Fryst smördeg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fryst smördeg är en mångsidig produkt som kan lagras länge och passar bra till bär, frukt, choklad, kött, fisk, fågel och grönsaker. Därför är det särskilt uppskattat av många arbetande hemmafruar, som är vana vid att regelbundet skämma bort sina släktingar med alla möjliga godsaker. Den gör läckra pajer, puffar, croissanter och till och med kakor. Dagens publikation kommer att presentera de enklaste och populäraste recepten för bakning av smördeg i butik med olika fyllningar.

Tips för val och upptining

Om du vill baka något gott, men du inte har tid att krångla med tillredningen av deg, kan du köpa det i vilken modern stormarknad som helst. Men för att inte stöta på en bortskämd produkt är det viktigt att veta hur man väljer den korrekt. Innan du köper måste du noggrant undersöka förpackningen för dess integritet. Trots allt, minsta kränkningtäthet leder till för tidig försämring av fryst smördeg, ett foto som kommer att publiceras i denna publikation. Det är också lämpligt att vara uppmärksam på produktionsdatumet, eftersom den färdiga produkten kan lagras i högst 180 dagar från tillverkningsdatumet. Dessutom ska etiketten innehålla uppgifter om antalet lager i testet. Ju fler av dem, desto godare blir bakverken.

Det rekommenderas att tina upp produkten gradvis. För att göra detta placeras den i kylskåpet och förvaras i den i åtta timmar. Om du lämnar fryst smördeg utan jäst i rumstemperatur kan det orsaka problem senare.

Kuvert med äpplen

Denna söta bakelse med en lätt fruktig smak kommer särskilt att tilltala flickor och barn. Den håller sig fräsch länge och tappar inte smaken efter kylning. Därför kan du ta den med dig till kontoret eller till skolan. För att förbereda dessa kuvert behöver du:

• 1 förpackning fryst smördeg (jästfri).
• 2 mogna äpplen.
• 3 msk. l. vanligt socker.
• Vanilj och kanel (efter smak).

Tin deg, utan rullning, skärs i fjorton likadana bitar. Var och en av dem är fylld med hackade äpplen, beströdda med socker, vanilj och kanel, arrangerade i form av kuvert och överförs till en bakplåt klädd med ett bakplåtspapper. Grädda produkterna vid 160 oC i ungefär en kvart.

Paj medkål

Fans av s alta bakverk kommer säkert att vilja lägga till receptet från fryst smördeg som diskuteras nedan i sin samling. En kaka gjord enligt den kommer att vara ett bra tillskott till en mugg varmt te eller en skål med varm soppa. För att unna dem med din familj behöver du:

• 500 g smördeg i butik.
• 700 g vitkål.
• 1 lök.
• 1 msk l. sojasås.
• 1 msk l. tomatpuré.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Du måste börja spela detta frysta smördegspajerecept genom att förbereda fyllningen. För att göra detta sauteras finhackad lök i varm olja och kompletteras sedan med finhackad kål och fortsätt att steka. Efter några minuter tillsätts tomatpuré, s alt, kryddor och soja till grönsakerna. Allt detta bringas till full beredskap och lämnas att svalna. Den kylda fyllningen läggs ut i en eldfast form, vars botten är fodrad med en del av den frusna degen. I nästa steg täcks den framtida kakan med det återstående lagret och skickas till ugnen. Grädda den i måttlig temperatur i ungefär en halvtimme.

Napoleon

Även de som inte har något med matlagning att göra kan laga denna läckra och otroligt möra kaka indränkt i söt vaniljsås. För detta behöver du:

• 1 kg fryst smördeg.
• 1 liter pastöriserad mjölk.
• 100 g os altat smör.
• 2 koppar vanligt vitt socker.
• 4 rå valdaägg.
• 4 msk. l. baka vitt mjöl.
• Vanillin.

När du har listat ut vad som finns i Napoleon måste du ta reda på hur du lagar mat. Fryst smördeg får stå i kylen tills den tinar. Sedan kavlas den ut i ett tunt lager, skärs i bitar och kakor bakas. Nästa steg är att göra krämen. För att få det, vispas ägg med strösocker och kompletteras sedan med mjöl och mjölk. Allt detta kokas upp, kokas till önskad densitet, kyls och bearbetas med en mixer, utan att glömma att kombinera med mjukt smör. Bakade kakor täcks med den resulterande grädden, staplas ovanpå varandra, dekoreras efter din egen smak och lämnas att dra.

Khachapuri

Kännare av det georgiska köket kommer definitivt att uppmärksamma receptet som beskrivs nedan. Fryst smördeg gör utmärkt khachapuri med en delikat ostfyllning. För att förbereda dem behöver du:

• 200 g suluguni.
• 100 g gott smör.
• 500 g smördeg i butik.
• Vetabilisk olja, örter och kryddor.

