Ingefära: fördelar och skador, användbara egenskaper och användningsegenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ingefära anses vara kungen av kryddor och helande växter. Denna rot är av stort intresse för många människor. Denna vid första anblick fula rotfrukt har utmärkt smak och läkande egenskaper. Den har mycket nyttigt, värdefullt och gott. Innan man kom in i den moderna människans kost vandrade ingefära i flera århundraden. Rotfrukten har ett mycket klangfullt namn och är unik i sin smak. Dess utseende är mer lämpligt för namnet hornad eller vit rot. Tja, bekanta dig med fördelarna och skadorna av ingefära för kroppen, dess sammansättning, matlagningsrecept.

Berättelsen om penetration i européernas kost

Fördelarna och skadorna med ingefärarot förtjänar noggrann studie, eftersom den har hjälpt många människor att läka eller gå ner i vikt. Låt oss börja med hur han kom till oss. Det var en gångutgrävningar i Kina fann påsar med ingefära. Fyndet tillhörde II-talet f. Kr. Konfucius, Hippokrates, Avicenna beskrev också denna växt i sina verk. Kända författare, Ch. Dickens, V. Dahl, L. Tolstoy, A. Pushkin, har också referenser till ingefära. Rotens fördelar och skador kommer att beskrivas ytterligare. De första omnämnandena av det finns i texterna för kanonisk vedisk medicin. De är över 5 000 år gamla.

Invånarna i de norra delarna av Indien var de första som odlade ingefära. Det var därifrån som denna underbara krydda importerades till andra delar av världen. Detta gjordes av arabiska handlare. Idag odlar invånare i Kina, Nigeria, Australien, Brasilien, öarna Jamaica och Barbados denna växt. Kryddälskare lyckas plantera roten i vårt tempererade klimat hemma i krukor.

Komponenter i den helande roten

För att följa ingefärans välgörande egenskaper, låt oss ta 100 g av roten som bas. Denna massa innehåller 79 g vatten, 16 g kolhydrater, 2 g kostfiber, 1,7 g protein, 0,7 g fett, 0,8 g aska. I milligram beräknas alla mikro- och makroelement, vitaminer som finns i rotgrödan. Den är så rik på näringsämnen att den intar en ledande position bland kryddiga växter.

Den innehåller B-vitaminer i sin helhet: riboflavin, tiamin, niacin. Roten är också rik på folsyra och pantotensyra, pyridoxin, kolin. 100 g ingefära innehåller 5 mg C-vitamin, 420 mg kalium, 15 mg kalcium. Det finns också element av fosfor, natrium, zink, selen, järn, mangan, koppar. All rikedom av användbara ämnen driverlär dig om hälsofördelarna och skadorna med ingefära.

Naturen gav denna tropiska växt en skarp smak och kryddig arom. Allt detta tack vare gingerol, en speciell eterisk olja, som är upp till 1,5% i roten. Innan vi pratar om fördelarna och skadorna med ingefära, bör det noteras att den i torkad form är 4 gånger mer kalorier än i rå.

Fördelar med ingefära

Folk har länge lärt sig att använda mirakelrotens helande och helande egenskaper. Den konsumeras rå och torkad. Många har hört talas om fördelarna och skadorna av inlagd ingefära för kroppen, infusioner från den, teer, avkok. Ofta använder hemmafruar det i form av ett torrt pulver. Den är lämplig för både förebyggande av sjukdomar och deras behandling. Hur man använder ingefära, fördelarna och skadorna med rotfrukten är av intresse för många, eftersom den är användbar inte bara för äldre, utan också för barn och gravida kvinnor.

Hemligheten med mirakelroten är att den aktiverar allmän immunitet, ökar blodcirkulationen och svettning. Det kan ta bort slem, fungerar som ett desinfektionsmedel för influensa, tar bort skadliga molekyler från kroppen. Vissa personer med akut luftvägssjukdom dricker genast te med ingefära, honung och citron. Fördelarna och skadorna med ett sådant verktyg kommer att beskrivas nedan. Så här är fallen där den behornade roten är användbar:

