Pannkakakaka med kyckling och svamp: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det finns en sådan kategori av rätter som mellanmålskakor. De är inte söta, ofta med kött- eller fiskfyllningar, men de har ett vackert utseende. För detta fick de sitt namn. Pannkakakaka med kyckling och svamp är bara en av dessa. De förbereder det enligt olika recept, baserat på deras smakpreferenser. Ibland tillsammans med ett lager ost, ibland svamp. Det finns också både varma typer av snacks och kalla, som blötläggs i alla juicer.

Recept på enkla pannkakor

Grunden för sådana kakor är pannkakor. För att tillaga dem måste du ta:

• två ägg;
• glas mjölk;
• 1, 5 koppar mjöl;
• en matsked smör;
• en tredje tesked s alt;
• en halv matsked socker;
• grönsak eller smör för stekning.

Till att börja, vispa ägg i en skål, tillsätt socker och s alt, blanda noggrant. Häll i det siktade mjölet. Knåda degen. Häll i mjölk - den ska vara rumstemperatur. Smält smöret och lägg i degen. Knåda till sist smeten med en visp.

Stekpannan är smord med olja, uppvärmd. Pannkakor bakas.

Tårtfyllning

Till denna typ av fyllning används kycklingfärs. Du kan köpa färdig eller göra din egen. För detta recept med kyckling- och svamppannkakor måste du förbereda:

• 600 gram köttfärs;
• lökhuvud;
• tio medelstora svampar;
• 70 gram hårdost;
• en hög matsked gräddfil;
• s alt och peppar efter smak.

Hämta lite olja i en stekpanna. Skala lökhuvudet, hacka det fint. Rosta tills de är mjuka. Svamp skärs i skivor, ett par kan lämnas för dekoration. Lägg i löken, vänta tills de fått färg. Tillsätt sedan köttfärs. Stek under omrörning tills de är mjuka.

Introducera kryddor och ungefär en halv matsked gräddfil. Sjud ytterligare ett par minuter. Ta sedan bort ingredienserna från spisen. De börjar samla ihop en pannkaka med kyckling, svamp och ost.

Till att börja med, ta en ugnsform, försiktigt och smörj den med olja. Bred en pannkaka, på den - fyllningen. Gör detta tills fyllningen tar slut. Den sista pannkakan är spacklad med resterna av gräddfil, beströdd med ost. Dekorera med skivor av restensvamp.

Skicka pannkaka med kyckling och svamp till ugnen i tjugo minuter, svalna något. Detta mellanmål serveras varmt.

Kall aptitretare: gott och snabbt

Du kan göra pannkakor enligt samma recept. För fyllningen ta:

• 600 gram vardera av champinjoner och kycklingfilé;
• lökhuvud;
• 300 gram gräddfil;
• krydda efter smak;
• knippe persilja.

Koka kycklingfilé i s altat vatten. När den är klar kyler du direkt i buljongen. Om du vill att köttet ska vara kryddigt kan du lägga lagerblad eller kryddpeppar i buljongen.

Finhackad lök steks i en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg på svampskivor. Rosta tills det är klart. Skär filé och grönt. Använd en mixer, mal alla ingredienser, tillsätt gräddfil och kryddor. Den ska vara krämig.

Varje pannkaka är spacklad med fyllning, och glöm inte sidorna på pannkakstårtan med svamp och kyckling. Skickades in i kylen ett par timmar för att blötlägga lagren.

Tårta med välsmakande fyllning

Det här alternativet låter dig få en mycket originell smak av rätten. För matlagning måste du ta:

• 500 gram vardera av champinjoner och kyckling;
• färdiga pannkakor;
• en medelstor morot;
• ett par lök;
• 380 gram fet gräddfil;
• en tesked senap;
• krydda efter smak;
• vegetabilisk olja för fritering av ingredienser.

Grönsaker rensas. Efter att löken är finhackad. Stek den lättvegetabilisk olja tills den blir klar. Hacka morötterna med ett fint rivjärn, lägg till löken, rör om. Stek båda ingredienserna tills de är mjuka, tillsätt lite s alt och ta bort från spisen.

Svampar rengörs, skärs i tärningar eller skivor, steks separat i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Kycklingen är kokt. Du kan använda vilken del som helst, inte nödvändigtvis bröstet. Det färdiga köttet separeras från benen, skärs i strimlor.

Blanda senap med gräddfil, tillsätt dina favoritkryddor och kryddor. Olika typer av paprika, torkade örter är bra, du kan lägga en vitlöksklyfta som passerar genom en press. Senapens pikantitet räcker dock ofta.

Sätta ihop en läcker tårta

Det är dags att montera ihop pannkakstårtan med kyckling och svamp. Den första pannkakan smetas med sås, ett lager kycklingfilé läggs på den, täckt med en pannkaka. Återigen kommer ett lager sås, och sedan morötter med lök. Nästa nivå består av sås och svamp.

Lager av pannkakstårta med kyckling och svamp varvas tills ingredienserna tar slut. Den sista pannkakan måste smörjas med sås. Du kan dekorera en sådan tårta med färska örter, hackad svamp och cirklar av oliver är också lämpliga.

Innan servering skickas mellanmålskakan till kylen i en timme så att den blir väldigt mör, indränkt i alla såser.

Snackkakor kan avsevärt diversifiera kosten. Ofta är pannkakor grunden. Osötade alternativ väljs som fyllning. Svamp och kycklingkött är perfekt kombinerade. Dom ärlåter dig få inte bara välsmakande, utan också en rejäl måltid. Som sås kan du använda gräddfil eller majonnäs. Men i det senare fallet blir kakan mer näringsrik.