Coffee Julius Meinl: funktioner, utbud, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är speciellt med Julius Meinl-kaffe? Att det är österrikiskt? Men kaffebönor växer inte i Västeuropa. De kommer från ekvatorialländer - Nya Guinea, Indien, Vietnam, Etiopien, Brasilien och andra. Vad är skillnaden mellan "Julius Meinl" och, säg, "Petrovskaya Sloboda"? Vi kommer att prata om detta i vår artikel. Och samtidigt kommer vi att berätta en intressant historia om penetrationen av kulturen att dricka kaffe på österrikisk mark. Om du är ett fan av denna dryck kommer du också att lära dig om det rika sortimentet av Julius Meinl-huset, som har funnits i cirka hundra och femtio år. Vi hämtade information om smaken av Julius Meinl-kaffe från användarrecensioner.

Vad hjälpte turkarna nära Wien

Nu förknippar många turister Österrikes huvudstad med doften av kaffe och läckra bakverk. Och få människor vet att den svarta drycken kom till staden tack vare de turkiska erövringarna. I juli 1683 tog en stor ottomansk armé Wien i en tät ring. Turkarna behärskade redan då konsten att "leva vackert" ochde tog med sig påsar kaffe även på militära kampanjer. Och sedan flög de polska trupperna in med de ukrainska kosackerna och befriade staden. Turkarna flydde så hastigt att de glömde några säckar. Polackerna trodde först att detta var foder till hästar. När hästarna vägrade äta spannmål bestämde man sig för att helt enkelt slänga dem. Detta skulle ha gjorts om inte den ukrainske kosacken Yuri Kulchitsky, ursprungligen från Lvov. I sin ungdom hade han varit i turkisk fångenskap, så han visste mycket väl vad han skulle göra med innehållet i påsarna. Han rostade bönorna, malde dem, lagade aromatiskt kaffe och började erbjuda det till wienarna - under den första månaden (som en kampanj) gratis. Men österrikarna gillade inte riktigt den nya drycken. Sedan började den kvicktänkta Lviv-invånaren lägga till grädde. Så föddes det berömda wienkaffet.

History of Julius Meinl

Och vad har Julius Meinls företag med ovanstående att göra? När huvudstaden i det österrikisk-ungerska imperiet blev känd som en stad där det bryggs oöverträffat kaffe, började de producerande länderna leverera gröna orostade bönor där. 1862 öppnade entreprenören Julius Meinl ett litet kafé i Wien. Han, som en sann gourmet och kännare av drycken, märkte att kaffe från olika tillväxtländer skiljer sig åt i smak. Han började skapa skickliga blandningar - inte bara Arabica och Robusta, utan också "internationella". En annan innovation som introducerats av entreprenören är bönrostning. Förr såldes kaffe grönt. Hemmafruarna fick steka den och sedan mala den. Och bruken på den tiden var manuella. Därför ceremonin att brygga en koppkaffe föregicks av en lång process för beredning av spannmål. Och Julius Meinl-kaffe räckte bara för att fylla det med vatten och brygga det. Naturligtvis blev butiken en stor framgång. Snart öppnade Julius Meinls hus kontor i hela Österrike-Ungern.

Symbol

Efter första världskriget drack hela Europa drinken från Julius Meinl. Österrikiskt kaffe Julius Meinl var lätt att känna igen, inte bara på grund av det rika sortimentet och varierande rostning och malning. Alla förpackningar var dekorerade med en enda symbol, som blev handelshusets logotyp. Det här är en morpojke i fezhatt. Symbolen får oss att minnas en annan legend om kaffets penetration i Österrike. Det är vackert, men tyvärr långt ifrån den historiska sanningen. Säg, det hände österrikarna att fånga en turkisk morpojke. Han hade en ryggsäck med okända korn knutna till bältet. Och den kvicktänkta lilla fången prutade om sin frihet i utbyte mot information - hur man brygger kaffe. Denna vackra berättelse antogs av Julius Meinl. Trots allt växte modet för en svart drink, det så kallade turkiska kaffet, gradvis. Entreprenören började öppna inte bara butiker med koloniala varor, utan också kaféer och konditorier. Och överallt i fönstren fanns en profil av en ung mor i en turkisk fezmössa.

Kaffehussortiment

Som vi minns blev Julius Meinl känd för att sälja rostade spannmål i sina butiker, och dessutom tänkte han göra blandningar. Arabica uppskattas av många för sin raffinerade smak, choklad, sammetslena.arom. Robusta är stark, ger bitterhet till drycken, vaknar bra på morgonen. Vanligtvis blandas dessa två sorter i proportioner på åttio procent till tjugo. Men blandningar av Julius Meinl-kaffe är inte begränsade till bara en kombination av Arabica och Robusta. När allt kommer omkring är kornens ursprung också viktigt - klimatet, jordmånen i landet där de växte. Vad gäller monteringen tar kaffehuset endast emot utvalda sorter. Rostning och malning har ingen liten betydelse för dryckens kvalitet. Och med detta lyckades också Julius Meinl. Nu har hans arvingar fabriker i Österrike och Italien, och konfektyrkaféer med märkesvaror är öppna i sjuttio länder runt om i världen. Huset producerar kaffebönor, malda och baljor. Julius Meinl sysslar inte med lösligt surrogat.

