2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vad är acidophilus-mjölk? Vi kommer att svara på denna fråga i den här artikeln. Vi kommer också att berätta om hur denna dryck är gjord, vilka användbara egenskaper den har och mer.
Allmän information
Acidophilus-mjölk är en mjölkdryck som är berikad med laktacidophilus-bakterier. Sådana mikroorganismer kan ändra smaken av mjölk, dess egenskaper och konsistens. Experter anser att produkten i fråga är antiallergen och förbättrar matsmältningsprocessen avsevärt.
Hur produceras den?
Acidophilus-mjölk är gjord av vanlig pastöriserad komjölk. Särskilda mjölksyrabakterier tillsätts: acidophilus bacillus, kefirsvamp och mjölkstreptokocker.
Processen att tillsätta de nämnda mikroorganismerna är ganska lik den vanliga jäsningsproceduren, som äger rum under en halv dag vid en temperatur på högst 32 grader.
Under sådana förhållanden kan bakterier, inklusive acidophilus, bara konsumera en liten mängd laktos, som finns i mjölk. Som ett resultat blir drycken tjockare ochfår en karakteristisk surhet.
Du kan göra en sådan produkt inte bara under produktionsförhållanden, utan även hemma. Acidophilus mjölk hemma är inte mindre välsmakande och hälsosam än köpt.
Lagringsmetod
Förvara inköpt acidophilus-mjölk eller hemlagad mjölk i en sval miljö (t.ex. ett kylskåp). Det bör dock noteras att en dryck gjord hemma lagras i en vecka. Mjölk som köps i butik tenderar att ha längre hållbarhet. Detta beror på att tillverkare väldigt ofta tillsätter olika ämnen till en sådan dryck som ökar dess hållbarhet.
De aktiva bakterierna i acidophilus-mjölk fortsätter att föröka sig även efter att den har tillverkats. I detta avseende rekommenderas inte en sådan produkt för användning efter utgångsdatum. Dessutom måste denna dryck kasseras om dess lukt eller färg har ändrats märkbart.
Användbara egenskaper hos drycken
För inte så länge sedan har experter bevisat att acidophilus-mjölk absorberas mycket bättre av kroppen än vanlig mjölk. Hemligheten med en sådan dryck ligger i bakteriernas förmåga att fermentera en del av laktosen, som är en del av råvaran. Därför rekommenderas acidophilus-mjölk för barn att ge varje dag.
Det bör också noteras att denna produkt ofta används i kost och klinisk näring.
Det är omöjligt att inte säga det efter att ha kommit inmänniskokroppen acidophilus bacillus börjar utsöndra speciella antibiotika. Som ni vet bekämpar sådana ämnen ganska effektivt ett stort antal olika bakterier, inklusive stafylokocker.
Mikroorganismer i denna dryck kan undertrycka förruttnelseprocesserna i människokroppen. Dessutom, till skillnad från den bulgariska stickan, exciterar acidophilus utsöndringen av magen och bukspottkörteln. Det är därför som sådan mjölk ofta dricks medan man äter fet och riklig mat. Det förbättrar inte bara matsmältningsprocessen, utan påskyndar också ämnesomsättningen och återställer naturlig immunitet.
Under de första dagarna efter att ha druckit acidophilus-mjölk kan en person uppleva obehag och obehag. Experter förklarar detta tillstånd med en förändring i balansen mellan bakterier som finns i matsmältningssystemet. Som praktiken visar försvinner obehag i buken efter ett par dagar.
Vissa experter tror att regelbunden konsumtion av acidophilus-mjölk hjälper till att minska sannolikheten för att utveckla allergiska reaktioner. Det är av denna anledning som denna dryck rekommenderas att ges till små barn som redan har uppnått den ålder då de säkert kan dricka komjölk.
Det bör också noteras att den nämnda produkten kan sänka kolesterolnivåerna i blodet.
Hur skiljer den sig från vanlig mjölk?
Näringsvärdet, såväl som de fördelaktiga egenskaperna hos acidofil mjölk, skiljer sig praktiskt taget inte från vanlig mjölk. Förbienligt experter innehåller en sådan dryck en liknande mängd protein och kalcium. Det bör dock noteras att kaloriinnehållet i denna produkt är något högre.
Hur används det?
Apropå acidophilus-mjölk, många människor presenterar en mycket näringsrik och hälsosam vassle. Det är det verkligen. En sådan dryck ser dock nästan likadan ut som en vanlig, med den enda skillnaden är att den är lite tjockare och har en karakteristisk syrlighet.
Hur ska produkten i fråga konsumeras? Söt acidofil mjölk dricks varm eller kall. Den används för att göra pannkakor, pannkakor och pajdeg. Det bör dock noteras att du inte kommer att kunna lägga till sådan mjölk till starkt varmt te. Annars kommer din drink bara att stelna.
Rekommenderad:
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Acidophilus – vad är det?
Acidophilus - vad är den här fermenterade mjölkprodukten? Det är mycket mindre känt än till exempel kefir och yoghurt. Men efter att ha undersökt dess egenskaper kommer vi att se att acidophilus, vars recensioner alltid är positiva, inte är mindre användbara. Vi kommer också att lära oss hur man lagar det hemma
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
