Potatis i kruka - de godaste recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du kan koka potatis i kastruller oavsett årstid. Men den här rätten är godast på hösten och vintern. Och detta är inte alls förvånande. Hösten är tiden för mognad av knölar och säsongens färska grönsaker. Vintern är en tid av kyla och potatis i portionsgrytor är gott när den äts direkt från ugnen. Detta är en mycket rejäl och värmande rätt. Om du inte har lagat det än är det dags att göra det nu.

Hur man lagar mat och från vad

Idag erbjuder vi dig att koka potatis i krukor enligt ett recept med ett foto, beskrivet steg för steg. Av tradition börjar vi med ett enkelt matlagnings alternativ. Troligtvis kommer vilken värdinna som helst att hitta de ingredienser som är nödvändiga för en doftande maträtt. Vid behov kan de saknade produkterna köpas i närmaste butik. För den första beredningen av potatis i krukor är det bättre att ta små volymer. För att komma igång, prova receptet, vi föreslår att du bara fyller två medelstora behållarestorlekar.

Mormors potatis

Förbereda produkter:

• Potatis - 7 stycken.
• Allt köttfärs - 300-500 gram.
• morot - 1 st.
• 2 glödlampor.
• Laurel leaf - 2-4 stycken.
• Vitlök - efter smak.
• Ungefär 1 liter vatten.
• 2 buljongtärningar (din favoritsmak).
• Vetabilisk olja (vi steker grönsaker på den).
• Olika gröna örter - efter smak.

Matlagningsteknik (steg för steg) potatis i krukor (du kan se bilden av den färdiga rätten ovan):

1. Rengöring av våra potatisknölar. Det är bättre att ta en liten potatis (4-5 cm i diameter).
2. Skär löken i halva ringar. Om du inte gillar lök i maten kan du skära den i små bitar. Häll den i en stekpanna med olja.
3. Skala morötterna, gnugga och skicka till löken. Låt grönsakerna steka tills löken är gyllene.
4. Nästa steg är att fylla krukorna med potatis. Vi skär inte knölarna utan använder dem hela. Fyll grytan till 2/3 med potatis.
5. Av köttfärs behöver du göra bollar som ser ut som köttbullar. Bestäm storleken på produkterna själv, beroende på dina preferenser. Men kom ihåg att det är bättre att inte göra väldigt stora köttbullar.



Den optimala diametern på produkter är 3-4 cm i diameter.

6. "Vi täcker" potatis och köttbullar med brynta morötter och lök.
7. Gör buljongfyllning. För att göra detta måste kuberna fyllas med varmt vatten ochrör om tills de löser sig. Krossa vitlöken genom en press och häll den i buljongen.
8. Fyll vår potatis i krukor till hälften. Vi skickar rätterna med skålen till en kall ugn och sätter sedan på den. Efter uppvärmning kan du räkna tillagningstiden. I en ugn förvärmd till 180 grader ska rätten puttra i 1,5-2 timmar.
9. När rätten är klar, strö den med örter.

Potatis med kött - smaskigt

För den som inte riktigt gillar köttfärsprodukter finns det många recept för matlagning med olika typer av kött. Hur man lagar potatis med kött i grytor, läs nedan. Recepten kan ändras beroende på vilken typ av kött du föredrar. Till exempel, istället för fett fläsk, ta lamm och ersätt kyckling med kalkon.

Med fläsk

För 1 kilo fläsk måste du ta ungefär ett kilo potatisknölar, 2 stora lökar och morötter (även 2 stycken). Tomatpuré du behöver ta 1 dessertsked. Vegetabilisk olja, peppar och s alt - efter smak.

Teknik för att tillaga potatis i grytor med fläsk:

1. Hacka lök och morötter. Lök ska skäras i bitar och morötter ska rivas.
2. Stek grönsakerna på medelvärme tills löken är gyllenbrun.
3. Skär den skalade potatisen i medelstora tärningar.
4. Fritt kött från överskott: filmer, fett, senor. Stek den sedan med tillsats av vegetabilisk olja, förskuren i små bitar.
5. Nu är det dags att lägga köttet och annan mat i kastrullerna. Sekvensen är som följer: ett lager stekt kött, sedan potatiskuber och lagerblad. Lägg brynta morötter med lök ovanpå.
6. Tillsätt 1/4 dessertsked tomatpuré (om så önskas kan du ersätta den med ketchup). Tillsätt kryddor för smak och fyll till sist kastrullerna med kokt vatten. Glöm inte s altet.
7. Nu måste du täcka grytorna med lock och ställa in i en kall ugn. Så snart den värms upp till önskad temperatur börjar vi nedräkningen av tillagningstiden. Efter 40-50 minuter kan du stänga av ugnen och prova en väldoftande rätt. Du kan lägga till gröna om du vill.

Med svamp och kyckling

Läcker och väldoftande, mör och mest älskad potatis blir precis enligt detta recept. Vi behöver:

• Kyckling - ungefär ett halvt kilo fruktkött (bröst, kycklinglår).
• Potatis - ungefär ett kilo.
• Champinjoner - 250-400 gram. Svamp kan tas fryst, färsk eller konserverad - efter önskemål.
• 2 glödlampor.
• Hård ost - 150-200 gram.
• 200 gram gräddfil (eller gräddfil).
• Lean oil.
• Kokt vatten.
• S alt.

Matlagningsmetod

1. Lökskal och skär i halva ringar.
2. Champinjoner, om de är råa, bearbeta och skölja.
3. Stek köttet till en knaprig aptitretande skorpa i en stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Nu måste du lägga den ur pannan i krukor. Lämna oljan - denkomma väl till pass.
4. Förbered svampen genom att skära dem i skivor och stek dem i den vegetabiliska oljan som blev över efter tillagningen av köttet. Med svamp måste du steka lökhalvringar. Glöm inte att tillsätta lite s alt till matlagningsingredienserna.
5. Nu går svampen i andra lagret efter köttet i grytan.
6. Efter skalning, vänd potatisen i små tärningar och skicka dem till svamplagret. I det här skedet av att koka potatis i en gryta kan du tillsätta mald peppar.
7. Fördela gräddfil i krukor i lika delar och fyll innehållet med vatten. Vattnet ska täcka grönsakerna och köttet.
8. Det var ostens tur. Den måste krossas med ett rivjärn och lägga ostchipsen ovanpå gräddfilen.
9. Täck varje gryta med ett lock (om det inte finns några lock, använd folie). Placera plåten med kastrullerna i ugnen.
10. Vid 200 grader är potatis i kruka klar om ungefär en timme. När den inställda tiden har passerat tar du av locken eller folien och låter kastrullerna stå i den avstängda ugnen i cirka 15 minuter. Efter en viss tidsperiod kommer en läcker ostskorpa att dyka upp i var och en av dem.

God aptit!