Läckra kycklingbröstrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att laga kycklingbröst är väldigt enkelt, och om alla tillagningsmetoder har prövats, så finns det en önskan att ge lite variation. Genom att experimentera och tillsätta olika kryddor kan du få olika nyanser av smak och arom. Och även med en enkel tillagningsmetod finns det utrymme för fantasin.

Kycklingbröst

Kycklingbröst är vitt kött som innehåller mindre fett och mer protein än mörkt kött. Därför, om det finns ett behov av att minska mängden fett i den dagliga menyn, fyller de på med proteiner (kycklingbröst).

En av de fantastiska sakerna med kycklingbröst är hur lätt det är att laga. Huden avlägsnas lätt, pulpan separeras från bröstbenet med ett par snitt. Vitt kött tillagas snabbt och köttet är inte torrt när det tillagas ordentligt. Efter att ha ätit bröstet finns det ingen känsla av tyngd i magen, det är omöjligt att överäta bröstet. Om du räknar kalorier när du äter, kommer kycklingbröst att hjälpa till, eftersom lamm och fläsk inte passar in i den dagliga normen.

panerat kycklingbröst

Det visar sig klFör detta recept är kycklingbröstet utsökt, det blir mört, med en krispig gyllene skorpa. Panerad kyckling tillagas om du inte vill vara länge vid köksspisen, men du vill äta gott och näringsrikt.

Komponenter:

• fyra kycklingbröst;
• 75ml 18-22 % grädde;
• två kycklingägg;
• 100 gram ströbröd;
• 15 gram mjöl eller majsstärkelse;
• en tesked torkad italiensk örtblandning;
• malen peppar;
• s alt;
• vegetabilisk olja;
• gheesmör.

Recept för panerat kycklingbröst:

• Fett skärs av pulpan, vener och vener tas bort.
• Varje filé läggs mellan ett par lager matfilm och vispas försiktigt men försiktigt.
• Visa grädde och kycklingägg slät i en kopp.
• Torra ingredienser blandas i en annan kopp.
• Hämta olja i en stekpanna.
• Köttet doppas ordentligt i den krämiga blandningen och rullas sedan väl i det torra.
• Lägg i en panna och stek tills de är gyllenbruna på varje sida. Det tar fem minuter att steka, bröstet blir knaprigt och insidan förblir mör.
• Det färdiga köttet läggs på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.
• Serveras med tillbehör: ris, grönsaker, potatis, sallad. Strö över hackade örter ovanpå.

Kycklingbröst i ugnen med citron

Det här kycklingbröstreceptet är en utsökt middagsäkrad. Och proceduren för att förbereda den här rätten kommer inte att ta mycket tid.

Komponenter:

• tre kycklingbröst;
• olivolja;
• fem vitlöksklyftor;
• 3 dl kycklingbuljong, vatten eller apelsinjuice;
• en citron;
• zest från samma citron;
• citronjuice;
• timjan, olika örter och kryddor.

Recept för kycklingbröst i citronugn:

• Förvärm ugnen till 200 grader.
• Skala och finhacka vitlöken.
• Ta en stekpanna, häll i olivolja, värm den över medelhög låga och häll vitlök i den.
• Rör om kontinuerligt, stek den i två minuter.
• Bred sedan ut kycklingen på botten av ugnsformen. Tillsätt kycklingbuljong, citronskal och saft, kryddor. Alla blandar, marinad erhålls.
• Kycklingfilén tvättas, s altas, smörjs på båda sidor med dina favoritkryddor och läggs i en form, omgiven av skivor av citron och timjan.
• De sätter in i ugnen och kokar kycklingbröstet enligt receptet i en halvtimme, häll hela tiden över köttet med marinad från formen för större saftighet.
• Kontrollera köttets beredskap (när det skärs förblir saften ren). Ta ut bröstet ur ugnen. Serveras vid bordet.

skivade kycklingbröstkotletter

Denna metod att tillaga grov köttfärs gör maten mör, saftig och aptitretande. En hemmafru behöver inte mycket ansträngning för att skämma bort sin familj och sina vänner.gäster med en doftande maträtt, eftersom receptet på kotletter inte kräver professionella kulinariska kunskaper. Hackade kycklingbröstkotletter kommer att älskas även av barn på grund av den mest delikata smaken och krispiga gyllene skorpan. Det här fodret är universellt - det är också lämpligt för dem som är på en strikt diet - fjäderfäkött är helt utan fett och innehåller mycket protein.

