2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nu för tiden bakar allt färre hemmafruar hembakat bröd i ugnen, men för inte så länge sedan fanns färska hembakade limpor i nästan alla hem. Trots att denna process anses vara lång och mödosam är resultatet i form av en väldoftande bulle med en krispig gyllene skorpa värt att lägga tid på detta.
Degen tar längst tid att göra denna bakelse. Eftersom den i de flesta fall är jästig tar det tid för den att "passa", det vill säga öka något i storlek. Om du har tålamod och väntar blir bakverken frodiga och möra. Själva brödet tar inte för lång tid att tillaga i ugnen. Därför kan du ta flera recept i bruk och, om det behövs, ge dem liv, vilket gör dig själv och dina nära och kära till glädje.
För att baka bröd i ugnen behöver du ett halvt kilo vetemjöl, torrjäst (en halv påse), en halv tesked socker och s alt, ett och ett halvt glas vatten, ett rått kycklingägg och vegetabilisk olja (en matsked räcker). Först förbereds degen. Fördenna jäst löses i 100 gram varmt vatten, socker och s alt hälls också här. Därefter placeras mjöl i blandningen så att konsistensen på lösningen liknar gräddfil. Degen får stå på en varm plats i en halvtimme. Dessa manipulationer är nödvändiga för att degen ska "jäsa" snabbare.
Det återstående vattnet värms upp något, ett ägg läggs i det, smör hälls, degen hälls. Mjöl tillsätts till den resulterande blandningen, degen knådas tills den fastnar väl från händerna. Sedan får den stå i flera timmar. Degen som jäst 2 gånger blandas igen, delas i små delar som läggs ut i smorda former.
Det är nödvändigt att vara uppmärksam på att brödet i ugnen ökar något under gräddningen, så degen bör läggas i skålen ungefär halva höjden. Rätten tillagas vid medeltemperatur i cirka en halvtimme. Efter att brödet har gräddats täcks det med en handduk, får svalna något och skärs och serveras.
Det måste sägas att om brödet i ugnen har bakats av dig själv, så kan det ätas i flera dagar med rätt förvaring (på en sval plats). Och smaken av sådan bakning kommer att skilja sig till det bättre från butikens motsvarighet. Toppbröd kan strö med sesamfrön eller vallmofrön, smord med äggula.
Du kan ta följande recept för den här rätten. För deg läggs ett glas mjöl och 25 gram levande jäst i ett och ett halvt glas varmt vatten. Blandningen rörs om och får ståtimme. En skummössa ska bildas på ytan av degen. En matsked honung blandas med ett glas varmt vatten. Den resulterande vätskan hälls i degen. Här läggs också ett halvt kilo mjöl och degen knådas. Lägg sedan en nypa s alt. Degen placeras på en varm plats i 2 timmar, vilket gör att den bör öka i storlek. Därefter delas den i tre delar som var och en får en rektangulär, något avlång form.
Detta bröd bakas i en ugn uppvärmd till 250 grader i cirka 10 minuter. Därefter sänks temperaturen till 200, och rätten får stå en stund tills den blir gyllene på toppen.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur man lagar bröd med ost i ugnen: de bästa recepten
De som åtminstone en gång provat hembakat vitt eller svart bröd med ost, tillagat med tillsats av väldoftande kryddor, vägrar för alltid köpta motsvarigheter. Dagens artikel presenterar flera recept på detta mjuka bakverk med en karakteristisk välsmakande smak
Hur bakas bröd i ugnen. Hur skiljer det sig från bröd som bakas i ugn och slowcooker
Hembakat bröd kännetecknas av sin oöverträffade smak. Det är också hälsosammare och mer näringsrikt. Det kan förberedas på olika sätt, vilket kommer att diskuteras nedan
Inaktuellt bröd: hur kan du göra det mjukt? Hur använder man gamm alt bröd?
Bröd är en mycket hälsosam och näringsrik produkt. Nästan alla människor äter det dagligen. Och naturligtvis, åtminstone en gång i livet, blev var och en av oss känslosam. Du kan försegla produkten i en plastpåse. I det här fallet kommer limpan att vara mjuk under lång tid, men troligen blir den möglig. Om du låter limpan andas med full styrka kommer den att torka ut. När detta händer finns det ingen anledning att bli upprörd, eftersom detta problem lätt kan lösas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
