Exotisk frukt: namn och beskrivning med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Exotisk alligatorfrukt, behornad melon, stjärnäpple, drakfrukt - allt detta är inte namnen på magiska växter, utan ganska riktiga namn på ovanliga frukter från olika delar av jorden. Och vilka andra intressanta frukter finns i världen, vad heter de och hur smakar de? De mest nyfikna exotiska frukterna med namn, foton och beskrivningar finns längre fram i artikeln.

Carambola

Carambola eller "stjärnfrukt" är en exotisk frukt från träd hemma i Indien och Indonesien. För närvarande har de slagit rot i länderna i Sydostasien och Sydamerika. För tillväxten av en tropisk växt behövs mycket fukt, och närvaron av ljus är inte av särskild betydelse, så carambola kan odlas även hemma. Frukten är rik på många vitaminer: kalcium, natrium, vitamin C.

Träets frukter är gula eller mörkgula. Mogen sötsur frukt har en krispig och saftig konsistens. Smaken av carambolamassa liknar en proportionellt perfekt cocktail frånkrusbär, äpple och gurka. På grund av sin ursprungliga form används frukten ofta för att dekorera olika drycker, desserter och sallader. Den fräscha smaken av carambola är i perfekt harmoni med varma kötträtter.

Lychee

Röd exotisk frukt med en diameter på endast 4 centimeter är en av de mest populära frukterna i Sydostasien. Det kallas också "kinesiskt plommon". Litchi distribueras brett i Thailand, Kina, Indonesien och Australien. Det yttre lagret av bäret är ett tätt, ojämnt skal. Inuti finns ett brunt ben, och runt det finns en saftig vit fruktkött. Litchi har en uppfriskande sötsyrlig smak med en hint av honung. Den har tvättat ut smaktoner av jordgubbar och vindruvor.

Mogen frukt av hög kvalitet är färgad röd eller rosa. Brunt indikerar förstörelse av produkten, och gult indikerar omognad. Vid beröring är den mogna frukten elastisk och har inga fläckar eller sprickor. En god litchi har en söt, blommig doft.

Många experter har kommit till slutsatsen att den frekventa användningen av "kinesiskt plommon" har en gynnsam effekt på kroppen. Litchi-vitaminer hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar och åderförkalkning.

Longkong

Longkong eller langsat växer i hela Malaysia. Frukterna av exotiska växter odlas också i Thailand och Filippinerna, Indien och Vietnam. Fruktens utseende liknar en vanlig potatis, men har en mer uttalad gul färg. Söta och sura vita skivor gömmer sig under skalet,formad som vitlök. Fruktköttet har en ovanlig smak, ibland jämfört med smaken av ett litchibär.

Det finns en bitter och syrlig fruktvariant som kallas mafai, som är väldigt lik longkong. På grund av detta är den söta frukten kraftigt underskattad av turister. Langsat är rikt på många vitaminer: fosfor, C-vitamin, kalcium. Ett foto på den exotiska frukten finns nedan.

Mango

Trots den frenetiska populariteten över hela världen klassificeras mango som exotiska frukter. Epicentrum för fruktodling är länder som Thailand, Indien, Kuba, Kina, Filippinerna, Brasilien. Enligt vissa undersökningar är mangon erkänd som den godaste frukten i världen. Den kan köpas nästan var som helst i världen, men den kommer att vara mest fantastisk i sitt hemland. Till exempel på Kuba förblir mangon mer saftig och doftande än efter en 15-timmars flygning till ett annat fastland.

Frukten är vanligtvis äggformad. Under mognaden blir fruktens skal från grönt till gult eller rött. Doften av frukten liknar doften av citron och melon. Det yttre lagret är oätligt. En kvalitetsmango har saftigt och sött apelsinkött. Den omogna frukten äts dock ofta med s alt och peppar.

Mango är perfekt till sallader eller fiskrätter. Användningen av en exotisk frukt i matlagning är extremt varierande. Såser och cocktails tillagas på basen, och i det orientaliska köket tillsätts mango till pilaff.

Pitahaya

Pitahaya, "drakfrukt" eller "draköga" är frukten av en kaktus. Växter odlas iVietnam, Thailand, Indonesien, Kina, USA, Australien. Storleken på ett stort äpple, frukten har en långsträckt form. Färgen på en mogen frukt kan identifieras av en klar rosa eller röd färg.

Pilla bort som en apelsin. Inuti finns en vit, röd eller lila fruktkött med många små svarta frön, som genom att skära frukten på mitten kan ösa ur med en sked. Färgen på den ätbara delen av frukten beror inte på graden av mognad, utan på sorten. Pitahaya med rött kött anses vara den sötaste och saftigaste. Det rekommenderas att komplettera den något med limejuice så att smaken avslöjas i alla färger. "Drakfrukt" är bra för personer som lider av magsjukdomar eller diabetes.

