2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Blinchiki är en traditionell rysk rätt med många funktioner. De ges till barn till efterrätt, de är ganska lämpliga för en andra lunch eller kan bli en komplett middag. Vanligtvis är rätten gjord på mjölk. Så de blir tunna och genombrutna. Men ibland krävs det att laga pannkakor utan mjölk - på fastedagar, till exempel, eller om denna produkt är förbjuden av en läkare, eller om en person börjar observera sin figur. För dessa fall finns det många recept som erbjuds i den här artikeln.
fastespannkakor
Låt oss först överväga ett tillagnings alternativ som inte alls kräver snabbmat. Sådana pannkakor utan mjölk och ägg kan inte bara ätas av fastande människor, utan också av strikta vegetarianer som helt har övergett animalisk mat. En liter kokt vatten tas - inte mineral, även utan gas, inte renat, men det vanligaste. Det löser upp läsksläckt med vinäger, en tesked socker och lite s alt, plus vegetabilisk olja hälls i en mängd av sex matskedar. 400 g mjöl blandas med hundra gram mannagryn och hälls gradvis i vätskan. Knådning är nödvändig så att inga klumpar bildas. Resten skiljer sig inte från den vanliga bakningen av pannkakor: med en slev hälls degen på en smord liten stekpanna, en tunna steks, vänds och rodnas från den andra. Eftersom dessa mjölkfria pannkakor är avsedda för fasta eller vegetarianer är de inte oljade. Och bordet serveras i en söt variant - med sylt eller marmelad.
Vattentunna pannkakor
De som inte vägrar animaliska komponenter i mat, utan bara vill göra den mindre kalori, kan använda receptet på pannkakor utan mjölk, baserade på vatten, men med ägg. Gnid in en halv matsked socker med ett fullt - mjukt smör, en nypa s alt och två ägg. När homogenitet uppnåtts hälls tre fjärdedelar av en liter vatten. Efter noggrann omrörning tillsätts två koppar mjöl lite. Det återstår bara att baka kakor, hälla pannkakor utan mjölk med smält smör. De kan ätas med valfri fyllning och en mängd olika tillsatser.
Ölrecept
Om du attraheras av pannkakor med hål, byt ut vattnet mot öl. Genombrutningen ökar markant och alkohol (som det ändå finns väldigt lite av) sönderfaller under gräddningen. Slutprodukten visar sig vara väldigt elastisk, så du kan till och med slå in den ganska bra.flytande fyllningar. Det är sant att sådana pannkakor inte klarar sig utan mjölk. Resultatet är dock värt det att försumma de nya principerna lite! Först vispas två ägg till skum med lite s alt. Sedan hälls ett glas lättöl och samma mängd mjölk i dem. För prakt kan du lägga till en halv tesked släckt läsk. Ett glas mjöl blötläggs gradvis i vätskan; på slutet hälls ett par matskedar solrosolja i - för att säkerställa att det inte klibbar. Pannkakor med hål vikta till en tallrik täcks bäst med ett lock eller en annan tallrik. Detta kommer att hålla dem mjuka längre.
Viljsås på kefir
Om du funderar på hur man gör pannkakor utan mjölk, men bara vatten inte passar dig, välj kefir som bas. Återigen, till att börja med, vispas ett ägg med s alt och ett par matskedar socker. Utan att sluta vispa hälls två glas kefir med låg fetth alt i en bäck. Mjöl hälls gradvis i massan (ett och ett halvt glas). Separat läggs en halv tesked läsk till ett glas kokande vatten, varefter vattnet hälls i degen tillsammans med två matskedar vegetabilisk olja. När massan blir densamma genom hela volymen får den stå ifred i tio minuter. Allt! Det återstår bara att steka pannkakor utan mjölk. Hur tjocka de blir beror på degens densitet. Vill du ha tunn - gör den vattnig, vill du ha frodig - tillsätt mjöl nästan till konsistensen som pannkaksdeg.
Pannkakor med majonnäs
Det här är ytterligare ett recept på mjölkfria pannkakor som har en icke-standardiserad, men mycket trevlig smak. Dess genomförande börjar med att piska i en halv literkallt vatten, s alt, två matskedar socker, samma mängd majonnäs och ägg. Sedan hälls mjöl i som standard - cirka tre glas, kanske lite mer - beroende på majonnäs. I slutet tillsätts släckt läsk och tre matskedar vegetabilisk olja. Det återstår att baka pannkakor och kalla till bordet.
Var inte rädd för att experimentera och uppfinna, eftersom du kan göra pannkakor utan mjölk med vassle eller juice. Av de senare tas persika, apelsin, aprikos och citron oftast. Det smakar bättre om du späder dem med halva volymen vatten. Om du bestämmer dig för att använda vassle behöver du samma mängd som vatten; I matlagningsprocessen är det önskvärt att lägga till lite lätt smält smör. Dessutom är det inte värt att smälta eller vispa det till osynlighet - låt de små flingorna flyta i den färdiga degen. När de steks smälter de jämnt och ger prakt och läckerhet till pannkakor. Du kan diversifiera smaken genom att tillsätta skal - citron eller apelsin.
Rekommenderad:
Tunna pannkakor med mjölk: recept. Hur lagar man tunna pannkakor med mjölk?
Pannkakor är en mycket respekterad rätt för både barn och vuxna. Ingen kommer att vägra en pannkaka med sin favoritfyllning eller "pålägg"! Men många hemmafruar är ovilliga att ta sig an dem, efter långa förfrågningar från familjen och bara när de "ska" baka - på Maslenitsa
Hur gör man pannkakor? Deg för pannkakor: recept
De mest populära rätterna i det ryska köket är kålsoppa, gröt och pannkakor. Sedan barndomen har många haft en favoritdelikatess - pannkakor och pannkakor. Denna enkla och billiga rätt kan ätas till frukost, lunch och middag. Även de som bryr sig om sin figur kan säkert äta frukost med pannkakor, från ett par stycken frodiga pannkakor på morgonen kommer de extra kilona inte att öka, och du kan få nog av dem till lunch
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Gör pannkakor med mjölk. Recept utan ägg
Hur gör man läckra pannkakor med mjölk? Ett recept utan ägg är känt för få hemmafruar. I detta avseende, i den presenterade artikeln, bestämde vi oss för att beskriva flera alternativ för beredning av mjölprodukter
Pannkakor med mjölk: recept, ingredienser. Vilka ingredienser behövs för pannkakor på kefir?
I de flesta ryska familjer har traditionen att baka pannkakor bevarats. Många hemmafruar har förvandlat processen att förbereda denna maträtt till en riktig ritual. Det slutliga resultatet beror inte bara på hur erfaren kocken är, utan också på testet. För närvarande är flera dussin recept för denna urrätt kända. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att ta reda på vilka ingredienser för pannkakor som kommer att krävas i ett visst fall
