Iskafferecept: en fläkt av friskhet i värmen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Människor tenderar att skapa vissa stereotyper för sig själva. Av någon anledning är det allmänt accepterat att kaffe är en dryck som måste vara varm. Det finns till och med en ritual för dess beredning och konsumtion. Men många anhängare av den klassiska metoden är omedvetna om att denna produkt är en utmärkt förfriskning när den är kyld. För att vara säker på detta behöver du bara välja ett kallt kafferecept för dig själv och försöka göra det. Och efter provningen kan du redan fatta det slutgiltiga beslutet.

Matlagning Frappuccino

Kallt kaffe är faktiskt en cocktail som tillagas med en mängd olika ingredienser. Det kan vara fruktjuice, honung, sylt, kryddor och även råa ägg. Varje kallt kafferecept är individuellt och inte som de andra. Det finns många.

Tänk först och främst på receptet på kallt kaffe som heter Frappuccino.

Det kräver en färdig dubbel espresso, 200 gram krossad is, ½ kopp kallmjölk och 25 gram socker.

Procedur:

1. Du behöver en mixer för att fungera. Alla komponenter måste samlas i en skål.
2. Täck med lock och vispa blandningen tills isen förvandlas till små smulor.
3. Häll innehållet i kannan i ett högt glas.

Denna cocktail serveras bäst med ett sugrör. Chokladsirap kan läggas till blandningen om så önskas. Detta kommer att ändra smaken något. Du får Frappuccino Mocha.

Att använda ett icke-standardiserat sätt

Hemma kan du prova ett ovanligt kallt kafferecept. För att göra detta behöver du en vanlig plastflaska, två kaffefilter, trådar, en filtbit och en sax. Av produkterna för detta alternativ krävs endast 170 gram vanligt malet kaffe. Tekniken för beredning av dryck är som följer:

1. Du måste skära av botten på flaskan och installera den upp och ner. Du kan använda en vanlig burk som stativ.
2. Flaskhalsen måste vara ordentligt tilltäppt med filt och stängd med lock.
3. Häll kaffe i filter och bind vart och ett av dem med en tråd.
4. Häll kallt vatten i flaskan.
5. Häll kaffe i den. I detta tillstånd bör strukturen stå på en sval mörk plats i minst en dag.

Efter det kan du prova drinken. Häll den i glas genom halsen, skruva loss korken. Filt kommer i denna situation att fungera som ett filter och hålla kvar stora partiklar av malet kaffe.

Använda en kaffemaskin

Det är svårt att föreställa sig ett recept på kallt kaffe från en kaffemaskin, eftersomDenna enhet designades ursprungligen för uppvärmning. Men med det förenklas beredningen av uppfriskande cocktails avsevärt. Ta till exempel en version av kallt aromatiskt kaffe, som är lånat från indianerna.

För en sådan drink behöver du:

• 90 ml espressokaffe;
• 100 ml yoghurt;
• 4 isbitar;
• 40 ml av en 1:1-lösning av socker och vatten.

Den här drycken tillagas i etapper:

1. Espresso bryggs först. För att göra detta, sätt helt enkelt in kapseln i kaffemaskinen.
2. Nu kan du förbereda en sockerlösning genom att blanda komponenterna tills de är helt upplösta.
3. Nu måste du hälla alla ingredienser i mixern och vispa dem tills de är krämiga.

Dryck serveras vanligtvis i små glas med en kapacitet på högst 100 ml. Det är bättre att dricka det genom ett sugrör. Även om alla har sin egen åsikt i den här frågan.

Lägg till alkohol

Receptet för grekiskt iskaffe ser ovanligt ut. Denna variant skiljer sig från de andra genom att den innehåller alkohol.

Det finns två sätt att förbereda en sådan drink.

I det första fallet, för en portion behöver du följande uppsättning produkter: för 1 kopp vanligt nybryggt svart kaffe behöver du 20 milliliter ouzo-tinktur och den berömda grekiska konjaken Metaxa.

För det andra alternativet måste du ta i lika stora mängderkaffe, Metaxa och Cointreau-likör.

