2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
fastelavnen är en underbar semester. Det finns inget liknande någon annanstans i världen. Och så många varianter av pannkakor, som för fastelavnen, är osannolikt att se någonstans. Påsar med vårrullar är en original och vacker presentation av en utsökt maträtt. Det här alternativet kommer att vara den centrala dekorationen på festbordet, inte bara för fastelavn.
Absolut vilka tunna pannkakor som helst passar till rätten "påsar med vårrullar". Låt oss titta på några framgångsrika recept.
Klassiska tunna pannkakor
För deras beredning behöver du: mjölk och mjöl - två glas vardera, ägg - 2 st., en nypa s alt, en halv msk. l. socker och vegetabilisk olja.
Gör tillräckligt med smet. Vispa äggen med s alt, socker, smör och mjölk, tillsätt det siktade mjölet och se till att massan blir utan klumpar. Om du vispar för hand är det bättre att göra en tjock deg först och sedan tillsätta lite mjölk till den. Då får den en mer enhetlig struktur.
Hämta en stekpanna väl, smörj med lite olja och häll hälften av degen på den. Den ska spridas väl över ytan för att bli så tunn som möjligt.pannkakor. Påsar fyllda med fyllning är bäst.
Stek pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna. När du viker dem, pensla dem med smör för mjukhet och fylligare smak.
Från majsmjöl
Dessa pannkakor har en mer pikant krämig smak och en vacker solig färg. Krävs: en blandning av vete och majsmjöl (ett halvt glas till en tredjedel av ett glas), 1 msk. grädde 10 %, en nypa s alt och läsk, lite socker, 75 g smör.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt det i äggen och vispa väl med socker, s alt och läsk. Utan att sluta störa, försiktigt, i en tunn stråle, häll i grädden och tillsätt det siktade mjölet. Knåda så att det inte blir några klumpar och låt det brygga i ungefär en timme, täck med plastfilm eller en handduk. Grädda i en förvärmd, lätt oljad stekpanna på båda sidor.
För att skapa en riktig semester kan du göra flerfärgade påsar med vårrullar. Det är faktiskt inte svårt, men det ser bara bra ut.
Redbetspannkakor
För att göra ljust rödrosa pannkakor behöver du: en liten rödbeta, 2 ägg, ett glas mjöl och ett glas mjölk, lite socker och s alt, en sked citronsaft och vegetabilisk olja.
Riv rödbetorna och pressa saften genom ostduken vikt i tre lager, tillsätt citronsaft. Vispa med ägg, socker och s alt till en slät smet. Tillsätt det siktade mjölet och knåda till en tjock deg. Genom att tillsätta mjölk till den resulterande massan, uppnåtillräckligt med flytande tillstånd och stek som vanligt. Förbered en aptitretare pannkakor med svamp. Som ett resultat kommer påsarna att komma ut i en mycket vacker rosa eller röd färg (beroende på rödbetornas saftighet). En riktig bordsdekoration.
Spenatpannkakor
Det blir vackra blekgröna väskor. Du kan använda antingen färsk eller fryst spenat. Ta: ett stort gäng, ett ägg, ett glas mjölk och mjöl, en nypa s alt och en sked solrosolja. Om så önskas kan du lägga till örtkryddor (italienska, provensalska), inte mer än en nypa.
Mosa spenaten i en mortel till en mosig form eller hacka i en mixer. Tillsätt resten av ingredienserna till det och blanda till en homogen deg av medelhög vätska. Om du bara hackar det gröna, kommer färgen inte att bli jämn, så försök att mala allt väl. Baka som vanligt.
chokladpannkakor
Säckar med vårrullar kan också göras söta. Baka en chokladdessert med keso eller frukt inuti så kommer dina barn att älska det.
Förbered degen enligt det klassiska receptet, tillsätt bara 3 msk. l. socker och kakaopulver. Knåda tills önskad konsistens och färg, för en rikare nyans, tillsätt mer kakao. Stek i het panna några minuter på varje sida. Den här rätten är ett utmärkt substitut för alla komplexa efterrätter.
