2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sojasås är en av de äldsta smaksättningarna som används i matlagning till denna dag. Den skapades i Kina för 2500 år sedan. I Japan spreds denna produkt mycket senare, och även då tack vare buddhistiska munkar. Japanerna introducerade sina egna komponenter i receptet, förbättrade matlagningstekniken. Och nu
Det är den japanska versionen av sojasås som är mer känd. Den är gjord av sojabönor, kokt och sedan blandad med vete- eller kornmjöl. Sedan kommer en lång jäsning, minst 40 dagar, och den maximala tiden för denna process kan nå 2-3 år. När såsen får den önskade smaken återstår det bara att filtrera, varefter den är klar för användning. Det är en utmärkt smaksättare för olika rätter. Mörk sojasås används ofta som marinad till kötträtter, lätt soja har en mer flytande konsistens och passar till sallader och tillbehör. Det är mycket användbart för människokroppen, eftersom det innehåller proteiner, aminosyror och vitaminer. Man tror att sojasås saktar ner åldringsprocessen i kroppen.
Oftast används den här underbara produkten som en sås för grillning och grillning. Det visar sig mycket välsmakande kött marinerat i sojasås. Det blir mört, får en ovanlig smak och är mycketsnabb tillagning.
Kebab med sojasås - recept på kycklingfilé
För 1 kg kycklingkött förbereder vi marinad:
- sojasås - 4 matskedar;
- olivolja - 60 gram;
- citronsaft - 3 matskedar;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- mald peppar.
Tvätta kycklingkött, torrt, skär i bitar på ca 3 cm Hacka vitlöken. Blanda alla ingredienser till marinaden, tillsätt mald peppar försiktigt, med tanke på att sojasåsen redan är kryddig. Lägg köttet i marinaden, stäng faten och ställ in i kylen i 2 timmar. Under denna tid förbereder du kolen, varefter du kan börja stränga filébitar på spett. Kycklingkött tillagas väldigt snabbt, glöm inte att ständigt vända på spetten.
Fläskspett marinerade i sojasås med grönsaker
Produkter:
- fläsk - 2 kg;
- paprika - 3 stycken;
- tomat - 4 stycken;
- rosett - 4 delar;
- sojasås - 100 ml;
- majonnäs - 150 gram;
- ketchup - 2 matskedar;
- senap - 2 matskedar;
- vatten - 400 ml;
- efter smak av vinäger, kryddor, socker, s alt.
Kombinationen av grönsaker, fläsk, sojasås ger en mycket originell smak till den färdiga rätten. Shish kebaben kommer att bli saftig, öm, doftande. Låt oss först förbereda barbecuesåsen. Blanda majonnäs, sojasås, senap, ketchup, s alt. Kött skuret i storabitar, lägg i marinaden och kyl över natten. Grönsaker måste också skäras i stora bitar, lök - ringar. Förbered marinad för grönsaker: koka vatten, tillsätt vinäger, s alt, kryddor. Kyl, häll grönsaker med marinad och skicka även till kylen över natten. Du kan laga mat nästa dag.
Original barbecuesås - för färdiga kötträtter
Blanda ketchup, sojasås, majonnäs, finhackad grönt - persilja, basilika, dill. Tillsätt hackad vitlök. Vispa den resulterande blandningen med en mixer. Passar till vilken kötträtt som helst, men den passar bäst till grillmat, varm och aptitretande.
Rekommenderad:
Låt oss duka ett rejält och hälsosamt bord: sallader med rökt bröst
Om ditt kylskåp är tomt på rökt kycklingbröst, då är den här artikeln precis vad du behöver! Här hittar du flera alternativ för hur du lagar rökta bröstsallader, och du kan välja den som du gillar
Vad är skillnaden mellan sushi och frallor? Låt oss ta reda på det tillsammans
Vad är skillnaden mellan sushi och frallor? Denna fråga intresserar många människor som gillar att unna sig orientaliska rätter. För att besvara det otvetydigt ger vi dig en detaljerad beskrivning av dessa kulinariska skapelser, såväl som deras sammansättning, tillverkningsmetod etc
Marinad för kalkon. Marinad för hel kalkon. Recept för matlagning med honung och i ugnen (foto)
Köttet av kalkon har en ganska tät struktur, så de mest framgångsrika matlagningsrecepten kan betraktas som de som involverar marinad. För kalkon har kulinariska experter kommit med dussintals aptitretande och varierande blandningar. Låt oss prata om dem mer i detalj
Låt oss prata om aprikosgropar: fördelarna och skadorna med produkten
Det är allmänt accepterat att att äta aprikoser påverkar den förväntade livslängden. Kanske är detta delvis sant, om du dessutom leder en aktiv och hälsosam livsstil. Hunza indianstammar konsumerar en enorm mängd av dessa frukter, inklusive aprikosgropar. Fördelarna med dem är kolossala, först och främst är kärnorna rika på magnesium. Detta spårämne har en gynnsam effekt på nerv- och kardiovaskulära systemen
Kiwi fördelar och skadar – låt oss ta en närmare titt på den fluffiga gröna frukten
En ljusgrön frukt med ett fluffigt skal är älskad av många. Fördelarna med kiwi och skada är ofta inte tänkta på i första hand. Det viktigaste i det är trots allt dess smak
