Fryst kyckling: hållbarhet och matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingkött anses vara en hälsosam produkt. Men tyvärr, vid rumstemperatur, försämras det snabbt. I det här fallet bör du känna till reglerna för dess lagring. Artikeln ger information om hur man ser till att fryst kyckling tillagas på rätt sätt och samtidigt behåller alla sina fördelaktiga egenskaper.

Vilka är de viktigaste sätten att förvara mat hemma?

Som ni vet är kycklingkött en dietmat. Den innehåller protein, som är lättsmält, och en stor mängd viktiga spårämnen. Dessutom hjälper ett ämne som karnosin till att föryngra cellerna i människokroppen och återställa muskelvävnad.

Det finns två sätt att lagra kycklingkött. Den kan frysas eller kylas i kylskåpets övre fack.

Men innan du gör det måste du köpa en kvalitetsprodukt. Detta kommer att diskuteras mer i detalj i nästa avsnitt av artikeln.

Hur väljer man rätt fågelkött?

För att inte räkna bort valet av fryst kyckling bör du följa några regler närköp.

• Inspektera produkten. Ett oförstört fågelkadaver ska inte ha blåmärken och några repor. Lägg märke till utseendet på det frusna kycklingskinnet. Den ska vara torr, tunn och vit.
• Du bör prova produkten genom att trycka. Slaktkroppen ska inte vara hal och klibbig. I så fall är den inaktuell.
• När man trycker på kycklingkroppen ska inga bucklor finnas kvar. Den här egenskapen indikerar att produkten är bortskämd.
• Försök att mosa kycklingen. Om det bildas gråaktigt slem måste du vägra köpa det.
• Köp inte en produkt som är täckt av is. Detta tyder på att den frysts och vattnats flera gånger. Kvaliteten på sådan fryst kyckling kommer att vara mycket dålig.
• Fjäderfäförpackningar måste vara lufttäta och vattentäta.

Om du har ett val mellan fryst och kyld kyckling, välj det andra alternativet. Det är på den här typen av produkter som det är mycket svårt att dölja spår av unkenhet.

Vad är priset på fryst kyckling?

Kostnaden för en fryst produkt är mycket lägre än en kyld. När man överväger erbjudanden på Internet är det värt att notera att priset på fryst kyckling per kilo varierar från mängden av den köpta produkten. Vissa säljare erbjuder grossistförsäljning av fjäderfäkött från 80 rubel.

Tänk på priskategorin i livsmedelsbutiker. Så en kycklingkadaver kan preliminärt köpas från 100 rubel per kilogram. Allt beror på leverantören.

Det är värt att notera att du inte bör vara uppmärksam på priset, utan på produktens kvalitet, eftersom det senare kan vara dåligt för din hälsa.

Kylt fjäderfäkött börjar på 140 rubel per kilogram.

Hur länge håller fryst kyckling?

I frysen kan köttet från denna fågel lämnas tillräckligt länge, högst - ett år. Men för detta är det nödvändigt att den konstanta temperaturen i kylanordningen når 19-26 minusgrader.

Vid -15 °C kan fryst kycklingkött och halvfabrikat av det lagras i cirka 6 månader.

Produkten kommer att vara användbar i fem månader när den är kyld vid -10°C.

Kycklingkroppar förstörs inte på cirka två månader om de förvaras vid -7 grader.

Innan du skickar fjäderfäkött till frysen bör du komma ihåg några regler:

• du behöver inte tvätta kyckling innan frysning;
• matkassar eller behållare som produkten ska förvaras i måste vara lufttäta;
• det är omöjligt att frysa kött som har legat på översta hyllan i kylskåpet i cirka två dagar; Gör inte heller detta om kycklingen har varit i rumstemperatur i mer än 4 timmar.

Vilka sätt kan man konservera rått fjäderfäkött?

Det finns några tips för att hålla kycklingkött fräscht utan att frysa.

Så, du kan använda isbitar. Du måste sätta dem på produkten så att de täcker den helt. Varikött kan lagras i två dagar.

Om du lägger en kyckling i en handduk indränkt i vinäger kommer den att hålla den fräsch i en hel vecka.

Om du gnider köttet med s alt och peppar håller det sig i cirka fem dagar.

En bra hjälpreda i den här situationen är en marinad, alltid med s alt och peppar. Du måste lägga kyckling i den. Detta förlänger produktens livslängd med ett par dagar.

Hur länge kan fågelkött tillagat på olika sätt förvaras?

Hållbarheten för sådana produkter är mycket kort. Du kan inte frysa dem.

Kokt kycklingkött förstörs i rumstemperatur efter ett par timmar. I kylskåpet kan en sådan produkt förvaras i endast två dagar. Kycklinggryta har å andra sidan en hållbarhet på fem dagar.

Rostat och rökt kött har ungefär samma hållbarhetstid. Det är ungefär två dagar.

Fryst kyckling ska vara i små bitar, inte hela slaktkroppen. I det senare fallet blir det svårt att tina upp det. En sådan produkt måste ätas samma dag, och bäst av allt - inom några timmar.

Vilka är sätten och hemligheterna att tillaga fjäderfäkött?

Kyckling måste tinas ordentligt för att den ska kunna serveras rätt. För att göra detta, lägg först på kvällen köttet på de övre hyllorna i kylskåpet. På ett annat sätt måste du lägga köttet i kallt vatten i flera timmar eller lägga det i mikrovågsugnen, efter att du har slagit in det i en film. I denna process, slaktkroppenVänd då och då för att säkerställa en jämn avfrostning. Efter det kan du laga den som planerat.

Så för att göra kycklingbuljong kan du genast sänka ner det frysta köttet i vatten. Endast vid kokning är det nödvändigt att ta bort skummet med en hålslev. Tillsätt sedan s alt. Så fort köttet är tillagat bör du ta ut det och lägga till resten av produkterna där.

Du kan även baka kycklingen i ugnen. För att göra detta behöver du en bakplåt med höga sidor. Kökskärl med non-stick beläggning fungerar mycket bra. Då blir köttet inte torrt. Kycklingkött är förbeströdd med kryddor, du kan använda en förberedd sås. Den frysta produkten i detta fall kan inte tvättas. Efter procedurerna skickas köttet till ugnen. Tillagningstiden kommer att vara cirka 40 minuter.