Mangostan

Den exotiska mangostanfrukten växer vanligtvis till storleken av ett litet äpple. Det är brett distribuerat i Sydostasien: Thailand, Kambodja, Malaysia, Vietnam och Indien. Växten lever även i Afrika, Centralamerika och Filippinerna.

Under det tjocka och oätliga skalet på mangostan finns en urkärnad fruktkött som liknar formen av vitlöksklyftor. Det yttre lagret av frukten utsöndrar en blå juice som inte sköljs bort. Söt, med en lätt syrlighet, den ätbara delen av mangostan har en smak som inte liknar någon annan frukt. Att välja en bra mogen frukt är enkelt: den ska vara stor och fast. Den mindre kommer att ha mindre massa. Och om frukten är för hård och torr betyder det att mangostanen är övermogen.

Frukten innehåller vitaminer som minskar inflammation: svullnad, rodnad,temperatur.

Durian

Durian växer i de tropiska skogarna i Sydostasien. Dess betydande massa når en vikt av 8 kg. Han är dock känd över hela världen, inte för sin "kungliga" storlek, utan för en ovanlig egenskap. Den exotiska frukten har en specifik lukt som avskräcker de flesta turister från att smaka på frukten. Vittnen jämför smaken av durianmassa med en cocktail av lök och vitlök "utsmyckad" med slitna strumpor. På offentliga platser i länder där denna frukt säljs installeras speciella skyltar med en överstruken bild av denna frukt. Den kan inte användas på de flesta hotell och kollektivtrafik.

Köttet av själva frukten har dock en söt och delikat smak. En nyskuren durian avger en obehaglig lukt efter 15 minuter, för att smaka på frukten och inte lukta den dåliga aromen, det finns tillräckligt med tid. De säger att smaken är mycket trevlig och rik. Inte konstigt att frukten anses vara den mest värdefulla och dyraste i Asien.

Yam

Sötpotatisen (känd som sötpotatisen) är en av de äldsta odlade växterna i världen. Sydamerika anses vara sitt hemland, varifrån odlingen av sötpotatis spred sig till länderna i Medelhavet och till andra tropiska och subtropiska regioner på planeten. Men många resenärer delar hemligheten att den saftigaste och sötaste sötpotatisen fortsätter att växa inom Karibien, nämligen på ön Cayo Coco på Kuba. Här växer en exotisk frukt under vilda urtid. Gå genom skyddade områden på jakt eftersötpotatis är naturligtvis förbjudet där, men du kan besöka den lokala marknaden.

Sötpotatisen ser ut som en långsträckt vanlig potatis, men med orange eller rosa fruktkött. Den kan ätas rå. Smaken på den söta frukten liknar melon, banan och valnöt på samma gång. Sötpotatis kokas, bakas och steks. Den serveras till kött- och fiskrätter som tillbehör. Sötpotatis används också vid tillverkning av chips, marmelad, sufflé och andra rätter.

Kaimito

Kaimitoträdet har ovala eller runda frukter. Den exotiska frukten, även känd som stjärnäpplet, kan smakas medan du kopplar av i Sydostasien, Afrika, Sydamerika eller Indien. Det tunna skalet på caimito kan vara grönt, lila eller brunt, beroende på sorten. Under det oätliga yttre lagret finns ett tjockt skal som skyddar det söta och geléliknande köttet med en lätt äppelsmak.

Det rekommenderas att endast använda mogna frukter, eftersom omogna frukter inte bara har en sammandragande smak, utan också kan orsaka matförgiftning. Ett moget stjärnäpple kommer att ha ett lätt skrynkligt skal som ska vara fritt från fläckar och fläckar.

Kamito är rikt på C-vitamin och är väldigt näringsrikt. I matlagning används den ofta vid beredning av olika desserter.

Pomelo

Pomelo eller pomelo är en exotisk frukt som växer i Kina, Vietnam, Israel, USA, Indien, Malaysia. Denna citrusfrukt anses vara den största, den når en storlek på upp till 20 centimeter i diameter ochkan väga över 10 kg. Frukten kan vara grön eller gul. Under det tjocka skalet finns vita eller rosa skivor av fruktkött, som kan innehålla en liten mängd frön. Smaken av mogen söt pomelo liknar grapefrukt, men har mindre bitterhet.

När du väljer en kvalitetsfrukt bör du vara uppmärksam på den ljusa citrusaromen och det mjuka skalet. Frukten innehåller ett stort antal olika vitaminer, eteriska oljor och spårämnen.

I en av de innovativa mexikanska rätterna används pomelo som såsingrediens, som även inkluderar chili.