1. För förkylningar. Människor som har fastnat i regnet, vått sina fötter eller kommit i kontakt med influensapatienter gör starkt ingefärste till sig själva. En nypa mald rot i ett glas kokande vatten räcker. Detta verktyg kommer helt att ersätta apoteket"Fervex", "Coldrex" och andra teer som skadar magslemhinnan, provocerar dysbakterier och har en dålig effekt på levern. Kan du inte bli av med förkylningar? Lider du ofta av SARS? Du kommer definitivt inte att störa förloppet av ingefärstinkturer med andra vitaminer. Vilka är fördelarna och skadorna med ingefära med citron i det här fallet? Gingerol och andra eteriska oljor med anti-allergiska och slemlösande egenskaper. Sådant te kommer att få ut sputum, bota bronkerna och luftstrupen. Det fungerar inte värre än apotekssirap och antibiotika.
2. För matsmältningsproblem. Mirakelrot har en desinficerande egenskap och tar bort gifter. Gingerol klarar av patogena bakterier, särskilt Helicobacter, som provocerar sår och gastrit. Växten hjälper till att lindra spasmer, förbättra absorptionen av mat, stimulera aptiten. Mirakelrot hjälper till med diarré eller förgiftning från bortskämda livsmedel. Många tar i sådana fall omedelbart till kryddat te. Invånarna i öst brukade vara de enda som användes för att behandla svåra och oväntade matsmältningsbesvär. Ingefära hjälper till med toxicos, åksjuka, flatulens. Många människor i sin praktik har upplevt dess effekt i kampen mot övervikt. Roten har egenskaperna att påskynda metaboliska processer, ta bort gifter och överflödig vätska och förbättra funktionen av matsmältningskanalen. Detta är den första assistenten i kampen mot övervikt.
3. Vid sjukdomar i ben och hud. Det höga innehållet av fosfor och kalcium i rotfrukten gör att du kan bekämpa åldersrelaterade förändringar i benen. Det används för gikt och artrit. Infusioner från mirakelroten tas inte bara inuti utan läggs också tilldet i kosmetika: lotioner, masker, krämer. Den kryddiga växten behandlar fet hud, akne, komedoner, fina rynkor, peeling och har en gynnsam effekt på hyn.
4. Att undertrycka cancerceller inom onkologi. Gingerol har en antiinflammatorisk effekt, minskar tillväxten av cancerceller, eliminerar aterosklerotiska plack i kärlen. Kryddig växt skyddar levern från de skadliga effekterna av läkemedel under kemoterapi.
5. Om makarna är trötta på varandra, finns det likgiltighet i sängen, då hjälper ingefärste till att återställa sexuell aktivitet. Även i forntiden användes det som afrodisiakum för att antända blodet.

Fördelarna och skadorna med inlagd ingefära, såväl som torrt pulver, har länge studerats. Förutom ovanstående fall tas mirakelroten på:

• dysbacteriosis (illamående, flatulens, instabil avföring);
• förgiftning och åtföljande diarré, kräkningar;
• förkylningar, akuta luftvägsinfektioner, influensa med febersymptom;
• sänkt immunitet, även hos barn;
• bensjukdomar (artrit, gikt);
• sjukdomar i luftvägarna (bronkit, trakeit);
• övervikt;
• minskad libido hos män och kvinnor;
• problem med ansiktshud (finnar, fet hud, rynkor, fjällning);
• slaggning av kroppen och parasitsjukdomar.

Infärans skadliga egenskaper

Hur man använder inlagd ingefära, fördelarna och skadorna med torr rot eller te förtjänar din uppmärksamhet. Användbarvi har redan analyserat egenskaperna, nu mer om kontraindikationer. Ingefära har, liksom andra läkemedel, ibland biverkningar. Ibland beror detta på individuell intolerans och en allergisk reaktion. Om du redan har bekantat dig med fördelarna och skadorna med rosa inlagd ingefära, bör den konsumeras med måtta för att inte skada magslemhinnan. Barn under 2-3 år bör inte ges en kryddig växt alls. Det är bättre för unga mammor att använda det i minimala doser. Här är fallen när du behöver akta dig för att använda ingefära:

• närvaro av mag- och tarmsjukdomar;
• hjärtrytmstörning;
• hypertoni;
• manifestation av blödning av något slag;
• överdriven svettning;
• problem med gallblåsan (sand, stenar);
• steg för hög kroppstemperatur;
• bebisar under 3 år.

Hur vet du om ingefära med citron och honung orsakar dig en allergisk reaktion? Du vet redan fördelarna och skadorna. Ibland kan ett hälsosamt kryddat te orsaka mild halsbränna och rodnad i läpparnas konturer. Detta ger en signal om att du inte behöver applicera rotfrukten. När allt kommer omkring, om du inte uppmärksammar detta, kan saken sluta med nässelfeber eller ödem. Hos äldre kan rotfrukten orsaka högt blodtryck på grund av att blodcirkulationen accelererar.

Vad är fördelen för kvinnor?

Många beståndsdelar av ingefära är mycket viktiga för den kvinnliga kroppen. Fördelarna och skadorna för kvinnor av läkare har redan fastställts. Först noterar de en gynnsam effekt på livmodern. Ingefärste lindrar smärtasyndrom under menstruationscykeln. Ofta ingår det i kosten för infertilitet. Gravida kvinnor räddas av den behornade roten från toxikos. Det lindrar yrsel, svaghet, illamående.

Eteriska oljor, lysin och C-vitamin, som finns i ingefära, ökar tonen i musklerna i de kvinnliga könsorganen och den sexuella lusten. En ökning av kärlek tillhandahålls redan när en kvinna äter en citronskiva med ingefärsrotspulver två timmar före sänggåendet. Så i en vecka.

