2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är ingen hemlighet att nyckeln till vår kropps hälsa och välbefinnande är rätt näring, nämligen användningen av högkvalitativa och färska produkter. Men även med det mest noggranna urvalet av livsmedel kan de vara värdelösa eller till och med skadliga om du inte vet hur du ska förvara dem korrekt. Naturprodukter har som bekant ofta kort hållbarhet. De förstörs snabbt, och vi måste köpa färska varor om och om igen. Därför, genom att känna till de grundläggande reglerna för matförvaring, tar du hand om din hälsa och sparar din ekonomi.
Så produkters hållbarhet kan förlängas enligt följande: genom kylning eller genom någon av bearbetningsmetoderna (matlagning, rökning, s altning, etc.). Samtidigt måste man komma ihåg att inte bara hållbarheten för livsmedel kan förändras, utan också dess smak. Efter bearbetning förändras produkternas sammansättning, liksom deras lukt och utseende.
Det är viktigt att veta att hållbarheten beror på de förhållanden som produkten var under. Till exempel kycklingägg. Det är en naturlig produkt som rekommenderas för både friska och sjuka människor. Äggmåste ingå i den dagliga kosten. Detta kommer att säkerställa normal utveckling och tillväxt av barn. Dessutom är kycklingägg kända som en konstant deltagare i kosten. Korrekt förvaring av produkten hjälper inte bara att hålla den fräsch, utan också spara hela värdet av äggen.
Hållbarheten för ägg i kylen är upp till 5 veckor vid en temperatur på +1 C. Detta gäller för råa kycklingägg. Dessutom är det viktigt att veta när de revs och inte packades eller köptes i en butik. Det visar sig att innan äggen kommer in i vårt kylskåp kan de bli ungefär två veckor gamla. Av denna anledning är det värt att uppmärksamma produktionsdatumet för varorna och inte förpackningen. Förresten, tillverkarna själva anger ofta på äggförpackningarna en hållbarhet på upp till 25 dagar.
Om du självständigt vill köpa ägg från privatpersoner måste du veta följande. Det kommer att ta ungefär en vecka att samla in 30-40 ägg i ett hushåll. Hela denna tid ligger den första av dem troligen inte i kylskåpet, utan helt enkelt på en sval och mörk plats. Ta hänsyn till temperaturen när du transporterar dem till staden, eftersom de inte skickas dit i en kylbil, utan vanligtvis vid naturlig temperatur. Vid förvaring av en sådan produkt är det mycket viktigt att undvika temperaturskillnader. För att transportera en hink med ägg själv, rekommenderas det att flytta deras lager med tidning eller papper. Tänk på att vid rumstemperatur minskar hållbarheten för ägg till en vecka.
Äggintegritet är också viktigt för långtidsförvaring. Om skalet är sprucket finns det en risk att salmonellabakterier kommer in.
Dessutom bör smutsiga ägg inte förvaras, eftersom äggskal kan passera bakterier genom sina porer med tiden.
När det gäller förvaring av ägg utan skal, kan gulorna förvaras i kylen i upp till 4 dagar, och proteiner - upp till 5 (naturligtvis, tättslutande av behållaren).
Ett favoritsätt att äta kycklingägg är kokt. Det är inte bara gott, utan också praktiskt: de kan tas med på vägen. Dessutom är kokta ägg det säkraste (långvarig värmebehandling dödar alla bakterier och mikrober) jämfört med äggröra eller mjukkokta ägg. Hållbarheten för kokta ägg är cirka sju dagar (i kylskåpet), och om ägget spricker under tillagningen, då 4 dagar. Samtidigt kan främmande lukt tränga in genom porerna i skalet. Därför är det värt att slå in äggen med matfilm. I rumstemperatur är kokta ägg goda i endast 12 timmar.
Rekommenderad:
Villkor och hållbarhet för pastöriserad mjölk. Fördelarna med mjölk för människokroppen
Hur hållbarheten för pastöriserad mjölk kommer att vara beror på under vilka förhållanden den kommer att vara. Det är viktigt att förpackningen med mjölk är öppnad eller hermetiskt försluten och inte har öppnats. Om du tog med en mejeriprodukt från affären förseglad i en lufttät behållare, kommer den att hålla längre
Vad är dietägg, kategorier av ägg, hållbarhet
Ägget i sig anses vara en dietprodukt. Det är en utmärkt källa till protein, som dessutom innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler och relativt små kilokalorier. Vad är kost- och konsumtionsägg, kategori av ägg, hållbarhet och mycket mer
Förvaringsregler och hållbarhet för s alt. GOST R 51574-2000. Mats alt
Idag är det svårt att föreställa sig matlagning utan en sådan ingrediens som s alt. Det har använts i olika länder sedan urminnes tider. Även om den har lång hållbarhet finns det fortfarande vissa regler för förvaringen
Hållbarhet för sallader: normer, regler och temperatur
Nu introducerar nästan alla människor som strävar efter att behålla rätt näring olika sallader i sin kost. Därför är det mycket viktigt att veta exakt vad hållbarheten för sallader är, så att du kan förbereda dem i reserv om det behövs, och inte ständigt göra en ny liten portion. Normerna för SanPiN som gäller för företag kommer inte att tillämpas här, eftersom det enligt dem är nödvändigt att sälja produkten på bara 1 timme
Vad händer om du äter råa ägg? Hållbarhet för råa ägg i kylen och regler för användning
Åsikt om ägg kan ätas råa är blandad. Många tror att detta inte är nödvändigt. Faktum är att i en produkt som inte har genomgått värmebehandling förökar sig farliga mikrober. Till exempel patogenerna för salmonellos. Vissa anser dock att det är acceptabelt att äta sådan mat. Vad händer om du äter råa ägg? Denna fråga intresserar många
