Krämiga korvar. Sammansättning och kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I butiker kan man hitta så många olika köttprodukter att köpare ibland står vid diskarna länge och inte kan välja någon produkt. Bland hela sortimentet finns korv av olika slag samt hela köttprodukter och korvar. De sistnämnda i sin tur representeras också av både olika tillverkare och namn.

Sorterad korv

Vad är en korv? Detta är en köttprodukt, vars grund är kokt kött. Det kan vara antingen fläsk-, nöt- eller kycklingkött. Olika sorter kan skilja sig åt i storlek, sammansättning, färg.

Kvaliteten på korvar påverkas inte av vilket fodral de är förpackade i: polyamid eller naturell. Hållbarhet cirka 30 dagar. Lite mer frusen.

Sålde välkända korvar med namn som varit bekanta för köparen i mer än ett decennium. Till exempel mejeriprodukter och grädde. Det verkar vara samma sak, med tillsats av mejeriprodukter, men det finns betydande skillnader både i sammansättning och i mejerikomponenter.

Krämiga korvar, oavsett vem som tillverkar dem, måste ha en viss uppsättning ingredienser för att kallas krämiga.

När du väljer en köttprodukt är det bättre att föredra beprövade fabriker som använder kvalitetskött. I varje region i landet finns det en tillverkare vars produkter helt enkelt flyger från hyllorna.

Kalori- och näringsvärde

Liksom alla andra produkter av köttursprung, är korvar ganska kaloririka. Med tanke på att gräddkorvar innehåller grädde förutom kött, är kalorierna per hundra gram vanligtvis från 210 till 310, beroende på tillverkare och recept.

Kaloriinnehållet i krämiga korvar beror också på vilket kött de är gjorda av, hur många gram fett som tillsätts. Mängden kolhydrater påverkas av om det finns några tillsatser i kompositionen som soja, mjöl eller stärkelse, d.v.s. mat med hög kolhydrath alt.

Näringsvärdet för denna vanliga halvfabrikat fördelar sig enligt följande: fetter - 15-25 g, proteiner - 10-15 g, kolhydrater - från 0 till 2 g. Det är bättre att välja korv som innehåller inte kolhydrater. Så sannolikheten att detta är en produkt av högre kvalitet är något högre.

Ingredienser av krämiga korvar

För närvarande, när tillverkningsföretag kan producera produkter inte enligt GOST, utan enligt tekniska förhållanden, d.v.s. enligt specifikationerna står många köpare inför ett val - om de ska köpa en produkt som inte bara kan tillverkas av högkvalitativa råvaror.

Läckra och ordentliga korvar bör innehålla kött (fläsk, nötkött), grädde, s alt, socker och kryddor. Men alla vet att tillverkare syndar genom att lägga till soja till kompositionen och även ersätta högkvalitativt kött med slaktbiprodukter. Alltså att göra korvar billigare, men inte alltid godare.

Dessutom är det nu nästan omöjligt att hitta korvar som inte skulle innehålla smakförstärkare, smakämnen, stabiliseringsmedel och tillsatser som förlänger hållbarheten på produkter.

Sammansättningen av gräddkorvar bör innehålla torr grädde, vilket gör korvar möra och ger dem en mjölkaktig smak.

När du väljer krämiga korvar, särskilt om de är köpta för barn, måste du noggrant läsa sammansättningen och vara uppmärksam på mängden tillsatser och föroreningar.

Rätter med korv

I vilken butik som helst kan du hitta korvar från olika tillverkare och med olika köttsammansättning. Du kan även se gräddkorvar i förpackningen, samt de som säljs i vikt. De första är bekvämare att köpa om du planerar att ha dem hemma ett tag.

Gräddkorvar kan användas som de är, eftersom de är gjorda av redan förberedda ingredienser. Men det smakar bättre när de är tillagade. Du kan till exempel koka dem i kokande vatten i några minuter.

Trots att korv är en enkel och okomplicerad produkt kan du laga läckra rätter med dem som tilltalar alla familjemedlemmar.

Korvar kan användas som köttingrediens i soppor. Rik borsjtj och hodgepodges är mycket välsmakande, där korvar är mättade med aromer av grönsaker och kryddor och smakar inte värre än kött.

Behöver du förbereda enklare mellanmål kan du även använda korv, som tillsammans med degen har smaken av goda hembakade kakor. Du kan använda jästdeg om du lagar pajer med fyllning. Skär i det här fallet korvarna i bitar, tillsätt ost och lite stekt lök. Pajer kan bakas i ugnen eller stekas i olja.

Den mest kända rätten är korv i deg. För att förbereda den kan du ta den färdiga degen, rulla ut den, skära den i remsor, linda sedan varje korv med deg, smörja den med ett uppvispat ägg och skicka den till ugnen i 25 minuter. När en gyllene skorpa dyker upp är korvarna klara.

Om du inte äter korv varje dag och inte gör dem till en permanent rätt på ditt bord, då är detta en ganska komplett måltid. Endast köpet ska tas på allvar och inte ta de första som fångade ditt öga, utan läs noggrant kompositionen.