Jackfruit

Jackfruit, känd som indisk brödfrukt, distribueras brett över hela Indien och Thailand. Lokalbefolkningen kallar det både en frukt och en grönsak. Den exotiska frukten växer på tjugometersträd och är en sorts utväxt på en växtstam.

Jackfruit kan väga mer än 40 kilo, vilket är ett slags hot mot landets invånare och gäster. Det fanns fall när lokalbefolkningen glömde att ta av den mogna frukten, som snart föll av och föll på gångvägen. Förutom en anständig vikt har jackfrukten även taggar, men när de mognar blir de mjukare.

Köttet av en mogen frukt är söt och saftig, som vanligtvis blandas med is och olika söta såser, vilket gör frukten till en fullvärdig glass. Frukten från det indiska brödfruktsträdet är så unik och praktisk att det i princip är omöjligt att göra ett misstag med graden av mognad. Om den är mogen, får du en utsökt efterrätt, om inte ännu - lunchsoppa. Den kan även hackas fintstek med vitlök och servera med fisk. Eller till och med laga som tillbehör till kött. Men en riktig indisk delikatess är kyckling fylld med färsk jackfrukt. Man bör dock komma ihåg att en stor mängd mogen frukt som äts kan leda till matsmältningsbesvär.

Bil

Även känd som "stenäpplet" är en exotisk frukt som kommer från Indien, Pakistan, Thailand och Indonesien. Frukten blir upp till 5-20 centimeter i diameter. Omogen frukt är grön, medan mogen frukt är gul. Skalet liknar ett valnötsskal. Det klibbiga fruktköttet på den mogna frukten är brun till färgen och har en sötsyrlig, lätt sammandragande smak.

På marknaderna säljs "stenäpple" i ett "demonterat" tillstånd. Allt på grund av det hårda skalet, som tas bort med ett specialverktyg som ser ut som en yxa. Borgen används vid tillverkningen av det populära thailändska Matuma-teet, som är effektivt vid behandling av olika förkylningar och magbesvär.

Cherimoya

Cherimoya eller gräddäpple växer i Sydamerika, Australien, Israel och många Medelhavsländer (Spanien, Italien, etc.). Frukten är mycket svår att hitta, eftersom det finns flera liknande sorter av denna växt, men smaken av cherimoya är omisskännlig. Storleken på en mogen frukt är 10-20 centimeter i diameter. Den har ett tjockt, oätligt grönt yttre lager med en gul rouge. Välj frukten noggrant, undvik för mjuk eller hård.

Strukturen av massanliknar en apelsin, i vilken det finns en liten mängd hårda svarta frön. Vanligtvis skärs frukten på mitten och äts ut med en sked. Smaken väcker snyggt många gastronomiska associationer på en gång: från ananas-bananmilkshake till jordgubbar med grädde. Förutom smakrikedomen har cherimoya en stor vitaminarsenal. Att äta frukten hjälper till att stärka håret, synen och förbättra matsmältningen.

Passionfruit

Passionsfrukt är hemma i Sydamerika, men nu är dess odling utbredd i nästan alla tropiska länder. Frukten har en långsträckt form och når en storlek på 10 centimeter i diameter. Har en ljus gul, rosa eller röd färg. Gul passionsfrukt anses vara den minst söta.

Det oätliga skalet skyddar den geléliknande fruktköttet som smakar sött och surt som ingen annan. Benen inuti är ätbara och mycket användbara, de har en lugnande effekt på kroppen, även om de är praktiskt taget smaklösa. Vanligtvis, för att komma till den söta delen, skärs frukten på mitten och köttet äts med en sked.

Enligt många älskare av exotiska frukter och grönsaker konsumeras passionsfrukt bäst i form av juice, som har styrkande egenskaper. Frukten används också som huvudingrediens i många cocktails och konfektyrer. Det används inom kosmetologi och läkemedel.

Rambutan

Frukt odlas i nästan alla länder i Sydostasien, där Thailand är ledande när det gäller antalet plantager. Dessutom har växten slagit rot i Afrika,Australien, Ecuador och Karibien. Frukterna har formen och storleken som en valnöt. En gren innehåller cirka 30 bitar rambutan.

Mogna bär kännetecknas av tätt gult eller rött skal, som har gröna eller bruna hårstrån på ytan. Inuti finns en vit mjuk sötsyrlig fruktkött, som vagt påminner om smaken av gröna druvor. Den äts antingen färsk eller tillagad i sylt eller sallader. I Thailand är detta en av de mest älskade delikatesserna.

I mitten av frukten finns ett ben som inte kan ätas rå eftersom det innehåller alkaloider och tannin. Men om den steks blir den ätbar. De används för att tillverka olja, som används i kosmetikaindustrin.