Samma tillagningsmetod används i båda fallen:

1. Alkoholprodukter blandas först.
2. Den resulterande blandningen hälls över det beredda kaffet.

Det är osannolikt att en sådan drink kan drickas på morgonen. Närvaron av en alkoholh altig komponent kan spela ett dåligt skämt. Det är bättre att spara det till kvällen och dricka det i sällskap med en älskad. Ovanlig smak och behaglig arom hjälper till att föra en konversation mer avslappnad.

Aromatisk svalka

Det är intressant att grekerna också kom på receptet för kallt kaffe från Frappe. Detta trots att det ursprungliga namnet på själva produkten har franska rötter och översätts som "kylning". I Grekland och på ön Cypern är denna dryck mycket populär.

Berättelsen om hans utseende är inte helt vanlig. De säger att det uppfanns för 60 år sedan av en representant för Nestlé-företaget, Yannis Dritsas. Under en stor mässa ville en av arbetarna göra sig kaffe. Men när jag inte hittade varmt vatten någonstans, bestämde jag mig för att bara slå alla ingredienser i en mixer. Och den driftige chefen tog ett ovanligt recept i bruk. Och så dök den första Frappe upp i Europa. Det finns många alternativ för dess beredning med tillsats av glass, juice, choklad eller alkohol. Alla kan välja den som han gillar bäst. För att dekorera en sådan dryck används som regel kakao, kanel eller riven choklad. Ett av de mest ovanliga recepten är persika frappe. För jobbdu behöver:

• 600 gram färsk persikomassa;
• glas isbitar;
• 0,5 liter vardera av ko- och kokosmjölk;
• 100 gram socker;
• vaniljstång;
• 8 gram kanel (för dekoration).

Drycken förbereds i etapper:

1. Först måste du finhacka frukten.
2. Koka upp mjölk med vanilj och kyl sedan.
3. Visp alla beredda ingredienser med en mixer.
4. Häll massan i glas, i vilka krossad is måste läggas i förväg.

Den färdiga produkten kan endast dekoreras med kanel. Efter det kan den säkert serveras till gästerna.

Mjölkaktig ömhet

Receptet på iskaffe med glass är mer känt för alla som "kaffeglace."

Det krävs bara tre ingredienser för att göra den:

• vispad grädde;
• glass;
• nybryggt kaffe.

Tekniken är enkel:

1. Kaffe måste göras. För att göra detta kan du använda en turk eller en kaffemaskin.
2. Därefter måste produkten kylas till cirka 10 grader. Fritid kan ägnas åt att vispgrädde. Det är bättre att göra det själv, eftersom sådana produkter från butiken som regel är beredda av vegetabiliska råvaror. De är vanligtvis mindre möra och mindre smakrika.
3. Lägg glass i botten av glaset.
4. Häll kaffe på honom.
5. Dekorera rätten med grädde. Detta måste göras omedelbart, medan de ännu inte har hunnit göra upp.

SådantDet är vanligt att servera drycken i en speciell glastumlare med en stjälk och ett handtag. Och bredvid fatet ska vara en tesked. Det är bättre att dricka det genom ett sugrör.

Drick med fruktsmaker

Det är väldigt trevligt att unna sig något ovanligt under sommarvärmen. För ett sådant fall är ett recept på kallt kaffe med apelsinjuice perfekt. En sådan dryck kan inte bara släcka din törst, utan också stärka och fylla på kroppens förråd av användbara vitaminer A, C, B och E.

För att förbereda det måste du ha på skrivbordet:

• 20 gram grädde med 20 procent fett;
• lite socker;
• 50 gram färskt espressokaffe;
• 50 gram apelsinjuice.

Hela processen sker i tre steg:

1. Visp grädde och socker.
2. Tillsätt juice där och häll sedan den resulterande massan i ett glas.
3. Häll försiktigt kallt kaffe över bladet på en kniv. Den borde gå ner.

Om den här metoden verkar för komplicerad för någon, kan du förenkla tillagningsprocessen lite. Du måste blanda kaffe, juice och socker i en mixer. Efter det återstår det bara att hälla allt i ett glas och sedan dekorera med vispad grädde. Effekten blir nästan densamma.