Hur man lagar bröd med ost i ugnen: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De som åtminstone en gång provat hembakat vitt eller svart bröd med ost, tillagat med tillsats av väldoftande kryddor, vägrar för alltid köpta motsvarigheter. Dagens artikel presenterar flera recept på detta mjuka bakverk med en karakteristisk välsmakande smak.

Classic

Att baka en sådan limpa kommer att ta en hel del tid och tålamod. Men senare kan du snabbt göra en läcker smörgås av den. Bröd med ost behåller sin fräschör under lång tid och kommer att vara ett utmärkt tillskott till frukost, lunch eller middag. Innan du börjar arbeta med degen, se till att kontrollera om ditt kök har:

• Etthundratio milliliter filtrerat vatten.
• En matsked socker och smör vardera.
• En och en halv kopp vetemjöl.
• Hundra gram hårdost.
• En tesked vardera snabbjäst och s alt.

Om så önskas kan du lägga till finhackad paprika, zucchini eller svamp i degen. I det här fallet får du utsökt bröd med grönsaker och ost, vilket kommer att vara ett bra komplement tillförsta kurserna.

Processbeskrivning

Du kan knåda degen för hand. Men för att påskynda och underlätta processen måste du använda en brödmaskin. Varmt vatten hälls i formen. Dit skickas även mjukt smör, socker, s alt, jäst och siktat mjöl. Därefter täcks brödmaskinen med ett lock och programmet "Deg" aktiveras. I slutet av processen bör du få en homogen massa som inte fastnar på handflatorna. Om degen inte är tillräckligt tjock kan du tillsätta lite mer mjöl.

Den färdiga kulan läggs ut på en arbetsyta, väl krossad och delad i flera ungefär lika stora delar. De resulterande bitarna sprinklas lätt med vatten och lämnas i en halvtimme. Trettio minuter senare kavlas var och en av degklumparna ut i ett inte alltför tunt lager, strös över hårdost och rullas till en rulle.

De resulterande ämnena placeras på en plåt klädd med bakplåtspapper. Små snitt görs på toppen, sprinklas lätt med vatten och skickas i en halvtimme till en varm plats. Baka bröd med ost i en ugn uppvärmd till hundraåttio grader i tjugo minuter.

Olivvariant

Bröd bakat enligt detta recept har en otroligt delikat smak och delikat arom. För att förbereda det behöver du en inte helt standarduppsättning ingredienser. Därför, innan du börjar processen, måste du besöka närmaste butik och köpa alla saknade produkter. I det här fallet behöver du:

• Tretton matskedar vetemjöl.
• Sexoliver.
• Ett par matskedar socker.
• Sjuttio gram hårdost.
• En tesked vardera oregano och torrjäst.
• Trehundra milliliter mjölk.

För att förhindra att ditt bakade bröd med ost blir intetsägande och smaklöst måste du tillsätta en halv tesked s alt i degen.

Åtgärdssekvens

I en skål fylld med varm mjölk löses torrjäst och socker. Allt blandas väl och låt stå på en varm plats i ungefär en halvtimme. Efter att ett skumlock dyker upp på ytan av vätskan, hälls hälften av det tillgängliga mjölet gradvis i det. Allt knådas noggrant och rengörs igen på en varm plats där det inte finns några drag. Efter cirka trettio minuter skickas resten av det siktade mjölet till massan.

Den resulterande mjuka degen sprids i en form, smord med en liten mängd vegetabilisk olja. Skivade oliver och riven ost läggs i mitten. Därefter samlas degen försiktigt upp från kanterna till mitten. Det framtida brödet med ost beströs med oregano och skickas till ugnen. Grädda produkten vid hundraåttio grader i fyrtio minuter.

Majsmåls alternativ

Eftersom det här receptet använder ingredienser som inte är helt standard, är det bättre att inspektera innehållet i ditt eget skafferi i förväg och vid behov köpa eventuella saknade produkter. För att baka ostmajsbröd behöver du:

• Halvt glas mjölk.
• Färskt kycklingägg.
• Ett glas majsmjöl.
• Tvåhundra milliliter filtrerat vatten.
• En tesked s alt, socker och smör vardera.
• En och en halv kopp vetemjöl.
• Etthundrafemtio gram hårdost.
• En och en halv tesked snabbjäst.

För att strö över framtida bröd måste du förbereda femtio gram smör, mjöl och solrosfrön i förväg.

Action algorithm

Först och främst bör du göra degen. För att förbereda det löses torrjäst, socker och ett par matskedar mjöl i uppvärmt vatten. Allt blandas väl och skickas till en varm plats. Efter en kvart tillsätts fyra matskedar solrosolja, s alt och två sorters siktat mjöl i den jästa degen. Allt är noggrant knådat.

Skålen med den resulterande degen täcks med en ren linnehandduk och rengörs på en varm, dragfri plats. Efter att massan fördubblats i storlek, krossas den och ställs åt sidan igen. Medan degen jäser kan du börja förbereda toppingen. För att göra detta kombineras kylt smör med mjöl. Frön tillsätts till den resulterande smulan och blandas väl.

Den jästa degen delas i två ungefär lika stora delar. Från var och en av dem bildas en limpa som ger den formen av en båt. De resulterande halvfärdiga produkterna läggs ut på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. På ytan av varje bröd, en prydlig längsgåendeskär och häll riven ost i den.

Efter detta smetas produkten med ett uppvispat kycklingägg, strös med förberedda smulor och lämnas varmt. Efter ungefär en halvtimme skickas de jästa bröden i trettio minuter till en ugn uppvärmd till hundraåttio grader.

Charlic-variant

Bröd med ost, bakat enligt detta recept, har en pikant kryddig smak och ovanlig arom. Tillagningsprocessen är så enkel att även en nybörjarvärdinna som aldrig har arbetat med degprodukter kan klara av det utan problem. Innan du går till spisen, se om du har några i ditt skafferi:

• Ett pund vetemjöl.
• Bordssked s alt.
• påse med snabbjäst.
• Glas varmt dricksvatten.
• Tre matskedar vegetabilisk olja.
• Tre vitlöksklyftor.
• En halv stång mjukat smör.
• Hundra gram hårdost.
• Färska gröna.

Jäst, solrosolja, s alt och siktat mjöl löses i en skål med varmt vatten. Allt blandas väl och placeras på en varm plats. Medan degen kommer upp kan du arbeta på fyllningen. För att förbereda det kombineras riven ost, hackad vitlök, mjukt smör och hackade örter i en skål. Allt blandas noggrant och läggs åt sidan.

Den jästa degen läggs ut på en arbetsyta och kavlas ut med en kavel. Det resulterande lagret smetas med fyllning och skärs i godtyckliga rutor. Efter det börjar de lägga ut i formen i formenblomma. Baka bröd med ost och vitlök i hundraåttio grader i trettio minuter.