Tillagning av hackade kycklingbröstkotletter med ost

En av komponenterna som används i kötträtter är ost. Det ger köttbullarna saftighet, mjukhet och viskositet. Att göra ett recept på kycklingbröstkotletter är väldigt enkelt. En nybörjarkock kommer också att bemästra det.

Komponenter:

• 700 gram kycklingbröst;
• två kycklingägg;
• 400 gram hårdost;
• 100 ml mjölk;
• tre vitlöksklyftor;
• 25 gram vegetabilisk olja;
• s alt;
• peppar;
• favoritkryddor - nyp vardera;
• 100 gram gammal limpa;
• 50 gram ströbröd.

Recept för att laga kycklingbröstkotlett:

• Hacka köttet med en kniv, köttkvarn eller mixer och lägg i en plastskål.
• Limpan är blöt i mjölk. De svullna bitarna knådas med händerna och blandas med kött.
• Osten gnids på ett fint rivjärn.
• Pilla löken och vitlöken från skalet, krossa och lägg i köttet.
• Häll i vegetabilisk olja och blanda allt.
• Forma kotletter så att osten ligger i mitten.
• Strö ströbrödpå en tallrik, rulla köttberedningar och bred ut på en uppvärmd stekpanna.
• Stek kotletter 6 minuter på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Servas vid bordet.

Tips om hur man lagar köttbullar saftiga

Erfarna kockar för saftigheten i kycklingbröstkotletter rekommenderar:

• Lägg till andra typer av kött i kotletter: nötkött, kalkon, fläsk.
• Gör fyllning av hackade grönsaker: kål, zucchini, svamp, potatis, morötter.
• Om köttbullar är gjorda av köttfärs, så knådas den ordentligt. Om det kommer från kycklingskivor, vispas köttet väl för syresättning.
• Lägg lite smör i mitten av en köttbit - det smälter och suger in i biffen. För att förhindra att den läckra juicen rinner ut, vänds kotletterna hela tiden vid stekning.
• Gör inte små kotletter, för ju större de är desto saftigare.

Ugnsbakat fyllda bröst

Kycklingbröstrullar passar utmärkt till middag eller lunch, rätten ser originell och aptitlig ut.

Komponenter:

• kycklingbröst - 3 stycken;
• bitar skinka - 6 stycken;
• hård ost;
• en tomat;
• greens;
• olivolja;
• s alt;
• peppar.

Recept för fyllda kycklingbröst:

• Innan du fyller bröstet, sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader.
• Kycklingbröst håller på att tvättas. Skär varje bröst på mitten för att göra 6 tunna bitar. Skivorna s altas och peppras på båda sidor.
• En skiva skinka läggs på varje bröstbit, sedan ost, skuren i strimlor eller riven på ett grovt rivjärn.
• Skivade tomater läggs mellan ostbitarna. Bitar av tomater och ost görs tunna så att fruktköttet är bekvämt att slå in.
• Köttet rullas ihop och fästs med tandpetare.
• De tar ett stekplåt, lägger folie på det, breder ut det med smör och breder ut rullarna.
• Grädda bröstet i en halvtimme.
• Serveras med ris och bladsallad.

Ugnslagat dietbröst

Detta är ett dietrecept för kycklingbröst. Kycklingbröst är svårt att förstöra, men om det är dåligt stekt blir det övertorkat och smaklöst. När det tillagas enligt detta recept blir köttet saftigt och mört.

Komponenter:

• kycklingbröst - 3 stycken;
• olivolja;
• s alt;
• peppar;
• favoritkryddor.

Kycklingbröstrecept med foto:

• Värm ugnen till 160-180 grader.
• Kycklingbröstet tvättas, torkas lätt med en servett, s altas på båda sidor och gnids in med kryddor.



• Stekplåten smetas in med olivolja, fruktköttet läggs och bakplåten täcks med folie eller bakplåtspapper. Pergamentpapper skyddar bröstet från att torka ut, behåller fukt och saftighet.



• Ställ in bakplåten i ugnen och grädda i en halvtimme tillsredo.

Kycklingbröst är väldigt fettsnåla, så det är viktigt att inte överkoka dem när du lagar mat. Lämplig för alla tillagningsmetoder:

• vissa recept föreslår att man kokar eller steker bröst i panna;
• övriga - baka i folie eller grilla;
• tredje - skär i tunna skivor och stek i olja i ett par minuter.

Men det viktigaste är att exakt bestämma tillagningstiden. Innan tillagningen får brösten också lämnas ett par timmar i marinaden eller förvaras i lätt vispad äggvita, bitarna bakas i en blandning av ströbröd och ost, sedan täcks fruktköttets yta med en gyllene krisp.