Kaloristekt och bakad fisk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi har fått höra om fördelarna med fisk sedan dagis. Denna välsmakande och näringsrika produkt har varit bekant för oss sedan tidig barndom. Fisk har blivit oumbärlig vid beredningen av en diet, alla som går ner i vikt vet om vitaminerna och användbara element som finns i den, som normaliserar funktionen hos sköldkörteln, hjärnan, hjärtat, stärker ben och tänder. Fisk är också användbar för att gå ner i vikt eftersom den tar bort överflödigt vatten från kroppen.

Vad är nyttan med fisk?

Kolhydrater är helt frånvarande i fisk, men det protein som behövs för att bygga muskelvävnad finns i tillräckliga mängder. Och det är lättare att smälta än proteinet som erhålls från köttprodukter. Fisk är också rik på omättade fettsyror som omega-3 och omega-6. Dessa fetter är helt säkra för figuren, och till och med tvärtom startar metaboliska processer i kroppen, ökar immuniteten, förhindrar de första tecknen på åldrande och förhindrar bildandet av cancerceller.

Att fåfrån fisk till maximal nytta är det nödvändigt att bestämma typen av beredning, som i större utsträckning bevarar alla användbara element och vitaminer. Kaloriinnehållet i fisk beror på dess variation och beredningsmetod. De säkraste metoderna för figuren är de där slavar tillagas i sitt eget fett. Uppenbarligen kan kaloriinnehållet i kokt fisk vara flera gånger lägre än stekt.

Hav eller flod?

Sjöslaven är den mest näringsrika, och dess kaloriinnehåll ligger i intervallet från 100 till 350 kalorier per hundra gram, beroende på typ av fisk. Dessa fiskar inkluderar öring, makrill, lax. De mest magra är flundra, pollock, kummel och torsk. Det är dessa sorter som nutritionister rekommenderar att använda när man går ner i vikt. Företräde bör ges till havsfisk, eftersom den innehåller en tillräcklig mängd fettsyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera fullt ut. Om fisk konsumeras regelbundet flera gånger i veckan, ökar välbefinnandet, humöret och tonen i hela organismen avsevärt. Användbara element har en positiv effekt på hälsan hos blodkärl, naglar och hår.

Hur många kalorier är det i kokt, stuvad, bakad fisk?

Den nyttigaste fisken är den som kokas, ångas, stuvas eller bakas. Det är dessa matlagningsmetoder som låter dig spara maximal mängd användbara element och vitaminer, för att bevara alla viktiga egenskaper hos fisk. Situationen förändras dramatiskt om du äter rökt eller stekt fisk. Fördelar med dessa produkterpraktiskt taget inga, och kaloriinnehållet är flera gånger högre.

Efter tillagning ökar kaloriinnehållet i maten med minst 20 %, även med kosttillagningsmetoder.

Ta till exempel rosa lax, som har 140 kalorier per 100 gram. Efter kokning, bakning, stuvning, tillagning i ugnen ökar kaloriinnehållet i fisk till 170-190 kalorier, beroende på vilken tillagningsmetod som användes och vilka kryddor som tillsattes. Och efter stekning kan kaloriinnehållet i rosa lax nå 250 kalorier per 100 gram. Hur som helst, även stekta slavar har lägre kalorier än det magraste köttet.

Röd fisk, som rå lax, har ett näringsvärde på 143 kalorier, medan bakad fisk bara har 163 kalorier.

Om den ångade fisken inte längre får någon lust att äta den, kan du börja baka fisken med folie och gå förbi oljan. Folien hjälper till att bevara alla fördelaktiga egenskaper, och frånvaron av olja kommer att spara dig onödiga kalorier.

Utval och lagring av fisk är ett avgörande steg som gör att du kan få maximal nytta av produkten. När du väljer fisk, var uppmärksam på produktens lukt och hårdhet. Det är bättre att laga fisk direkt efter köpet, medan det är färskt, eftersom det lagras mycket kortare tid än kött. Om du vill lämna fisken till senare är det bäst att frysa in den, och inte bara förvara den i kylen. Åtminstone kommer den att förlora alla användbara egenskaper, och som högst kommer den att försämras.

Hur många kalorier istekt fisk?

Om ändå en sådan tillagningsmetod som stekning valdes, är det bättre att göra det utan olja eller med minimal tillsats av den. För att välja rätt tillagningsmetod bör du lita på typen av fisk. Fet fisk är till exempel vanligen bakad eller stekt i sin egen juice. Det kräver inte tillsats av olja och till och med stekning kommer inte att lägga till extra kalorier, det viktigaste är att ta hand om non-stick pannan i förväg så att den inte förlorar sin saftighet. Fisk med låg fetth alt bör kokas eller ångas, i undantagsfall - stekt med olja. Stekt fisk i olja, som flundra, har 223 kalorier per 100 gram.

För de som räknar kalorier och tittar på sin figur är fisk stekt i olja förbjuden.

Hur lång tid tar det att tillaga fisken?

Glöm inte att fisken tillagas tillräckligt snabbt. För att koka makrill tar det bara 10 minuter. Därför bör du noggrant övervaka rätten under tillagningsprocessen, för att inte överkoka eller överkoka den. Fisk passar bra till kryddor och kryddor som dill, persilja, basilika, timjan, paprika. Den mest kostfisken är öring, kaloriinnehållet i fisk per 100 gram är endast 90 kalorier. Sådan fisk kan du äta åtminstone varje dag, men med fetare sorter bör du vara försiktig och inte missbruka den. Hjälpare i kampen för en bra figur kommer att vara sådana sorter av fisk som kummel, abborre, pollock, navaga. Deras kaloriinnehåll överstiger inte heller 100 kcal. Du kan laga absolut olika rätter från fisk - kotletter, kassler och till och medfisksufflé.

Fish är en assistent i kampen för en tunn midja

Rätt val av fisk och korrekt förberedelse kommer inte bara att hjälpa till att bekämpa övervikt, utan också hålla kroppen i god form och förbättra den allmänna hälsan. Inte konstigt att även de minsta barnen tvingas äta fisk. En fisk som makrill är mycket självförsörjande och kräver inga tillhörande produkter. Du behöver inte ens s alta det!

Användbara egenskaper hos vissa fetter i högkalorifisk

Fördelarna är dock inte begränsade till lågkalorifisk. Till exempel är allas röda favoritfisk, trots sitt höga kaloriinnehåll, rik på omega-3 fleromättade fettsyror, som är mycket välgörande för kroppen. Fetter sänker kolesterolnivåerna, utför en skyddande funktion, stärker blodkärlen, minimerar risken för hjärtinfarkt och stroke, förhindrar produktionen av cancerceller och till och med föryngras. Det rekommenderas att äta röd fisk under svårt arbete eller tentor, eftersom dess egenskaper har en positiv effekt på hjärnans aktivitet. Kaloriinnehållet i röd fisk är cirka 200 kalorier per 100 gram.

För att bibehålla hälsan rekommenderas det att konsumera 100-120 gram fet fisk flera gånger i veckan. Det viktigaste är att glömma rökt och torkad fisk, eftersom det inte bara skadar figuren utan också hälsan. Fördelarna med fisk bevaras endast med rätt förberedelse. Nästan alla skaldjur har samma värdefulla egenskaper, som också är en utmärkt källa till jod, kalcium och järn. Kaloriinnehållet i fisk är så lågt att det kan klassificeras som en dietprodukt.