Att förbereda georgiska bakverk av smördeg är väldigt enkelt och lätt. Det tinade lagret skärs i lika stora rutor. Var och en av dem är riven ost blandad med kryddor och örter. Allt detta smaksätts med smörbitar, viks till trianglar, sprids på en smord bakplåt och skickas till ugnen. Khachapuri bakas vid 200 oC i ungefär en halvtimme.

croissanter

De som ännu inte har bestämt sig för vad de ska laga av fryst smördeg kan få rådet att göra de berömda franska bagelsna med söt fyllning. Krispiga croissanter med tjock aprikossylt kommer att vara ett bra tillskott till en kopp doftande morgonkaffe och ger dig ett fantastiskt humör för nästa dag. För att baka dem behöver du:

• 200 g smörjästdeg.
• 150 g tjock aprikossylt.
• Nötter.

Förtinad deg kavlas ut i ett lager och skärs i trekanter. Var och en av dem är fylld med aprikossylt och nötter och rullas sedan till bagels och överförs till en bakplåt klädd med pergament. Framtida croissanter hålls varma en kort stund och gräddas vid 250 oC i ungefär en kvart.

Fiskpaj

Fryst smördeg passar bra inte bara till söta, utan även till s alta fyllningar. Eftersom det ofta används som grund för fiskpajer. För att baka en sådan godis till dig själv och din familj behöver du:

• 400 g torskfilé.
• 500 g osyrat smördeg.
• 250 g laxfilé.
• 180 g icke-syrlig gräddfil.
• 100 g god hårdost.
• 70 ml torrt vitt vin.
• 50 ml vegetabilisk olja.
• 5 ägg.
• 1 lök.
• S alt, persilja och kryddor.

Finhackad lök fräs i het olja, kompletteras med vin och stuvas i cirka tio minuter. Sedan detlite kyld och skickad till en skål, som redan har hackad fisk, ostchips, två ägg, gräddfil och hackade gröna. Allt detta s altas, kryddas med kryddor och fördelas i en form, vars botten är fodrad med ett rullat lager av tinad deg. Två kokta ägg, skurna i tunna cirklar, läggs ut ovanpå. Den framtida tårtan är dekorerad med band gjorda av överbliven deg och gräddad i måttlig temperatur.

pajer

Denna doftande bakelse är lika god både varm och kall. Beroende på ditt humör kan det vara ett bra komplement till en skål med varm soppa eller ett rejält mellanmål. För att baka smördegs smördeg behöver du:

• 300 g nötlever.
• 500 g smördeg i butik.
• 1 vit lök.
• 1 äggula.
• Vetabilisk olja, s alt och kryddor.

Den blötlagda levern befrias från allt onödigt, skärs i tärningar och skickas till en stekpanna som redan har en sauterad lök. Allt detta s altas, kryddas och görs i beredskap. Medan fyllningen svalnar kan du göra degen. Den kavlas ut i ett tunt lager och skärs i lika stora rutor. Var och en av dem är fylld med en kyld lever, dekorerad i form av pajer, utlagd på en oljad bakplåt och smord med vispad äggula. Baka produkter vid 200 oC i cirka tjugofem minuter.

Apple strudel

För den som inte kan motstå att baka med fruktfyllning råder vi dig att inte tappa ett annat enkelt recept från fryst smördeg ur sikte. Med foto,strudel bakad på den kommer att finnas tillgänglig lite senare, men låt oss nu ta reda på vilka produkter som behövs för att förbereda den. I det här fallet behöver du:

• 2 ark smördeg i butik.
• 3 stora söta äpplen.
• 2 msk. l. vanligt socker.
• 2 msk. l. bakmjöl.
• 1 msk l. farinsocker.
• 2 msk. l. ströbröd.
• ½ tsk pulveriserad kanel.
• ½ kopp hackade nötter.
• 1 rått ägg.
• 1 tsk vatten.

Tinade degark kavlas ut i tunna lager. Var och en av dem strös med sötade nötsmulor och ströbröd, toppade med krossade äpplen i kombination med kanel, mjöl och socker, och rullades sedan till rullar. De resulterande produkterna överförs till en bakplåt, smetas ut med ett uppvispat ägg och vatten och skickas för värmebehandling. Grädda struten vid 190 0C i cirka fyrtiofem minuter.

Sniglar med russin

Dessa läckra små frallor är älskade av både stora och små torkade fruktbagare. Därför är det möjligt att de ofta dyker upp på din familjs meny. För att förbereda dem behöver du definitivt:

• 500 g fryst smördeg.
• 100 g vanligt socker.
• 200g vita russin.
• 20g smält smör.
• 1 protein.

Den tinade degen kavlas ut med ett femmillimeters lager och smetas med smält smör. Ena sidan är täcktlager av russin. Allt detta rullas ihop, skärs i ungefär samma bitar och läggs ut på en plåt. De resulterande ämnena smetas med protein, krossas med socker och skickas till ugnen. Grädda dem i måttlig temperatur i ungefär en kvart.

Tubuli med proteinkräm

Många av oss har känt smaken av denna söta delikatess sedan barndomen. Men inte alla vet hur man lagar det hemma. För att skämma bort dina nära och kära med sådana rör behöver du:

• 500 g butiksdeg.
• 150 g vanligt socker.
• 2 råa ägg.
• Nypa s alt och lite smör.

