Hur förvarar man kålrot hemma?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi hörde alla sagan "Rova" i barndomen och blev förvånade över hur stor denna grönsak växte, att vi var tvungna att samla ett sådant företag för att få ut den. Vad är denna produkt egentligen? När ska man plantera? När ska man skörda och hur man lagrar kålrot? Låt oss försöka förstå artikeln.

Turnip Properties

Rova tillhör familjen Kål. Detta är en mycket användbar rotfrukt, som är rik på vitaminer och mineraler. I matlagning används denna produkt i stor utsträckning för sallader, andra och första kurser. Vissa hantverkare kan göra en efterrätt och en alkoholh altig cocktail av kålrot. Denna grönsak används också inom medicin. Det har trots allt antiinflammatoriska egenskaper, förbättrar tarmfunktionen och förbättrar immuniteten.

Den ångade kålrotsjuicen lugnar nerverna och normaliserar sömnen. Olika salvor och tinkturer med tillsats av denna grönsak är också utbredda, vilket hjälper till i kampen mot ledsjukdomar. Frukterna av denna växt hjälper till att gå ner i vikt, i kampen mot förkylningar och virus. Inom kosmetologi används kålrot för att förbereda masker mot åldrande, åtstramning och toning. Växtjuice förbättrar hårets kondition, förhindrar håravfall.

Inom folkmedicin upptar kålrot en av de ledande platserna för sina helande egenskaper. Efter att ha kommit på hur man förvarar kålrot hemma för att bevara alla dess fördelaktiga egenskaper, kan du förse dig själv med en god tillgång på vitaminer under sjukdomsperioden.

Även i gamla tider var denna rotfrukt våra förfäders favoritmat, som de kallade "andra bröd". Rova växer trots allt snabbt och ger en bra skörd. Den kunde mata hela familjen, såväl som djur som fungerade som köttkälla.

Såtid

Denna rotfrukt är inte rädd för frost, torka, kraftiga regn. Därför kan den planteras 2 gånger om året. Den första sådden är tidigt på våren. Denna gröda avviker under säsongen. Vanligtvis planteras tidiga sorter i denna gröda. Och hur man lagrar kålrot om det inte finns något kvar från den första skörden? För att göra detta, gör den andra sådden av sena sorter i juli. Det kan du göra även i början av hösten. Det viktigaste är att komma i tid före frost. Annars kan skörden bli bitter. Detta kan dock också hanteras. För att skörda måste du vänta på varmt väder och låta kålroten stå lite.

Även om grönsaken är opretentiös, ändå, för en bättre skörd, bör du ta hand om den, lossa jorden, rensa gräset och vid behov åkern.

Skördeskadegörare

Det största problemet med att odla grönsaker är skadedjur. Så snart de första löven kläcks attackeras de omedelbart av skalbaggar, loppor, fjärilar och bladlöss. De är mycket skadliga för grödan. Det kanske inte utvecklas, blir litet och inte smakfullt. Därför, vid första uppkomsten av skadedjur, måste du starta en kamp. Idag finns det en enormurval av produkter för loppor och andra skadedjur som inte tar sig in i rötterna och förhindrar att frukterna fördärvas.

Sjukdomar hos kålrot

Hur man odlar en bra gröda och hur man räddar kålrot om sjukdomar angriper rotgrödan. De vanligaste vegetabiliska sjukdomarna är svampsporer. De kan infektera växten under dess odling, såväl som under dess lagring. Många sjukdomar förstör bladen på rotgrödan. De vissnar, blir fläckiga, deformerade, växten får inte den nödvändiga näringen och släpar efter i tillväxten. I kampen mot detta används aska. Det späds med vatten och sprayas på den infekterade växten. Om denna metod inte hjälper, används specialiserade läkemedel. Det finns sjukdomar som påverkar växtens frukter. I det här fallet dör den snabbt, och här är det nödvändigt att tillämpa akuta behandlingsmetoder, upp till avlägsnande av den infekterade roten, för att bevara resten av grödan.

Hur man samlar frukt

Rätt skörd är en av de viktiga aspekterna av hur man förvarar kålrot hemma. Om du följer ett antal regler vid skörd kommer du att kunna bevara grödan under en längre period.

