2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är svårt att föreställa sig ett julbord utan pålägg. En sådan elementär rätt är väldigt enkel och traditionell, och erfarna hantverkare tillagar den på ett sådant sätt att den blir en riktig dekoration av bordet.
Att skära kött kommer att se perfekt ut endast om rätt urval och styckning av olika köttprodukter iakttas. Så ytan på kokt fläsk, skinka, tunga rengörs med en vass kniv, och tar bort torkade mörka skorpor. Kokt fläsk och skinka skärs över köttfibrerna med en mycket vass kniv med ett sm alt och långt blad. Bladet ska skära igenom produkten helt på en gång.
Skivorna ska vara ungefär lika stora, tunna och jämna. Som regel läggs skivat kokt fläsk, skinka och tunga ut på en platt skål och placerar dem i snygga, jämna rader. Pålägg ser väldigt imponerande ut när bitar av olika typer av produkter alternerar med varandra i en viss sekvens. Dekorera en sådan maträtt med persiljekvistar, salladsblad, skivor av gurkor eller tomater. Denna pålägg passar bra till inlagd gurka, kål, rödbetor eller morotssallader, svamp. Separat serveras den med såser som t.expepparrot, senap, majonnäs, adjika.
Uppskuret kött kan även innehålla olika sorters korv, lax, ister med lager, bringa. Huvudvillkoret är skärpan på kniven. Utskurna bitar av olika köttprodukter kan läggas vackert ut på en maträtt på flera sätt: överlappande (varje efterföljande bit täcker en del av den föregående), fläkt (en sida av biten täcker den föregående mer än den andra), jämna rader (bäst lämpad för rektangulära eller fyrkantiga rätter).
Tunna stora skivor kokt korv, lax, skinka eller bringa kan rullas till en tub eller en liten rulle. Skivat kött, lagt ut från sådana bitar, kommer att se väldigt vackert och aptitretande ut. Du kan lägga en urkärnad oliv i den stora kanten på rullen. Aptitretare är dekorerade med salladsblad i olika färger, olika gröna, körsbärstomater, skivor av färsk eller inlagd gurka, tunna ostremsor, skivor av rädisa. Lägga rör eller rullar längs kanten av en stor skål, kan du lägga en liten såsbåt med senap eller annan sås i mitten. Utformningen av pålägg begränsas endast av värdinnans fantasi. Nästan vilken produkt som helst kan användas, kombinerad med köttprodukter efter smak.
Det finns några tips för perfekta köttbitar: en mycket tunn korvlimpa bör skäras snett i en spetsig vinkel. Tjock korv kan skäras på längden i lika stora halvor, och först då skära dem i tunna bitar. Innanskivad rökt korv befrias från sitt skal. Detta är lätt att göra genom att först skålla limpan med kokande vatten. Efter det kommer även det svåraste att rengöra skalet att tas bort enkelt och enkelt. Pålägg från flera varianter av rökt korv, som skiljer sig i färg från varandra, ser vackert ut. Det kan läggas ut i rader, en rulle, trianglar, rutor. Bitar av olika köttprodukter fästa med tandpetare ser bra ut. Du kan också binda dem med en fjäder av grön lök, efter att ha rullat den till ett rör tidigare.
Rekommenderad:
Diet kött: de bästa typerna av kött
Frågan om rätt kost är en av de mest akuta nuförtiden, för i och med att miljön försämras, försämras kvaliteten på maten och den enorma populariteten hos snabbmatsrestauranger som erbjuder mycket gott, men ohälsosamt mat, leder alltmer människor till sjukdomar i mage och tarmar , gastrit och fetma. Det är därför intresset för kostnäring ökar för varje dag
Judiskt sötsurt kött - esik-kött
Judiskt sötsurt kött, känt som esik-fleish, är en typisk rätt för det judiska köket. På grund av tillgängligheten av dess ingående produkter, billighet och enkel förberedelse åtnjuter rätten enastående popularitet
Grädda kött med potatis i ugnen. Bakad potatis med kött. Hur man bakar gott kött i ugnen
Det finns rätter som kan serveras på bordet både på helgdagar och på vardagar: de är ganska enkla att tillaga, men samtidigt ser de väldigt eleganta och extremt goda ut. Bakad potatis med kött - ett utmärkt exempel på detta
Kött: typer av kött och deras beskrivning
I den här artikeln kommer vi att prata i detalj om en så oumbärlig produkt som kött. Typer av kött delas in i lamm, fläsk, nötkött, fågel, etc
Hur man skär kött för grillning: råd från proffs och erfarna hemmafruar
Inte alla hemmafruar vet hur man skär kött för grillning, eftersom det finns speciella finesser i tillagningen av denna maträtt som måste beaktas innan arbetet påbörjas. Köttbitar för grillning bör ha en viss form och storlek. Dessutom är det önskvärt att ta hänsyn till platsen för tygets fibrer. Detta är det enda sättet att producera en högkvalitativ produkt