Du kan göra många fler varianter av färgade pannkakor med naturliga ingredienser som morötter för apelsin, blåbär förlila. Du kan också använda karamellfärg om du vill. Dela bara den färdiga degen i flera delar och lägg till din favoritfärg till varje.
Vad finns inuti?
Använd en mängd olika pålägg för att göra fyllda pannkakor. Påsar skiljer sig från andra vikningsmetoder genom att de också kan hålla en mer flytande massa. Därför är det tillåtet att lägga sallader i dem, som "Olivier", med bläckfisk och skaldjur, kött och många andra.
Den vanligaste fyllningen för den här rätten är julienne, som lätt kan slås in i pannkakor. Påsar med kyckling och svamp i en krämig sås är väldigt populära eftersom de är otroligt goda.
De kan också fyllas med följande fyllningar:
- Lätt s altad lax och gräddfil.
- Avocado, bacon och vitlök.
- keso plus grönt.
- Kyckling, svamp och ost.
- Kyckling med ananas.
- Ost med russin.
- Frukt i egen juice.
Faktum är att det bara finns ett stort antal alternativ, och de begränsas bara av din fantasi.
Designidéer
Denna rätt är mycket lättlagad - fyllningen placeras i mitten av pannkakan, och kanterna kläms fast ovanpå och bildar en påse, varifrån rättens namn kom. Du kan fixa dem på flera sätt. Den populäraste är lökstjälken som måste blancheras i förväg för att den ska bli mjuk. Den knyts vid pannkakans botten och håller tillbaka kanterna. Du kan också knyta en stjälk persilja ellerdill.
Ett annat design alternativ är att fästa med trådar av löpeost "pigtail", en bit nori eller kokta nudlar. Om din produkt är för ömtålig för att bindas och du är rädd att den ska gå sönder, fäst pannkakorna med en tandpetare innan detta.
Prova olika alternativ, och den här rätten kommer att bli ett riktigt mästerverk på alla helgdagar.
Rekommenderad:
Vad är en bra öl? Vilken är den bästa ölen i Ryssland? Bästa fatöl
I vårt land drack de öl, de dricker det fortfarande, och de kommer förmodligen att dricka det. Ryssarna älskar honom väldigt mycket. Denna skummande dryck bryggdes första gången för fem tusen år sedan
Den bästa restaurangen i London: en översikt över de bästa institutionerna, interiören, menyn, bilderna och recensionerna
Med en sådan variation av anläggningar är det svårt att bestämma den bästa restaurangen i London. Artikeln kommer att beskriva flera cateringställen i staden som är populära. Bland dem finns fisk- och indiska anläggningar samt cateringställen med Michelinstjärnor
Shortcake med hallon: de bästa recepten. Sandkaka med hallon och keso
I höjdpunkten av bärsäsongen kommer livet att dekorera och söta hallonkakan för dig och dina barn. Det är inte svårt att förbereda, men havet kommer att ge glädje och inte bara smak, utan också en rik sommardoft. Att dricka te på kvällen kommer att bli en succé, såvida inte barnen naturligtvis lämnar något till dig till kvällen
Samsa med kött. Ett urval av de bästa recepten med foton
Klassisk och en av de mest populära rätterna i Centralasien - samsa med kött - bör traditionellt bakas i en speciell öppen ugn som kallas tandoor. Utan deltagande av denna "värmeapparat" anses skålen inte vara verklig. Men nyfikna kulinariska experter fick reda på av egen erfarenhet att det viktigaste i samsa är rätt deg och fyllning, och inte alls bakmetoden
Vilken är den bästa ölen i Ryssland? Den bästa ölen i Ryssland: betyg
Öl har länge varit den mest konsumerade alkoholh altiga drycken i Ryssland. Det följer med att titta på sportevenemang, vänliga sammankomster, gå ut på barer. Du kan prata om fördelarna och skadorna med öl under lång tid, men livet är kort, och älskare av denna dryck kan inte vänta med att prova alla sorter. Hur är situationen i produktionen, vad är bättre att föredra och vilka varumärken har ledande positioner i rankningen - längre fram i artikeln