Den tinade degen kavlas ut i ett lager och skärs i långa tunna strimlor. Var och en av dem lindas på en speciell smord form, behandlas med en borste doppad i äggulor och bakas i en måttligt uppvärmd ugn. De brynta rören kyls något och fylls med en kräm gjord av s altade proteiner vispad med strösocker.

Apple puffs

Fryst smördeg kan användas för att baka öppna bullar med fruktfyllning relativt snabbt. För att göra detta måste du ha i ditt hus:

• 300 g butiksdeg.
• 70 g tjock aprikossylt.
• 30 ml dricksvatten.
• 2 äpplen.
• 1 äggula.

Den tinade degen kavlas ut i ett tunt lager och skärs till fyra likadana rektanglar. Var och en av dem överförs till en bakplåt, täckt med äppleskivor och smord med sylt kokt med vatten. Kanterna på produkterna behandlas med vispad äggula. Grädda puffar vid en medeltemperatur i högst femton minuter.

Tart Tatin

Detta fantastiska franska bakverk lämnar inte ens den mest krävande sötsugen oberörd. Det är en mycket lyckad kombination av tunn smördeg, äpplen och söt kola. För att förbereda den behöver du:

• 100 g gott smör.
• 200 g vanligt socker.
• 500 g äpplen.
• 1 ark färdig deg.
• 1 vaniljstång.
• ½ tsk mald kanel.

Först måste du göra karamell. Socker hälls i en kastrull och skickas till spisen. Direkt efter det kompletteras den med vaniljfrön och kokas tills karamell erhålls. Den resulterande söta viskösa massan hälls i en ugnsform och täcks med äppelskivor beströdda med kanel. Allt detta är täckt med bitar av smör och ett rullat lager av deg. Tårtan gräddas vid medeltemperatur i cirka fyrtio minuter. Innan servering kyls den och vänds så att äpplena ligger på toppen.

Bärmarängtårta

Denna läckra och mycket presentabla efterrätt kan bli en värdig dekoration på vilken semester som helst. Därför bör varje hemmafru veta hur man lagar det ordentligt. Eftersom du behöver ytterligare några ingredienser utöver den frysta smördegen och bären, är det bäst att se till att du har till hands i förväg:

• 2 msk. l. torr mannaspannmål.
• 2 äggvitor.
• 1 ark färdig smördeg.
• 40 g farinsocker.
• 400 g färska bär.
• 60 g sött pulver.
• Nyp vanilj.

Den tinade degen kavlas ut i ett lager och läggs i en form klädd med bakplåtspapper. Strö över mannagryn, bär och farinsocker. Allt detta bakas i en måttligt uppvärmd ugn. Efter cirka tjugo minuter täcks den nästan färdiga tårtan med äggvita vispad med vanilj och strösocker och återgår sedan till värmebehandlingen.

Puffar med hallonsylt

Köpt deg passar bra inte bara med färska utan även till termiskt behandlade bär. För att baka läckra puffar till kvällsteet behöver du:

• 9 Art. l. hallonsylt.
• 500 g smördeg i butik.
• 1 rått ägg.

Den tinade degen delas i tre delar. Var och en av dem rullas ut i ett tunt lager och skärs i 3 delar. De resulterande ämnena är fyllda med hallonkonfitur, arrangerade i form av slutna rektanglar och smetade med ett uppvispat ägg. Grädda puffar på en plåt täckt med bakplåtspapper vid en temperatur av 200 oC. Om så önskas, krossas färdiga produkter med strösocker.

Pasteish

De som älskar olika sötsaker bör prova den berömda portugisiska desserten. För att förbereda den behöver du:

• 500 g jästfri smördeg.
• 2 koppar hemgjord mjölk.
• 2 msk. l. majsstärkelse.
• 3 msk. l. vanligt vitt socker.
• ½ tsk gurkmeja.
• Vanillin.

Mjölk sötas med rätt mängd socker och värms på spisen. Sedan hälls lite av den resulterande vätskan i en separat behållare, kompletterad med stärkelse, vanillin och gurkmeja, stängs och skakas kraftigt. I nästa steg kombineras allt detta med varm söt mjölk, kokas upp och kyls. Nu är det dags för provet. Den tinas, befrias från förpackning, rullas ut i ett lager och läggs ut i en värmebeständig form. Allt detta täcks med förtjockad mjölkgrädde och skickas till ugnen.

Paj med zucchini och mozzarella

Denna doftande bakelse med ost- och grönsaksfyllning kan ersätta en hel middag för hela familjen. För att förbereda den behöver du:

• 500 g jästfri smördeg.
• 200g mozzarella.
• 2 unga zucchini.
• S alt, basilika, sesam och vegetabilisk olja.

Den tinade degen delas i två delar och kavlas ut i tunna lager. En bit läggs ut på botten av en försmord form. Riven stekt zucchini blandat med basilika och s alt fördelas ovanpå. Allt detta täcks med skivad mozzarella och den återstående degen. Den framtida kakan beströs med vegetabilisk olja, beströs med sesamfrön och bakas i måttlig temperatur.