Originalrecept: Soursop

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Soursop", eller Sauasep är en växt från familjen Annon. Utåt ser det ut som ett träd (litet i höjden) med ett brett lövtäcke och stora frukter täckta med nålar. Den växer i Central- och Sydamerika, Bermuda och Bahamas, Indien, Australien, Sydkina. De släta bladen på denna växt är ganska stora i storlek och är ljusgröna under och mörkgröna ovan. De kännetecknas av en stark ljus arom. Soursop har stora frukter femton centimeter breda och cirka trettiofem centimeter långa. Vikten av en frukt når ibland sju kilo. Men i vidderna av det forna Sovjetunionen har detta namn en något annorlunda betydelse. Detta är namnet på den luftiga, frodiga, smältande i munnen charlotte med äpplen. Gräddfil i det här fallet är nyckelingrediensen. Tack vare henne visar sig rätten vara lätt och väldigt delikat i smaken. I den här artikeln kommer vi att berätta hur "gräddfil" tillagas.äpple.”

I allmänhet är charlotte en maträtt från det franska köket, för att tillaga vitt bröd, likör och vaniljsås. Men här tolkar vi den här rätten något annorlunda och lagar den på vårt eget sätt. Så till exempel tas mycket ofta morötter, ett äpple, gräddfil som ingredienser, som mals till ett tillstånd av homogen massa. Även degreceptet på charlotte har lite "ryska" rötter. Vid knådning tillsätts kefir, majonnäs eller gräddfil. Man tror att det senare gör charlotte lättare och luftigare. Vi kommer att berätta om beredningen av en sådan deg nedan.

Så, charlotte på gräddfil, eller "gräddfil". Vi behöver: ett glas socker, samma mängd mjöl och gräddfil, ett ägg, en halv tesked läsk, tre till fem medelstora äpplen. Knäck ett ägg i en skål. Tillsätt torra ingredienser och gräddfil. Vi blandar allt noggrant. Degen ska vara lite rinnig. Äpplen skalas och skärs i tunna skivor.

Lägg hälften av de förberedda äpplena i en form smord med vegetabilisk olja och häll degen ovanpå. Vi sprider resten av äpplena och häller degen igen. Grädda i cirka fyrtio minuter, kontrollera med jämna mellanrum så att sursopan inte bränns.

Nästa metod är överraskande för många hemmafruar. När allt kommer omkring innehåller ingredienslistan en produkt som inte är helt traditionell för söta bakverk - majonnäs. Var dock inte rädd. Degen visar sig vara förvånansvärt lätt, mör, otroligt välsmakande och får en speciell konsistens.pikant. Så, låt oss ta ett halvt glas hemgjord gräddfil, samma mängd majonnäs (proportionerna kan ändras, beroende på önskad mängd av den färdiga rätten),

en kopp farinsocker, ett ägg, en kopp siktat vetemjöl, en tesked bakpulver.

Blanda alla ingredienser tills vi får en hel massa. Förbered äpplena som i föregående recept. Lägg dem sedan i en ugnsform av lämplig storlek, försmord med olja. Sedan häller vi också upp degen och kokar i ungefär en halvtimme - fyrtio minuter vid en temperatur av hundraåttio grader.

God aptit!