2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla söta älskare kan enkelt lista de mest populära godsakerna, som kakor, bakverk, turkisk läckerhet och andra kulinariska läckerheter. Körsbärskonfiture kan också läggas till denna lista. Denna underbara dessert har inte bara en speciell smak, utan är också hälsosam. När allt kommer omkring, i denna behandling kan du hitta alla användbara ämnen som finns i sammansättningen av körsbär, som med rätta anses vara ett lager av järn och vitaminer. Det är bra att veta hur man lagar det, och därför erbjuder vi ett recept för att göra en efterrätt.
Lite historia
Körsbärskonfitur anses vara en av varianterna av sylt eller sylt. Detta ord kommer från det franska ordet "confiture", som betyder "koka i socker." Man tror dock att ursprunget till efterrätten kommer från Östeuropa (Ungern, Bulgarien och så vidare). I dessa delar, på 1600-talet, måste en flicka i äktenskaplig ålder ha haft förmågan att laga olika typer av sådana godsaker.
Konfigurera traditionelltär en mycket tjock gelé med små fruktbitar eller hela bär. I Frankrike tillverkades den ursprungligen av kvitten, aprikoser och äpplen, senare kulinariska mästare började lägga till vinbärs- eller körsbärsjuice, vilket gav desserten en speciell arom och smak. Vanillin, citronsyra, gelatin, stärkelse och andra förtjockningsmedel blev gradvis konstanta ingredienser i godingen.
Produktionsteknik
Körsbärskonfitur har en speciell delikat smak, men för att få ett lyckat resultat är det bättre att följa alla villkor som receptet föreskriver. För att förbereda denna goding behöver du:
- Förbered körsbär (1 kg). Tvätta bären och ta bort kärnorna.
- Häll de beredda råvarorna med socker (800 g) och häll över saften av en citron. Låt massan stå en stund tills saften kommer ut.
- Koka körsbären i cirka 10 minuter, kyl och separera sirapen från bären.
- Två äpplen skurna i små bitar och lägg i körsbärssirap. Koka frukter tills volymen vätska halveras.
- Lägg i kokta körsbär i massan och hacka allt med en mixer. Lägg tillbaka körsbärssylten till elden (cirka 10 minuter).
- Bred den varma massan i en glasbehållare och kork.
Ett annat recept
Undrar säkert hur man gör choklad- och mandelkörsbärssylt. För att förbereda den måste du fortsätta enligt följande:
-
körsbärskonfiture för vintern - Förbered förtjockningsmedel. Gelatin (55 g) späd lätt med kallt vatten och låt svälla i cirka 40 minuter.
- Gör puré av urkärnade körsbär (100 g)
- Gör mandelmjöl. För att göra detta, skala nötterna (80 g) och mala dem till små korn, först passera dem genom en köttkvarn och sedan bearbeta dem med en mixer.
- Tillsätt mandelmjöl, gelatin och socker (600 g) till körsbärspuré.
- Hämta massan gradvis, när den kokar, håll eld i ytterligare 2 minuter och ta bort från spisen.
- Lägg chokladskivor (100 g) i den fortfarande varma desserten och rör om.
Du kan alltså laga körsbärskonfitur för vintern om du rullar den omedelbart till en steriliserad form. Den här desserten är mycket välsmakande och mycket användbar, eftersom tekniken för att göra denna goding kommer att hålla alla ingrediensernas användbara egenskaper nästan i sin ursprungliga form.
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