Rosa ingefära

Tillsammans med semlor i sushibarer kom inlagd rosa ingefära till oss. Fördelarna och skadorna med denna produkt är av intresse för många konsumenter. Dess krispiga rosenblad med en kryddig-söt parfymsmak lockar många asiatiska matälskare. Så varför har den en så vacker rosa nyans? Allt handlar om graden av mognad hos rotfrukten. Ung ingefära innehåller antocyaniner, med hjälp av vilka den, när den kommer i kontakt med vinäger, får en rosa färg. Erfarna kockar försöker bara köpa ung ingefära för inläggning.

En annan hemlighet med den rosa färgen ligger i andra betningingredienser, tillsatser. Torrt ros eller risvin, röd risvinäger används ofta som färgande element. Butiksprodukten får en rosa färg med hjälp av ett speciellt färgämne E124. I det folkliga köket ersätts färgämnet med rödbetsjuice.

Vilka är fördelarna och skadorna med rosa inlagd ingefära? Det anses vara en utmärkt krydda, som väl skuggar smaken av fisk, vilket ger en liten kryddighet till många rätter. Ibland skadar varma kryddor människors hälsa. Ingefära, tvärtom, skyddar kroppen från bakterier. Japanerna förknippar den inlagda roten med andlig upplyftning. Det hjälper till att lindra nervös spänning, lindrar stress, rädsla, ger beslutsamhet. Det bekämpar perfekt huvudvärk, tjänar till att fräscha upp andedräkten. Inlagd ingefära har samma kontraindikationer som färsk ingefära. Det viktigaste är att ta det med måtta.

Hur använder man inlagd ingefära?

Vi har redan analyserat fördelarna och skadorna med inlagd ingefära, nu är det värt att prata om dess användning. Genom att konsumera olika rätter med ingefära minskar du deras kaloriinnehåll. Det beror på den låga fetth alten i rotfrukten och det höga innehållet av kostfiber. Till vilka rätter äter de inlagd rot? Sushi kommer genast att tänka på. Detta är sant. Förutom dem kompletterar den alla skaldjur, kött, soppor och buljonger. Det läggs till som ingrediens i grönsakssallader. Även marinaden efter ingefära används, kött förvaras ofta i den innan stekning. Ingefärablad serveras med stekt korv eller till patémackor. Det är en bra mättande ingrediens för bullar och pajer.

Grönt te med ingefära

Grönt te har blivit en favorit och redan bekant dryck. Många människor blev förälskade i grönt te med ingefära, dess fördelar och skador har redan studerats. Grönt te har mycket antioxidanter, och ingefära har ämnen för viktminskning. Kombinationen av ingefära med te är ganska populär bland dem som vill gå ner i vikt. Citron tillsätts ofta. En sådan drink släcker omedelbart törsten ochhunger. Kroppen fylls omedelbart med energi och vitalitet. Denna kombination i drycken hjälper till att eliminera kolesterol, påskynda metaboliska processer. Genitourinary system stimuleras, svullnader tas bort.

Ingefära med honung och citron

En av de mest populära smakkombinationerna i matlagning är ingefära, honung och citron. Fördelarna och skadorna med detta smaktillskott är värda att studera. Det tas från förkylning till impotens. För det första har det en komplex helande effekt. Citron och ingefära stärker, medan honung lugnar. De två första ingredienserna ökar surheten i magen, och den söta komponenten, tvärtom, minskar den. Denna kombination används också för att stärka immuniteten och förbättra kroppens övergripande ton.

Kulinariska egenskaper hos den behornade roten, några recept

Den behornade roten fyller de första rätterna med en ovanlig smak och utsökt arom. Det kommer aldrig att förstöra kött eller fiskbuljong, grönsakssoppa. Rotfrukten läggs till spannmål, fyllda grönsaker och sallader. Den fyller kompotter, gelé, puddingar, mousser med en ovanlig smak. Som krydda tillsätts torr ingefära till bakverk. Roten är lämplig för att göra marmelad, kanderad frukt, sylt, godis. Det läggs till såser, konservering. I vissa länder används det för att göra alkohol. Britterna gillar ingefärsöl. Vodka, vin och ginger ale bör också nämnas.

Vi inbjuder dig att bekanta dig med några tips om hur man tar ingefära för vissa sjukdomar:

• För ont i halsen och tandköttssjukdomar placeras en liten bit av roten i munnen. Den bits sedan lätt för att känna ett pirr och pirr i tungan.
• För tandvärk appliceras en liten skiva på den värkande tanden. Smärta lindras med eteriska oljor.
• För huvudvärk, riv lite rotfrukt, späd med vatten och applicera på sjuka områden.
• För att koppla av efter en hård dags arbete, ta ett ingefärabad. För att göra detta späds tre matskedar torr ingefära i två liter vatten, kokas i 10 minuter, hälls i badet.
• Avkok, teer, elixir används för viktminskning. I kombination med en diet lindrar sådana produkter perfekt överflödiga kilon.

I länder där ingefära är särskilt vördad är det vanligt att använda det i mat varje dag. Prova också denna mirakelkur.