Kaffebönor Julius Meinl

Utbudet av huset låter dig köpa både ren Arabica eller Robusta, såväl som deras blandningar. När du köper kaffebönor kan du bevara dess arom under lång tid genom att mala den precis innan du brygger drycken. Julius Meinls fabriker i Italien är specialiserade på tillverkning av espressoblandningar. Drycken har ett rikt skum och en mjuk krämig smak. "Espresso Special" - kaffe för den som inte gillar surhet. Spannmålen odlades i Brasilien och utsattes för våtbearbetning, vilket gjorde det möjligt att bevara alla eteriska oljor i dem. Dessutom surar inte Grand Espresso Selesion - Arabica-kaffe av mörk italiensk rostad. Melange "Zumtobel Kraftig" kännetecknas av en underbar arom och rik smak. Wienrostning av Arabica-kaffe från Brasilien och Centralamerika "Espresso Wiener Art" har en delikat chokladsmak. Elitvarianter av Arabica från Nya Guinea och Colombia användes för Jubilee-blandningen. Fans av stabilt skum och krämig eftersmak kan rekommendera Crema Espresso och Notel Espresso Auslize.

Kaffe Julius Meinl mald

Självklart, alla spannmålsblandningar presenteras också i en form redo för bryggning. Men det finns också blandningar som säljs endast malda. "Klassisk wienerfrukost" - bara en av dem. Detta är den perfekta drinken för morgonkaffe - rik, doftande, uppfriskande. "Viennese Breakfast Delight" är också stark, men den passar bra till grädde. För den som uppskattar syrlighet och stramhet kan vi rekommendera Vienna Melange, medium roast. Och för den som inte gillar dessa egenskaper i kaffe passar Grand Espresso. En elitblandning av högbergsvarianter av Arabica-kaffe "Premium Aroma Fez" är lämplig för speciella tillfällen. Julius Meinl President kaffe är också en exklusiv melange. Den använder Arabica från Brasilien, Colombia och länderna i Panamanäset. Drycken är aromatisk och innehåller mycket koffein. Det här märket finns även som fullkorn.

Smakar kaffe från hela världen

Julius Meinl låter dig smaka på drycker, vars spannmål odlades i avlägsna hörn av världen. Så vi kan känna kaffets regionala egenskaper. "Tanzania Kilimanjaro" - arabica kaffe med en söt fruktig smak och delikat doft. "Costa Rica Tarrazu" - samma sorts kaffe, fast med vinsmak och rik arom. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - arabicakaffe med citrussmak, arom av rök och blommor. "Ethiopia Mocha Sidano" - en drink med vin och choklad eftersmak. Och slutligen, "Brazil Decaffinato". Denna dryck kan konsumeras på natten. Det är lämpligt för dem som är kontraindicerade i koffein.

Espressoälskare

Huset "Julius Meinl" hedrar österrikiska och italienska traditioner heligt. Men han hänger också med i tiden. Fler och fler människor blir kännare av kaffe tillagat i maskiner med Easy Serving Espresso-systemet. Denna enhet låter dig förbereda en utsökt drink inte värre än en skicklig barista. Moderna kaffebryggare köps av både privata medborgare och företag till sina kontor. För sådana maskiner används baljor. Detta är kaffe förpackat i en speciell "tablett". Hela processen med att förbereda en drink tar en minut - medan kokande vatten passerar under tryck genom en finmald blandning. Detta är mycket snabbare än att brygga kaffebönor. Julius Meinl (pod-pod-recensioner är enhälliga) släpper två prov. Dessa är Grand Espresso och Decaffinato.

Specialblandningar

Många gillar drycker med en mängd olika smaker. Detta används av tillverkare av sirap för kaffe. Men hur är det med de som dricker denna dryck utan socker? För dem finns det specialiserade och smaksatta blandningar av Julius Meinl-kaffe. Recensioner berömmer drycken mycket, som har en subtil citroneftersmak. Och till skillnad från citruskaffesirap, som inte kommer överens med mjölk, kan dugrädde. Det finns många smickrande recensioner om varumärket Linea Caza Fryukhtuk. Namnet kan översättas som "Hemlagad frukost". Detta kaffe har en lätt rostning och en behaglig karamellsmak. Också populär är "King Hadhramaut". Utvalda 100 % Arabicabönor från Etiopien och Kenya ger drycken inslag av torkad frukt och kryddiga kryddor.

Varumärkesrecensioner

Vad säger gourmeter om espressokaffe Julius Meinl? Lejonparten av recensionerna är lovordande. Bönor (om det inte är malet kaffe) är av samma storlek och rosta, vilket har en bra effekt på smaken. Varorna är packade av mycket hög kvalitet. Vakuumpåsar har en speciell ventil som gör att du kan lagra kaffe utan tillgång till luft, vilket gör dess arom oöverträffad. Ett brett sortiment av huset låter alla välja en produkt efter sin smak: med bitterhet, syrlighet, sammetslen choklad eller karamellsmak. "Julius Meinl" gläder kaffeälskare med blandningar för cezves, espressomaskiner, komplexa barmaskiner och annan utrustning tillgänglig för fans. När det gäller priset är vissa sorter riktigt dyra. Samtidigt försäkrar de lyckliga som provat drycken att det finns något att betala för. Men det finns också sorter som tillhör ett mer demokratiskt segment - 700 rubel per kilogram. Många användare skriver i alla fall att de köper Julius Meinl-kaffe för helgdagar och speciella tillfällen.