Gamla vitryska potatisrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är känt att många läckra rätter kan tillagas från en produkt. Vitryska potatis är inget undantag. Det var i det här landet som det blev det andra brödet, som ris för många japaner. Här lärde de sig att använda den i olika varianter. Vi kommer inte att kunna se alla, men de mest populära är säkert.

stuvad bulba med kött

Denna vitryska potatisrätt är det enklaste sättet att ge din familj en utsökt middag.

Förbered dig på 4 portioner:

• 1 kg lamm (vilket mjukt kött som helst kan ersättas);
• potatis (bättre om den inte är särskilt ung) - 7-8 medelstora knölar;
• morötter - 2 st.;
• stor lök;
• tomatpuré - 5 matskedar
• 1 tsk Lajika;
• kryddor;
• greens;
• s alt.

Kött kan tas med benen, men skölj noga för att ta bort splitter. Dela i portionsbitar och fördoppa i marinaden. Det kan bara vara s alt, kryddor och citronsaft. Lämna en kort stund.

Medan du förbereder grönsakerna. För vitryska potatisar skärs de ganska stora. Rosta morötterna försttillsammans med potatis för att göra en vacker gyllene skorpa och ställ åt sidan.

I en separat stekpanna, passera löken i halva ringar och bred ut lammet. Tillsätt tomatpuré, adjika och låt sjuda under lock på svag värme tills det nästan är kokt. Häll sedan grönsaker här, s alt och peppar. Låt stå på spisen i ytterligare 15 minuter. Strö över örter.

I den här rätten, istället för kött, används ibland en enkel gryta för snabb tillagning.

Bakad potatis med svamp och fisk

För den här rätten behöver du lerkrukor. De används ofta i det vitryska köket.

Ingredienser:

• fiskfilé - 250 g;
• gräddfil - 100 g;
• torkade svampar (skog) - 40 g;
• nypotatis - 500-600 g;
• lök 2st;
• 2 msk mjöl;
• s alt och kryddor;
• för stekning av vegetabilisk olja.

Receptet på vitryska potatis i en gryta kommer att falla i smaken, eftersom rätten visar sig vara tillfredsställande. Dess utseende är mycket attraktivt, så det kan serveras på festbordet.

Börja med att tvätta den torkade svampen i ett durkslag under rikligt med vatten och dra i 3 timmar. Sedan lägger vi den här kastrullen (utan att ändra vätskan) på elden och kokar tills den är mjuk. Vi tar ut, skär och stek tillsammans med lök i en uppvärmd stekpanna. Bryn hackad potatis och fiskfiléer separat, rullade i mjöl.

Vi lägger allt i den förberedda behållaren i lager och häller silad och s altad svampbuljong. Toppa med 1 sked gräddfil och skicka till ugnen tills den är helt genomstekt.

Draniki

Kanske alla har provat denna underbara rätt. Det är särskilt gott när det serveras med gräddfil.

För 1,5 kg potatis, ta:

• 100 g ister;
• mjöl - ½ kopp;
• 2 ägg;
• kryddor.

Vitryska potatispannkakor är gjorda av påsar. För att få det måste du riva den råa grönsaken och i inget fall pressa saften. Här kommer vi att lägga till lätt stekt ister, skuren i små kuber och andra produkter. Blanda noggrant.

Värm efter det upp pannan med solrosolja och gör pannkakor med händerna och stek dem tills de är genomstekta på båda sidor.

Inget komplicerat, var bara tvungen att mixtra med potatisen.

Zeppelins

I allmänhet anses denna maträtt vara litauisk. Där kokas stora fyllda dumplings och här ska vi steka dem. Inuti sätta olika produkter. Vi ska försöka laga mat med kött.

För 12 knölar köper vi:

• färs (valfritt) - 0,5 kg;
• 1 medium lök;
• egg;
• svartpeppar och s alt efter din smak.

Vitrysk potatis är en speciell maträtt. Här ska vi göra deg av den.

För att göra detta, gör vi en kross av hälften av knölarna och låt svalna. Vi gnuggar de återstående 6 på ett grovt rivjärn och pressar saften i en kopp, som måste få sätta sig och samla all stärkelse från botten. Blanda båda massornatillsätt peppar, ägg och s alt.

Förbered köttfärs i en separat skål, till vilken vi lägger lök, mycket finhackad, och kryddor.

Nypa nu av en boll från potatisdegen, lägg i fyllningen och forma den till en oval paj. Stek var och en i solrosolja på låg värme i ungefär en halvtimme.

Servera enkelt med gräddfil, lök stekt i ister eller koka upp lite sås.

Potatismormor

En gammal vitrysk rätt brukade lagas i ugnen. Nu använder de ugnen, men smaken har inte drabbats särskilt mycket av detta.

För 1,5 kg potatis lägg ut:

• fett fläsk - 120 g;
• färskt bacon - 250 g;
• 4 medelstora lökar;
• 3 ägg;
• mjöl - 3 msk;
• alla kryddor efter din smak.

Skär köttet med bacon i små tärningar och börja steka i panna utan att tillsätta olja. Häll i den hackade löken. Vänd bitarna väl så att allt inte bränns vid, s alta och gör klart.

I en skål, blanda riven potatis, ägg, gräddfil och mjöl. Tillsätt det kylda fläsket och kryddorna här. Lägg den resulterande massan i en väl smord form med solrosolja och grädda på medelvärme i ungefär en timme.

I den här artikeln kunde vi beskriva alla potatisrätter på vitryska, men nu vet du de viktigaste och mest populära. Familjen kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter och variationen på matbordet.