Lägg över kalkonfilén i en ugnsform. Häll hälften av äggblandningen ovanpå. Skala potatisen, skär i mycket tunna cirklar, strö lätt över s alt och kryddor och lägg dem sedan på köttet i ett lager. Skala löken och skär i halva ringar. Skölj tomaterna, skär av den övre delen (det behövs inte för matlagning). Vi skär tomaterna i tunna cirklar. Lägg löken och tomaterna ovanpå köttet. Ringla över den återstående äggsåsen. Mal osten med det minsta rivjärnet. Lägg ostsmula på toppen av fatet.

Den bakade kalkonen och potatisen tillagas i ugnen i ca 60-70 minuter. Temperaturen i ugnen är 190 grader.

Andra alternativ

Det är väldigt gott att tillaga kalkonfilé med potatis i ugnen med hjälp av en hylsa. Paketet hjälper till att göra rätten mycket snabbare. Det tar bara 40 minuter att laga mat. Lägg alla nödvändiga produkter direkt i påsen, tillsätt sås och kryddor. Knyt den väl, bred ut den på en plåt, skicka in den till ugnen under angiven tid.

Kalkonen känns också bra i en kruka. Men här måste man spendera lite mer tid. Tillagningsprocessen kan ta upp till en och en halv timme. För att maträtten ska lagas snabbare rekommenderar erfarna hemmafruar att koka potatisen i förväg tills den är halvkokt och sedan lägga dem i en kastrull. Sås (dressing) kan vara vad som helst: gräddfil eller majonnäs, ägg, ost, etc.