Nyårsmeny på restauranger: en kort översikt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På nyårshelgen upplever det offentliga cateringsystemet ett rejält uppståndelse. Kaféernas och restaurangernas lokaler är festligt inredda och eleganta servitörer är tillgivna och hjälpsamma. Ljusa skyltfönster är fulla av reklam och på varje anläggning uppmanar administratören dem att tillbringa nyårsafton med ett leende. En sådan semester inträffar faktiskt en gång om året. Alla vill hålla det på högsta nivå och komma ihåg det länge. Vissa bestämmer sig traditionellt för att fira det nya året hemma, med sina familjer. Men det finns också sådana älskare för vilka ordet "semester" är förknippat med ett glatt sällskap, bullrig underhållning och ett ovanligt festligt bord. Det blir intressant, vad är skillnaden mellan nyårsmenyn på restauranger och listan över dagliga rätter som erbjuds?

Knep för krögare

Tänker igenom alla aspekter i förväg måste ledningen ta hänsyn till att detta inte är en vanlig fest. Det firas av alla utan undantag. Nyårsbanketten pågår som brukligt till morgonen. Denna faktor är i första handteknologer, administratörer och kockar tar hänsyn till när de gör upp nyårsmenyn på restauranger och kaféer. För att skapa en festlig stämning ökar utbudet av rätter. Och för att ge besökarna möjlighet att göra sitt bord mer pampigt, reduceras portionsstorleken, särskilt för sallader och kalla aptitretare. Detta gör det möjligt att avsevärt sänka priset på en viss maträtt.

Men inte bara nyårsmenyn på restauranger indikerar en semester. En viktig roll spelar också utformningen av hallen och dukningen. Allt spelar roll här: utformningen av servetter, arrangemanget och mängden av rätter, layouten på besticken, samt ytterligare servering under kundservice. Det vanliga programmet kompletteras med förtrollande shower, framträdanden av trollkarlar, karaoke och, naturligtvis, jultomten och snöjungfrun. Nyårsmenyn på restauranger gör att alla besökare kan få känslan av en riktig semester och varje minut känna att du är i händelsernas centrum.

Semester "av vana"

Som ni vet är 2014 hästens år. Men själva faktumet av detta beaktas endast när man dekorerar hallen. Nyårsmeny på restauranger 2014 är helt oberoende av den östliga kalendern. På de festliga borden kan du hitta en mängd olika rätter: fylld gris och öring, utsökt Caesarsallad och hemlagad sill under päls, grönsaksfantasier i form av sallader och redan välbekanta skaldjur. Varje måltid har sin plats. Det viktigaste är atmosfären av firande och allmänt firande. De nödvändiga attributen ären snyggt dekorerad julgran och ljus på borden, och levande musik kommer att göra atmosfären mer intim. Det klirrar av glasögon, tomtebloss och fyrverkerier vid midnatt – allt detta kommer att göra semestern storslagen och oförglömlig.

Salomons beslut

Fira det nya året i vårt land är vana vid brett, i stor skala. Detta är den enda dagen på året då sparande inte accepteras. Storstadsinrättningar ägnar särskild uppmärksamhet åt förberedelserna av festmenyn och urvalet av en rad tjänster. Här kan du parafrasera orden från en hjältinna från den gamla berömda filmen: "Moskva är en stad av kontraster." Faktum är att nyårsmenyn på restaurangerna i Moskva är väldigt olika beroende på institutionens nivå och förmåga. Ta Noaks ark till exempel. I den här restaurangen, på nyårsafton, bestämde de sig för att tillämpa all inclusive-systemet. Allt utan undantag: vinlistan, menyn och underhållningsprogrammet ingick omedelbart i priset på entrébiljetten. Detta nöje 2014 kostade 19 tusen rubel per person. Inte dåligt? Säkert. Vissa bestämmer sig för att göra priserna mer demokratiska och tillämpar ett system med rabatter. Till exempel för produkter - en buffé och drycker - i en bar till ett restaurangpris. I vissa fall fick alkohol ha med sig. Detta gjorde det möjligt att sänka priset för 1 biljett till 7 tusen rubel. Det fanns inget slut på dem som ville ha en sådan vila. Kort sagt, alla hade möjlighet att fira nyårsfirandet efter behag och beroende på plånbokens tjocklek. Detta är verkligen en solomonisk lösning och ett idealiskt alternativ fördriftiga krögare.