När du gräver upp kålrot måste du undvika vassa föremål för att inte skada rotfrukten. En skadad frukt kommer snabbt att börja ruttna. Inget behov av att lämna jordklumpar på den skördade grödan. Låt jorden torka och skaka sedan av den. Du behöver inte skära marken. Detta kan också skada grönsaken. Om en bortskämd frukt hittades behöver den inte läggas i en vanlig hög. Han är snabbareresten av rotfrukterna kommer att börja ruttna och infektera resten av frukterna med mögel.

Var man lagrar grönsaker

Efter att ha skördat kålrot, uppstår frågan hur man lagrar kålrot för vintern. När allt kommer omkring är huvuduppgiften att skydda grönsaken från att ruttna. Därför måste du först och främst ta hand om rummets torrhet och god ventilation när du väljer en plats för förvaring av rotgrödor. Det idealiska alternativet skulle vara en torr källare, en lägenhetsbalkong. Ett grovkök med en temperatur som inte är högre än 3o C är också lämpligt. Varhelst grönsaker förvaras bör de kontrolleras regelbundet för att inte förstöras. När allt kommer omkring, så snart en frukt börjar ruttna, kommer förfallet att sprida sig till resten av de friska rotfrukterna.

Förvara kålrot i källaren

En av de bästa platserna att förvara grönsaker på är källaren. Frågan om hur man lagrar kålrot i källaren på vintern för att undvika ruttna ställs av alla älskare av denna rotfrukt.

När du väljer alternativ för hur kålrot ska förvaras i källaren, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare alternativet med trälådor. Men prata inte om gnagare. Därför, för att skydda frukterna, måste du göra ett tjockt lager av cellofanfilm eller sand i botten av lådan. Ett annat allmänt använt förvarings alternativ utan träbehållare. I det här fallet staplas frukterna på hyllorna, utan några lådor och förpackningar, beströdda med sand eller sågspån (dessa material absorberar fukt väl). Under sådana förhållanden kan kålrot lagras hela vintern.

Om storleken på källaren inte tillåter förvaring av grönsaker i stora behållare, är alternativet med påsar mer lämpligt. Innanhur man lägger grönsaker i dem, du måste behandla var och en med en lerlösning och låt frukterna torka väl. Ett sådant skyddande lager kommer att skydda kålroten från insekter respektive sjukdomar, hållbarheten blir längre. Påsarna måste ha hål för ventilation. Annars kommer kålroten att ruttna.

Oavsett vilken metod som används, det viktigaste är att inte glömma ventilationen och regelbundna kontroller av frukter för skador.

Home Storage

Det är naturligtvis bra att ha en torr, rymlig och välventilerad källare. Men alla människor bor inte i privata hem. Många bor i lägenheter. Hur förvarar man kålrot hemma på vintern om det inte finns något lämpligt rum? Självklart finns det alternativ. Kylskåpet är lämpligt för korttidsförvaring. Om kålroten tvättas, torkas och packas i påsar, kan den ligga kvar i den i högst två veckor.

Du kan testa att packa varje frukt separat i matfilm, då ökar hållbarheten något. Om det finns en balkong kan den användas för att lagra grönsaker. Men på vintern kan temperaturen här bli mycket låg, och kålrot kan frysa något. Därför, när du väljer detta lagrings alternativ, måste du lägga frukterna i en låda med en isolerad botten och täcka med en varm filt. Om detta inte hjälper måste du överföra grönsaker från balkongen till köket eller skafferiet för den kalla perioden.

Alternativ kålrotslagring

Också för älskare av kålrotsrecept är alternativet att förvara grönsaker i frysen lämpligt. Frysta rotfrukter innehåller ocksåmassor av vitaminer och mineraler. Från dem kan du laga rätter inte värre än från färska. Låt oss ta reda på hur vi förvarar kålrot i frysen.

För att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos denna rotfrukt så mycket som möjligt måste du ta skalade grönsaker, skära i små bitar och lägga i kokande vatten i 3-4 minuter. Sedan måste allt göras strikt enligt instruktionerna. Omedelbart från kokande vatten, lägg den hackade kålroten i isvatten, rinna av vattnet väl, dela den i påsar och ställ i frysen.

Ett av de populära sätten att lagra kålrot är att konservera dem. Det finns många recept för att rulla denna rotfrukt med tillägg av andra grönsaker och till och med frukt. Varje hemmafru kommer att kunna hitta en konserveringsmetod efter hennes smak.

Denna lagringsmetod kommer att bevara kvaliteten på denna frukt under lång tid, och det finns ingen anledning att välja en plats för förvaring. Sömburkar kan förvaras både i källaren och på balkongen.