Stuvad potatis: de enklaste och godaste recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

stuvad potatis är allas favoriträtt i det ryska köket. Den kan lagas till både middag och lunch. Det finns många enkla varianter av stuvad potatis, och var och en av dem kommer att verka som något nytt och speciellt. Men det är värt att komma ihåg att denna maträtt är ganska hög i kalorier. Du kan inte ryckas för mycket med dem. Ett par gånger i veckan räcker för att njuta av aromerna som kommer från köket och en oförglömlig smak.

Klassisk potatisgryta

Alla nybörjare klarar av att tillaga stuvad potatis. Detta kräver följande ingredienser:

• potatisknölar - 1 kg;
• två medelstora morötter;
• två lökar;
• svartpeppar och s alt.

Matlagningssteg:

1. Potatisen skalas och lämnas i isvatten i en kvart.
2. Skär sedan knölarna i små rutor.
3. Placera potatisen i en kastrull och täck med vatten för att täcka ingredienserna. Lites alt.
4. Sjuda på medelhög värme under lock i högst 10 minuter.
5. Tillsätt sedan finhackad lök och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
6. Vid denna tid gnuggas morötter och skickas till potatisen. Allt du behöver blanda, s alta och peppra. I detta tillstånd, låt sjuda i 10 minuter.

Rätten kan serveras med gräddfil och finhackat grönt. Till lunch, servera som en självständig rätt, och till middag - med köttbullar, kycklingfilé, kött eller vilken fisk som helst.

Snabbgryta med kött i ugnen

För att snabbt tillaga en gryta i ugnen med kött är det bäst att använda en ung gris och skära grönsakerna så små som möjligt.

Ingredienser:

• fläskfilé (axel) - ett halvt kilo;
• oliv- eller solrosolja för stekning;
• potatis - 1,5 kg;
• två lökar;
• en stor morot.

Matlagningssteg:

1. Alla grönsaker skalas och tvättas under rinnande vatten.
2. Potatisen skärs i tärningar, morötterna skärs i tunna strimlor och löken skärs i ringar.
3. Fläsk tvättas och skärs i små eller medelstora tärningar, s altas.
4. För stuvning är det bättre att välja en djup kittel, där först läggs potatis, lök på den och sedan morötter. Varje lager s altas och peppras. Köttbitar läggs längst upp, som hälls upp med en liten mängd olja och ett halvt glas vatten.
5. Ugnen värms till 200 grader och dit skickas en kittel med grönsaker och kött.
6. I detta tillstånd bör grytan i ugnen hålla i ungefär en timme.

Det här är en mycket rejäl middag, så det är bäst att inte överdriva med portioner och äta två till tre timmar före sänggåendet.

stuvad potatis med gräddfil

Potatis stuvad i gräddfil är ganska mjuk och saftig. Och om du lagar den till middag i en långsam spis, kommer hela familjen att få ett unikt nöje.

För att laga stuvad potatis i gräddfil behöver du:

• ett halvt kilo potatis;
• fet gräddfil - 200-250 ml;
• en tesked smör;
• glas dricksvatten;
• s alt och andra favoritkryddor.

Matlagningsprocess:

1. Förbered potatis och skär i medelstora tärningar.
2. Sätt den sedan i botten av multikokarskålen, krydda med kryddor och blanda väl.
3. Gräddfil blandas med vatten i en separat behållare och skickas till potatisen.
4. Stäng multikokaren och ställ in läget "Släckning". Ju kraftfullare modellen är, desto snabbare slutar programmet.
5. Fördela den färdiga potatisen på tallrikar med fisk, kött eller grönsaker.

stuvad potatis i en stekpanna

Du behöver inte pilla med stuvad potatis i en panna länge, men smaken kommer att glädja alla. Du kan servera detta tillbehör till vad som helst: färska eller s altade grönsaker, kött eller fisk.

Ingredienslista:

• ett halvt kilo potatis;
• lökhuvud;
• stråla någongreener;
• smör - cirka 50 g;
• olika kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Smöret är smält. Det är nödvändigt att steka löken i den tills den är genomskinlig.
2. Skär den förberedda potatisen i långa stänger och skicka till löken i 5 minuter. Rör hela tiden.
3. Strö grönsakerna med kryddor och fortsätt att sjuda under lock på låg värme i 10 minuter.
4. Strö sedan över potatisen med finhackat grönt, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

När du stuvar potatis i en panna är det viktigt att använda smör för att göra en delikat tillbehör.

uzbekisk gryta med lök

Det andra namnet för stuvad potatis med lök är biiron. En populär rätt från det uzbekiska köket. Det blir en mycket aptitretande och saftig tillbehör, för beredningen behöver du:

• kilogram potatis;
• ett halvt kilo lök;
• 100 ml av valfri olja för stekning;
• ett halvt glas vatten;
• färsk dill och s alt.

