2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Till att börja med anses ägget i sig vara en dietprodukt. Detta är en utmärkt proteinkälla, som dessutom innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler och relativt små kilokalorier. I artikeln kommer vi att överväga vad dietägg är, deras sammansättning, fördelar och egenskaper.
Vad finns inuti
Ägg är en fantastisk källa till protein och kalcium. På grund av innehållet i dem av nästan alla vitaminer som är nödvändiga för människokroppen, såsom vitamin A, B-vitaminer och vitamin D, såväl som sådana viktiga element som fosfor, kalium, magnesium, zink, järn, deras regelbundna konsumtion av mat har en gynnsam effekt på arbetet.hjärta, stärker och underhåller bra skelett, tänder, nervsystem, syn och immunitet.
Trots det inte alltför låga kaloriinnehållet är ägg en frekvent gäst på olika dietmenyer. Deras rika sammansättning gör att du kan få tillräckligt och få de nödvändiga elementen i en liten mängd av produkten. Ägg har ett näringsvärde på 157 kcal (per 100 gram). Och om du bara äter proteiner, då bara 45 kcal, vilket är perfektlämplig för dietmåltider.
Vad är skillnaden
Tänk nu på begreppet "dietägg". Detta är namnet på produkten av den första färskheten. Inom sju dagar efter att hönan lagt det anses ägget vara som kost. Vid denna tidpunkt är det mest användbart, som alla färskvaror. Dessutom är ägget, som är ett känt allergen, mindre skadligt i denna mening under denna period.
Efter sju dagar blir ägg till matsalsägg. De finns oftast i överflöd på butikshyllorna.
Vad är skillnaden mellan dietägg och konsumtionsägg? Utåt - nästan ingenting. Dietägg har mjukare och tunnare skal. I ljuset, med hjälp av en stark ljuskälla, kan du se att de från den trubbiga änden har en mindre uttalad luftsäck än i matsalar. Detta beror på det faktum att luft med tiden kommer in i ägget och påsen ökar.
Vid försäljning märker säljaren diet- och konsumtionsägg i enlighet med allmänt accepterade regler. Detta regleras av relevanta lagar. Bokstaven "D" betecknar kost, bokstaven "C" - konsumtionsägg. Dessutom är produktionsdatumet alltid stämplat.
Vad betyder kategorin ägg?
Efter bokstaven "D" eller "C" på ägget anger du "B", "O", "1", "2" eller "3". Detta är produktkategorin. Den tilldelas honom beroende på storlek (vikt):
- B -den högsta kategorin - vikten av varje sådant ägg är över 75 gram;
- O - utvalda ägg - över 65 gram (inklusive) och upp till 75;
- 1 - från 55 (inklusive) till 65 gram;
- 2 - från 45 gram (inklusive) till 55;
- 3 - de minsta äggen - från 35 gram till 45.
Nu är det lätt att förstå vad ett dietägg är. Låt oss ta ett exempel. Om en produkt är märkt "TO" betyder det att ägget som producerades för högst sju dagar sedan tillhör den valda kategorin, dvs. väger från 65 till 75 gram.
Villkor för lagring
Denna process är av stor betydelse, eftersom underlåtenhet att följa den leder till att produkten förstörs. Läs mer:
- Hållbarhet för dietägg - inte mer än sju dagar från produktionsdatumet. Det anges på etiketten. Förhållanden - vid rumstemperatur upp till +20 0С.
- Hållbarhet för konsumtionsägg - inte mer än tjugofem dagar från produktionsdatumet. Villkoren är desamma som i föregående stycke.
- Ägg kan förvaras i kylen i upp till tre månader.
Kan jag äta
Om det finns några tvivel om produktens färskhet, kan du kontrollera den med den gamla beprövade metoden. Doppa ägget i en djup behållare fylld med kallt vatten så att den täcker produkten uppifrån med två till tre centimeter (till exempel är ett glas lämpligt). Tillsätt en matsked bordss alt till vätskan:
- Det färskaste ägget hamnar omedelbart till botten. Nu är det lätt att svara på frågan, vad är dietägg. De är så själva ochbly.
- Om ägget förblir flytande någonstans i mitten, kan det anses vara relativt färskt, lämpligt för konsumtion. En vanlig bordsprodukt ska bete sig så här.
- Om ett ägg doppat i vatten vänds upp och ner med en trubbig ände, kvar på ytan, fortsätter att flyta, då måste det konsumeras under de närmaste dagarna.
- Skämda, utgångna produkter kommer helt enkelt att flyta på vattenytan. Kasta utan att tänka. Förgiftning av ruttna ägg är mycket farligt.
Vit eller brun?
Och ytterligare en parameter som förföljer många när de köper ägg: vilken färg produkt ska man välja - vit eller brun? Det betyder egentligen ingenting. Det kan bara användas för att bestämma vilken färg kycklingen lade detta ägg. Vita höns producerar ljusa ägg, medan bruna höns producerar mörka.
Välj efter dina behov. Om du till exempel vill färglägga ägg till påsk måste du naturligtvis använda vita.
Nu vet vi vad dietägg är och hur de skiljer sig från matsalsägg, hur man väljer rätt produkt, fokuserar på dina behov, hur man bestämmer kategorin, se etiketten med motsvarande beteckning på prislappen i affären. Vi kan också definiera färskhet.
Rekommenderad:
Vilka ägg är bäst? C1 eller C0? Typer av ägg och deras klassificering
Ägg är förmodligen en av de mest mångsidiga livsmedel som människan känner till. De kan tillagas och kryddas på hundratals olika sätt. För att avgöra vilka ägg som är bättre, C1 eller C0, är det värt att förstå vad äggkategorier är och hur de tilldelas
Hållbarhet för ägg hemma
Hållbarheten för naturliga livsmedelsprodukter är extremt viktig för att upprätthålla människors hälsa. Naturliga produkter innehåller trots allt inga konserveringsmedel som gör att de inte försämras under lång tid. Hur kan du hålla maten fräsch och hälsosam hemma?
Hur steker man ett ägg i en panna? Hur steker man ägg med mjölk?
Äggröra är ett bra alternativ till frukost. Det kräver inte mycket tid att förbereda, och det är också väldigt gott och inte alls tungt för magen. Nästan alla vet hur man steker ett ägg. Många säger dock att de snabbt blir uttråkade av den här rätten. Detta beror på att de inte vet att det finns ett stort antal alternativ för hur man lagar äggröra
Kategorier av köttprodukter "A", "B", "C", "D", "D": vad betyder det
Många människor kan inte leva utan rent och bearbetat kött. Men inte alla vet att det finns kategorier av köttprodukter som de klassificeras efter. Låt oss överväga denna fråga mer detaljerat
Vad händer om du äter råa ägg? Hållbarhet för råa ägg i kylen och regler för användning
Åsikt om ägg kan ätas råa är blandad. Många tror att detta inte är nödvändigt. Faktum är att i en produkt som inte har genomgått värmebehandling förökar sig farliga mikrober. Till exempel patogenerna för salmonellos. Vissa anser dock att det är acceptabelt att äta sådan mat. Vad händer om du äter råa ägg? Denna fråga intresserar många
