Hälsosamma vegetariska pannkakor utan ägg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-09 15:38

Bliny är en gammal rysk maträtt. De ansågs nästan vara en delikatess. Denna maträtt förbereddes oftast för Maslenitsa - en semester när alla hemmafruar bakade pannkakor, behandlade dem med gäster och förbipasserande. Pannkakor gjordes med olika fyllningar, som frukt eller sylt. Kött, keso och potatis tillkom också. Nu finns det pannkakor med kondenserad mjölk, med röd kaviar och med många andra fyllmedel. Tidigare kokades pannkakor på vassle utan ägg, men olika varianter har bevarats. Som de säger, hur många hemmafruar, så många olika pannkaksrecept.

Låt oss börja laga mat

Jag föreslår att vi överväger ett par instruktioner som hjälper oss att förbereda pannkakor utan ett ägg. De blir mindre feta, men lika goda. Dessa recept passar även bra för vegetarianer om du använder soja istället för komjölk och margarin istället för smör. Det första receptet är perfekt till frukost. Dessa pannkakor förbereds snabbt, och morgonmåltiden kommer att vara välsmakande och näringsrik. Färdiga pannkakor kan bredas med sylt, kondenserad mjölk eller jordnötssmör.

Frukostpannkakor

Ingredienser:

• 1, 5 koppar mjöl;
• 1glas mjölk;
• 1, 5 matskedar socker.

Instruktioner

1. Jag ska berätta direkt, äggfri pannkakssmet tar mindre än fem minuter att tillaga och tar cirka 10 minuter att steka. Du kommer att sluta med 10 pannkakor, vilket räcker till två portioner. Blanda alla ingredienser i en stor skål och blanda tills det är slätt.
2. Ta en stekpanna (en pannkaksstekpanna fungerar utmärkt då pannkakor inte bränns, blir gyllene och är mycket lättare att vända). Smörj den med vegetabilisk olja och värm på medelvärme. Häll i två matskedar deg och stek på båda sidor tills en ljusbrun skorpa bildas. God aptit!

Gilla fastelavn

Följande recept är perfekt för en sommarlunch eller middag eftersom det använder bär. Men du kan enkelt laga dessa äggfria pannkakor till fastelavnen med frysta bär eller bara använda sylt. Vinbärssylt är godast, eftersom det är lätt syrligt, och i kombination med lönnsirap blir fyllningen gudomligt god. Pannkakor kan serveras med varm mjölk eller hemgjort hallonte.

Pannkakor med bär

Ingredienser:

• 1 kopp (drygt 150 g) mjöl (blandat med bakpulver);
• ¼ koppar (55g) strösocker;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 kopp (250 ml) mjölk;
• 20g smält (mycket mjukt) smör eller margarin;
• 2 teskedar vinäger;
• 1 teskedvanilj;
• blandade bär (du kan använda de bär du gillar bäst);
• lönnsirap.

Instruktion:

1. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål eller kastrull. Gör en brunn i mitten av den resulterande blandningen. Häll långsamt i mjölk, smör, vinäger och tillsätt vanilj, blanda sedan med en visp tills det är slätt. Det ska inte vara några klumpar i degen, annars blir pannkakorna inte särskilt goda.
2. Ta en medelstor stekpanna och värm den med vegetabilisk olja. Förresten, om du inte har en pannkakspanna i din arsenal, är en panna med non-stick beläggning perfekt. Häll 3 matskedar smet (¼ kopp) i stekpannan och koka 2 eller 3 minuter på båda sidor (eller tills de är gyllenbruna). Upprepa samma steg med det återstående testet. Du kommer att få 8-10 pannkakor.
3. Placera pannkakor utan ägg på en vacker tallrik. Toppa med blandade bär och ringla över lönnsirap. Ät och njut.

Pannkakaepiskt

Även om recepten är väldigt lika skiljer de sig något åt i smak, ingredienser och tillagningstid. Men alla ryska hemmafruar borde i alla fall kunna baka pannkakor utan ägg så att säga för att behålla traditionerna.