Matlagningssteg:

1. Pilla hela löken och tvätta väl, skär i ringar eller halva ringar.
2. Gör samma sak med potatis, skär den bara i rutor, hacka gröna.
3. Lök steks i olja tills den är genomskinlig.
4. Potatisen skickas till löken och steks i 7-10 minuter. Var noga med att röra.
5. Efter att vatten har tillsatts och grönsakerna får stuva tills de är mjuka.
6. Denna potatis kan ätas ensam eller som tillbehör.

Potatis i krukor

Grytgryta kräver lite fler ingredienser, men resultatet kommer att överraska alla gourmeter:

• Standard bakplåtsset - 6 st;
• 800 g av vilket kött som helst;
• ett halvt kilo champinjoner eller andra svampar;
• 10-15 potatis;
• tre lökar;
• 5 vitlöksklyftor;
• två stora morötter;
• mängd grönska;
• hård ost - högst 200 g;
• majonnässås;
• köttbuljong - en halv liter (om den inte finns kan du byta ut den mot vatten);
• 50 g smör;
• olja för stekning;
• s alt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Skölj först det befintliga köttet väl och skär i önskade bitar för stuvning.
2. Förberedd potatis skuren i strimlor eller tärningar.
3. Hacka löken fint och riv morötterna.
4. Svamparna tvättas och krossas även till önskad storlek.
5. Vitlöken skärs så liten som möjligt.
6. Köttet steks i olja i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och överförs sedan till en separat behållare.
7. Vidare steks svamp, potatis och morötter med lök i tur och ordning. Alla ingredienser måste s altas.
8. När alla ingredienser är halvklara kan du lägga ut dem i krukor i lager: kött, potatis, örter, svamp, smör, lite buljong, ost och majonnäs. Om du inte gillar ost kan du klara dig utan den.
9. Alla krukor är täckta med lock ochskickas till en varm ugn i 30-50 minuter.
10. Kokta godsaker serveras direkt i grytor eller vackert upplagda på portionsfat och strö med örter.

potatis med korv

Stekt potatis med korv tillagas snabbt, och du kan inte dra en familj i öronen från den här rätten. Du behöver följande ingredienser:

• korvar - 200 g;
• kilogram potatis;
• medium glödlampa;
• liten rotselleri;
• medium morot;
• bönor i kapsel - 100 g;
• massa av två tomater;
• big pickle;
• olja för stekning;
• kryddor.

Matlagning:

1. Potatisen tvättas, skalas och skärs i tärningar. Sedan fyller de den med vatten, men inte till toppen, och låter den koka.
2. I den här tiden steks morötter med lök och selleri. När löken blir genomskinlig läggs bönor till grönsakerna.
3. Tillsätt tomatkött och skivade korvar efter fem minuter. Allt är väl kryddat med s alt och kryddor, stuvat i cirka fem minuter till.
4. De halvkokta grönsakerna skickas till potatisen. Häll av lite av buljongen om det verkar för mycket.
5. Det är nödvändigt att puttra under lock i 10-15 minuter. Rätten serveras varm med gräddfil och örter.

stuvad potatis med konserverad gryta

Det här alternativet är lämpligt för ett sådant fall när det absolut inte finns tid för en lång stuvning av potatis och du behöver mata din familj eller gäster snabbt och välsmakande. För dettabehöver:

• 5 stora potatisar;
• burk nötköttsgryta;
• lök och morötter - 1 st;
• s alt och peppar och lagerblad.

Matlagning:

1. Potatisen skärs i små tärningar, hälls med vatten och sätts på medföljande spis.
2. Lök med morötter finhackas och steks i het olja. Gryta läggs till dem och kokas i ytterligare en kvart.
3. Det är nödvändigt att tömma hälften av vattnet från potatisen och skicka de stekta grönsakerna med gryta dit, lägg lagerbladet. Låt stå övertäckt i 10 minuter.

Vilken som helst, även en nybörjarvärdinna, kan återskapa alla dessa recept. Kräver ett minimum av ingredienser och ansträngning. Familjen kommer att vara förtjust, och någon kommer definitivt att be om mer. En sådan rätt kan vara den främsta på festbordet, såväl som på en vanlig vardag.