Kumquat

Kumquat är en liten, exotisk orangefärgad frukt som liknar en apelsin. Fruktens födelseplats är Kina. Odlas för närvarande i Japan, Mellanöstern, Sydostasien och ön Korfu i Grekland.

Smaken på fruktköttet påminner om en syrlig mandarin, men skalet på den ovala apelsinen är sött, så den harmoniska frukten är helt ätbar. Kumquat används vid tillverkning av sylt, gelé och kanderade frukter. Särskilt efterfrågad bland tillverkare av marmelad och likörer.

Thailand kom till och med på en medicin med denna exotiska frukt, som hjälper till i kampen mot sår och gastrit. Kumquat är också en av de mest populära kulinariska ingredienserna. Det används vid beredning av syrliga såser och sallader. Citrusfrukt är en favorit bland bartenders, eftersomen av de mest utsökta glöggen görs med tillsats av kumquat. Forskare har bevisat att att äta denna "lilla apelsin" kan minska risken för depression.

Avocado

Det finns mer än 400 varianter av avokado i olika former i världen. På grund av sitt gröna och sega svål kallas det "alligatorpäronet". En exotisk frukt kännetecknas snarare inte av frukt, utan av grönsakssmak. Men ur vetenskaplig synvinkel är det fortfarande en frukt. Den är mest utbredd i Sydamerika, Afrika och Israel.

Under det yttre lagret av en avokado finns en grop och fruktkött som smakar som något mellan ett päron och en pumpa. Tillräckligt mogen frukt har en behaglig oljig smak med nötaktiga toner. Men oftare används den exotiska frukten i matlagning, mer sällan används den rå.

Mogen avokado är mycket populär i olika kulinariska recept. Det läggs till soppor och sallader. Till exempel är frukt huvudingrediensen i mexikansk Guacamole och i den japanska rullen med samma namn. Ett foto med en exotisk frukt presenteras nedan.

Kivano

Kivano (afrikansk gurka, hornmelon, engelsk tomat) kommer från Afrika. Nu odlas den framgångsrikt i Sydamerika och i vissa länder i den tropiska regionen. Den gula kiwanofrukten ser ut som en liten rund melon och har ett skal med vassa men mjuka spikliknande utväxter. Det yttre lagret av frukten döljer en geléliknande grön fruktkött som har många ätbarafrön.

På grund av att kiwano inte är kräsen när det gäller odlingsförhållanden och kännetecknas av många och snabba frukter, odlas den i Storbritannien, Italien, USA, Nya Zeeland. Ett förhållningssätt till en exotisk frukt hittades även i Ryssland. Trädgårdsmästare har fött upp sorten "Green Dragon", som kan växa inte bara i söder utan också i Sibiriens växthus.

Smaken av fruktköttet av hornmelon förmedlar ett stort antal olika associationer: vissa minns en cocktail av gurka och banan, andra minns gurka och citron, och vissa smakar som något mellan melon och lime. På ett eller annat sätt berömmer alla frukten för dess ljusa och uppfriskande smak. Sallader och såser för varma rätter görs av det. En av de mest populära: grillad skaldjur med ost och kiwano.

fikon

Fikon är det mest välbekanta exotiska för invånare i de postsovjetiska länderna. Den växer i Centralasien, Kaukasus och Krim. En exotisk frukt har en rund eller långsträckt form. Under det tunna, mörkgröna eller mörkblå skalet finns ett saftigt, geléliknande kött som kan vara rosa eller rött.

Smaken av fikon påminner om en harmonisk kombination av jordgubbar och choklad. Den mogna frukten har ett tätt yttre lager, något mjukt. Frukten är ätbar med skalet. På grund av närvaron av ett stort antal sjukdomsämnen är frukten mycket populär bland kockar. Den används för att göra sylt eller gelé. Torkade fikon är de mest näringsrika.

Guava

Guava eller Guava odlas i de flesta tropiska och subtropiskaländer (Brasilien, Egypten, Mexiko, Indien och andra). Gröna exotiska frukter finns i olika former och storlekar - runda eller långsträckta, från 4 till 15 centimeter. Doften av mogen guava är behaglig och rik, påminner om doften av citron.

Fruktköttet har en lätt sötaktig smak och ett stort utbud av nyanser: från bländande vitt till klarrött. Både skalet och fruktköttet och benen på frukten är ätbara. Eftersmaken av guava påminner vagt om smaken av ett omoget päron. Representanter för asiatiska länder föredrar att konsumera denna frukt genom att doppa den i en blandning av s alt och peppar. Guava är älskad av kulinariska experter över hela världen och gör sallader, potatismos och till och med glass av den. Att äta denna frukt är ett utmärkt botemedel för att bekämpa yrsel och kramper.